Sianlihakastike eli läskisoosi - Yhteishyvä

Sianlihakastike eli läskisoosi

???
Annokset
2
Jaa Somessa

Ainekset

250 g
Siansivua, ns. kastikelihaa
Suolaa
3 rkl
Ruisjauhoja
1 kpl
Sipuli
10 kpl
Maustepippuria
4 - 5 dl
Vettä

Näin teet

1

Leikkaa liha suikaleiksi ja nosta kylmään pannuun. Kuumenna pannu kuumaksi levyllä ja anna suikaleiden tiristä siinä sekoitellen niin, että rasva alkaa irrota. Mausta lihat kevyesti suolalla ja lisää sekoittaen jauhot. Ruskista jauhot kauniin vaalean ruskeiksi. Kuori ja lohko sekaan sipuli. Lisää pippurit ja vesi. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita ja muita kasviksia.

Resepti
Anu Brask
Kuvat
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 9.1.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa