Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
suurennuslasiHaku
heart-icon
Suosikit

Suolakuoressa paahdettua selleriä ja kuusenkerkkäsinappia

timer-iconUseita tunteja  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
VeKMMU
more-info
ReseptitLisukeUuniruoat
Paahdettu selleri kypsyy suolakuoressa, jossa voi kypsentää paljon muutakin, kuten punajuuret, lantut ja perunat.
Vegaani
Kasvisruoka
Maidoton
Munaton
Planetaarinen
Hyvää rasvaa

Ainekset

1 kpl
iso juuriselleri, mahdollisimman kiinteä
250 g
hienoa merisuolaa
250 g
karkeaa merisuolaa
600 g
vehnäjauhoja
1 rkl
sinapinsiemeniä
1 rkl
korianterinsiemeniä
1 tl
neilikkaa
1 tl
maustepippuria
3 kpl
laakerinlehteä murskattuna
3 1/2 dl
vettä
100 g
vegaanista sinappia
30 g
rypsiöljyä
kuusenkerkkäsiirappia tai kuusenkerkkäjauhetta

Reseptin ainekset Food Market Herkusta

Valmistus

1

Valmista ensin taikina sekoittamalla suolat, vehnäjauhot ja mausteet kulhossa. Lisää joukkoon vesi. Sekoita taikinaksi. Valmiin taikinan pitäisi olla melko tiukkaa. Anna taikinan levätä 2 tuntia jääkaapissa.

250 g
hienoa merisuolaa
250 g
karkeaa merisuolaa
600 g
vehnäjauhoja
1 rkl
korianterinsiemeniä
1 tl
neilikkaa
1 tl
maustepippuria
3 kpl
laakerinlehteä murskattuna
3 1/2 dl
vettä
2

Pese ja kuori selleri valmiiksi. Kauli taikina n 1cm paksuiseksi ja laskosta se sellerin päälle niin että selleri on kokonaan taikinoitu. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista selleriä alkuun 20 minuuttia ja laske sen jälkeen lämpö 150 asteeseen ja paista vielä 1,5-2h. Anna levätä paistamisen jälkeen.

1 kpl
iso juuriselleri, mahdollisimman kiinteä
3

Valmista kuusenkerkkäsinappi sekoittamalla öljy ja sinappi keskenään. Mausta kerkkäsiirapilla tai jauheella maun mukaan.

30 g
rypsiöljyä
100 g
vegaanista sinappia
kuusenkerkkäsiirappia tai kuusenkerkkäjauhetta
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Eero Vottonen
Kuvat:
Food Market Herkku
Julkaistu: 11.5.2020
|
Muokattu: 23.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

129

538

10,3 g

0,8 g

6,3 g

5,3 g

2,0 g

2,3 g

2,3 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 rkl korianterinsiemeniä,

1 tl neilikkaa,

3 kpl laakerinlehteä murskattuna,

kuusenkerkkäsiirappia tai kuusenkerkkäjauhetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli