Name: Täydellinen lihamureke
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 2 dl (1 prk) kermaviiliä; 1 kpl Kananmuna; 1/2 dl Korppujauhoja; 1 kpl Sipuli; 170 g (1 pkt) pekonia; 800 g (2 pkt) jauhelihaa; 2 tl Yrttimausteseosta; 1 tl Suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 6 kpl Punasipulia; 3 rkl Hunajaa; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1 dl ruohosipulia hienonnettuna

1

Sekoita kermaviili, kananmuna ja korppujauhot isossa kulhossa. Anna turvota 5 minuuttia.

2 dl

(1 prk) kermaviiliä

1 kpl

Kananmuna

1/2 dl

Korppujauhoja

2

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa 1/3 pekoneista pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipulit pehmeiksi paistinpannulla pekonikuutioiden kanssa.

1 kpl

Sipuli

170 g

(1 pkt) pekonia

3

Lisää korppujauheseokseen jauheliha, pekoni- ja sipulisilppu sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi. Muotoile seoksesta mureke. Asettele loput pekonisiivut murekkeen pinnalle esimerkiksi ristikoksi.

800 g

(2 pkt) jauhelihaa

2 tl

Yrttimausteseosta

1 tl

Suolaa

1/2 tl

mustapippuria rouhittuna

4

Kuori punasipulit ja leikkaa ne neljään osaan. Laita sipulit kulhoon ja sekoita joukkoon hunaja, öljy, suola ja pippuri.

6 kpl

Punasipulia

3 rkl

Hunajaa

2 rkl

oliiviöljyä

1 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria rouhittuna

5

Laita mureke suureen uunivuokaan tai pellille leivinpaperin päälle. Levitä sipulit murekkeen viereen. Paista noin 50 minuuttia, kunnes mureke on kypsä. Viimeistele ripottelemalla ruohosipulia punasipulien päälle.

1 dl

ruohosipulia hienonnettuna