Savumuikkupizza
Noin tunti
4 Annosta
4 Annosta
Kesän maukkain pizza kypsyy grillin lämmössä. Levitä pizzapohjalle tomaattikastikkeen sijaan sitruunaista ranskankermaa ja täytä kotimaisilla savumuikuilla.
Ruokavaliot
Ainekset
pizzapohja
2 dl
vettä
25 g
(½ pkt) hiivaa
1 tl
suolaa
5 dl
durum- tai erikoisvehnäjauhoja
2 rkl
oliiviöljyä
täyte
1 kpl
punasipuli varsineen
300 g
ranskankermaa
2 tl
sitruunamehua
1 tl
raastettua sitruunankuorta
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
215 - 275 g
(1 prk) savumuikkuja
4 rkl
pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä
koristeluun
rucolaa tai tilliä
Valmistus
1
Valmista pizzapohja. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. Alusta jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
2 dl
vettä
25 g
(½ pkt) hiivaa
1 tl
suolaa
5 dl
durum- tai erikoisvehnäjauhoja
2 rkl
oliiviöljyä
2
Leikkaa punasipuli renkaiksi ja hienonna varret. Sekoita ranskankermaan sitruunamehu, kuoriraaste ja pippuri. Valuta muikut. Paahda siemeniä kuivalla, kuumalla pannulla muutama minuutti sekoitellen.
1 kpl
punasipuli varsineen
1 tl
raastettua sitruunankuorta
300 g
ranskankermaa
2 tl
sitruunamehua
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
215 - 275 g
(1 prk) savumuikkuja
4 rkl
pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä
3
Painele taikinasta ilmakuplat pois. Kauli neljäksi soikeaksi pizzapohjaksi.
4
Paista pizzapohjia grillissä muutama minuutti. Käännä pohjat. Levitä paistetulle puolelle ranskankerma, muikut, sipulit ja siemenet. Jatka paistamista muutama minuutti lisää, kunnes pohjat ovat kypsiä. Voit paistaa pizzat myös 250-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Viimeistele halutessasi tillillä tai rucolalla.
rucolaa tai tilliä
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 9.5.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2899
693
33,3 g
11,5 g
59,3 g
4,3 g
12,3 g
32,0 g
1,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl raastettua sitruunankuorta,
rucolaa tai tilliä .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli