Som tam -lanttusalaatti

Name: Som tam -lanttusalaatti
Total time: 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g lanttua; 1 kpl porkkana; 1 - 2 kpl punaista chiliä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 kpl limeä; 1/2 rkl sokeria; 1 1/2 rkl kalakastiketta; 200 g (1 ps) vihreitä pakastepapuja; 125 g (½ rasiaa, à 250 g) minitomaatteja; 1/2 dl suolapähkinöitä

4 Annosta

20 min

| GluteenitonMaidotonMunatonRunsaskuituinenPlanetaarinenKasvisruokaLaktoositon

Nappaa talteen!

Thaimaalainen Som tam -raastesalaatti onnistuu mainiosti vihreän papaijan sijaan suomalaisittain lantusta.

Lisäksi
300 g	lanttua
1 kpl	porkkana
1 - 2 kpl	punaista chiliä
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	limeä
1/2 rkl	sokeria
1 1/2 rkl	kalakastiketta
200 g	(1 ps) vihreitä pakastepapuja
125 g	(½ rasiaa, à 250 g) minitomaatteja
1/2 dl	suolapähkinöitä

1.
Pese ja kuori lanttu sekä porkkana. Suikaloi ohuiksi tikkumaisiksi suikaleiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi. Siirrä suikaleet kulhoon.
2.
Huuhtele, halkaise ja hienonna chili. Poista halutessasi siemenet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese limet ja purista mehu. Lisää kaikki ainekset kulhoon. Nuiji salaattia kulhossa esimerkiksi perunasurvimella.
3.
Kuumenna pavut pakkauksen ohjeen mukaan, kaada siivilään ja huuhtele nopeasti kylmällä vedellä. Huuhtele ja puolita tomaatit. Rouhi pähkinät. Sekoita pavut, tomaatit ja pähkinät salaattiin.

Reseptit|Arkiruoka

Som tam -lanttusalaatti

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

20 min

Thaimaalainen Som tam -raastesalaatti onnistuu mainiosti vihreän papaijan sijaan suomalaisittain lantusta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	lanttua
1 kpl	porkkana
1 - 2 kpl	punaista chiliä
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	limeä
1/2 rkl	sokeria
1 1/2 rkl	kalakastiketta
Lisäksi
200 g	(1 ps) vihreitä pakastepapuja
125 g	(½ rasiaa, à 250 g) minitomaatteja
1/2 dl	suolapähkinöitä

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese ja kuori lanttu sekä porkkana. Suikaloi ohuiksi tikkumaisiksi suikaleiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi. Siirrä suikaleet kulhoon.
Määrä Ainesosa
300 g lanttua
1 kpl porkkana
2
Huuhtele, halkaise ja hienonna chili. Poista halutessasi siemenet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese limet ja purista mehu. Lisää kaikki ainekset kulhoon. Nuiji salaattia kulhossa esimerkiksi perunasurvimella.
Määrä Ainesosa
1 - 2 kpl punaista chiliä
1 kpl valkosipulinkynsi
2 kpl limeä
1 1/2 rkl kalakastiketta
1/2 rkl sokeria
3
Kuumenna pavut pakkauksen ohjeen mukaan, kaada siivilään ja huuhtele nopeasti kylmällä vedellä. Huuhtele ja puolita tomaatit. Rouhi pähkinät. Sekoita pavut, tomaatit ja pähkinät salaattiin.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) vihreitä pakastepapuja
125 g (½ rasiaa, à 250 g) minitomaatteja
1/2 dl suolapähkinöitä

Vinkki: Saat salaatista vegaanisen korvaamalla kalakastikkeen soijakastikkeella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli