Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Soijabolognese

timer-icon45 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MUMLK
ReseptitPääruoatPasta
Kasviksista ja tummasta soijarouheesta syntyy mehevä bolognesekastike, joka maistuu myös perheen vegaaneille. Tarjoa kasvisbolognese täysjyväspagetin kanssa, niin saat ruoasta vielä kuitupitoisemman.
Munaton
Maidoton
Laktoositon
Kasvisruoka
Vegaani

Ainekset

200 g
(2 kpl) porkkanaa
100 g
(1 kpl) palsternakkaa
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
rypsiöljyä
2 dl
tummaa soijarouhetta
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
oreganoa
1 tl
basilikaa
4 dl
vettä
1 rkl
soijakastiketta
400 g
(1 tlk) tomaattimurskaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
(tuoretta oreganoa)

Lisäksi

350 g
täysjyväspagettia

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Pese, kuori ja raasta porkkanat ja palsternakka. Kuori ja hienonna sipulit.

200 g
(2 kpl) porkkanaa
100 g
(1 kpl) palsternakkaa
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
2

Kuumenna öljy pannulla. Lisää soijarouhe ja mausteet. Paista sekoittaen, kunnes öljy on imeytynyt soijarouheeseen. Lisää vesi ja soijakastike. Keitä, kunnes vesi on täysin imeytynyt soijarouheeseen.

2 rkl
rypsiöljyä
2 dl
tummaa soijarouhetta
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
oreganoa
1 tl
basilikaa
4 dl
vettä
1 rkl
soijakastiketta
3

Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri. Hauduta kastiketta hiljaa poreillen noin 15 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

400 g
(1 tlk) tomaattimurskaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
4

Tarjoa soijabolognese täysjyväspagetin kanssa. Viimeistele annokset halutessasi tuoreella oreganolla.

350 g
täysjyväspagettia
(tuoretta oreganoa)

Vinkki! Voit vaihdella kastikkeeseen käyttämiäsi kasviksia. Kokeile porkkanan ja palsternakan tilalla esimerkiksi bataattia ja juuriselleriä.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 25.8.2006
|
Muokattu: 9.10.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

507

2122

9,8 g

0,8 g

73,8 g

12,5 g

12,3 g

23,3 g

1,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

(tuoretta oreganoa).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli