Soijabolognese

Name: Soijabolognese
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g (2 kpl) porkkanaa; 100 g (1 kpl) palsternakkaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl rypsiöljyä; 2 dl tummaa soijarouhetta; 1 tl paprikajauhetta; 1 tl oreganoa; 1 tl basilikaa; 4 dl vettä; 1 rkl soijakastiketta; 400 g (1 tlk) tomaattimurskaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; (tuoretta oreganoa); 350 g täysjyväspagettia

4 Annosta

45 min

| MunatonMaidotonLaktoositonKasvisruokaVegaaninen

Nappaa talteen!

Kasviksista ja tummasta soijarouheesta syntyy mehevä bolognesekastike, joka maistuu myös perheen vegaaneille. Tarjoa kasvisbolognese täysjyväspagetin kanssa, niin saat ruoasta vielä kuitupitoisemman.

Lisäksi
200 g	(2 kpl) porkkanaa
100 g	(1 kpl) palsternakkaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
2 dl	tummaa soijarouhetta
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	oreganoa
1 tl	basilikaa
4 dl	vettä
1 rkl	soijakastiketta
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
	(tuoretta oreganoa)
350 g	täysjyväspagettia

1.
Pese, kuori ja raasta porkkanat ja palsternakka. Kuori ja hienonna sipulit.
2.
Kuumenna öljy pannulla. Lisää kasvikset ja kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät hieman. Lisää soijarouhe ja mausteet. Paista hetki sekoittaen. Lisää vesi ja soijakastike. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt soijarouheeseen.
3.
Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri. Hauduta kastiketta hiljaa poreillen noin 15 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
4.
Tarjoa soijabolognese täysjyväspagetin kanssa. Viimeistele annokset halutessasi tuoreella oreganolla.

soijabolognese, kasvisbolognese, vegaaninen bolognese

Reseptit|Edullinen ruoka

Soijabolognese

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

45 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	(2 kpl) porkkanaa
100 g	(1 kpl) palsternakkaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
2 dl	tummaa soijarouhetta
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	oreganoa
1 tl	basilikaa
4 dl	vettä
1 rkl	soijakastiketta
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
	(tuoretta oreganoa)
Lisäksi
350 g	täysjyväspagettia

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese, kuori ja raasta porkkanat ja palsternakka. Kuori ja hienonna sipulit.
Määrä Ainesosa
200 g (2 kpl) porkkanaa
100 g (1 kpl) palsternakkaa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
2
Kuumenna öljy pannulla. Lisää kasvikset ja kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät hieman. Lisää soijarouhe ja mausteet. Paista hetki sekoittaen. Lisää vesi ja soijakastike. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt soijarouheeseen.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
2 dl tummaa soijarouhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl oreganoa
1 tl basilikaa
4 dl vettä
1 rkl soijakastiketta
3
Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri. Hauduta kastiketta hiljaa poreillen noin 15 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Määrä Ainesosa
400 g (1 tlk) tomaattimurskaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
4
Tarjoa soijabolognese täysjyväspagetin kanssa. Viimeistele annokset halutessasi tuoreella oreganolla.
Määrä Ainesosa
350 g täysjyväspagettia
(tuoretta oreganoa)

Vinkki! Voit vaihdella kastikkeeseen käyttämiäsi kasviksia. Kokeile porkkanan ja palsternakan tilalla esimerkiksi bataattia ja juuriselleriä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (tuoretta oreganoa).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli