Aprikooseilla täytetty porsaan sisäfileerulla salaattipedillä.
Täytetty porsaan sisäfilee salaattipedillä
Reseptit|Viikonloppu

Täytetty porsaan sisäfilee

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Täytetty possun sisäfilee kätkee sisäänsä aprikoosia, piparkakkuja, valkosipulia ja rosmariinia. Possurulla on oiva vaihtoehto joulukinkulle pienessä seurueessa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
500 gporsaan sisäfileetä
1 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna

Täyte

1 kplsipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
1 rklrypsiöljyä
1/2 tlrosmariinia
75 g(12 kpl) kuivattuja aprikooseja
2 kplpiparkakkua

Paistamiseen

1 rklrypsiöljyä

Tarjoiluun

1/2 kplgranaattiomena
80 gsalaattisekoitusta

Valmistus (Uuni 125°C)

  1. 1

    Kuumena uuni 125 asteeseen.

  2. 2

    Leikkaa fileeseen viilto lihan keskiosaan puoliväliin asti. Viillä filee auki yhtenäiseksi levyksi ja nuiji liha litteäksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

    MääräAinesosa
    500 gporsaan sisäfileetä
    1 tlsuolaa
    1/2 tlmustapippuria rouhittuna
  3. 3

    Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit öljyssä rosmariinin kanssa. Saksi joukkoon aprikoosit. Siirrä pannu syrjään ja anna hetki jäähtyä.

    MääräAinesosa
    1 kplsipuli
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1 rklrypsiöljyä
    1/2 tlrosmariinia
    75 g(12 kpl) kuivattuja aprikooseja
  4. 4

    Murusta joukkoon piparkakut ja levitä täyte lihalle. Kääri filee rullalle ja sulje paistolangalla tai tikuilla kääröksi. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista lihan pinta.

    MääräAinesosa
    2 kplpiparkakkua
    1 rklrypsiöljyä
  5. 5

    Siirrä filee uunivuokaan ja työnnä paistomittari lihan keskiosaan. Kypsennä uunissa, kunnes sisälämpötila on 70 astetta. Kääri filee folioon vetäytymään hetkeksi ja poista lanka tai tikut.

  6. 6

    Irrota granaattiomenasta siemenet. Asettele tarjoiluvadille salaattisekoitusta ja granaattiomenansiemeniä. Viipaloi liha ja nosta salaattipedille.

    MääräAinesosa
    1/2 kplgranaattiomena
    80 gsalaattisekoitusta

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Elvi Rista
22.10.2018
|
Päivitetty: 20.2.2026
Näitä syödään nyt
Raikas raparperijuustokakku
1.
Raikas raparperijuustokakku
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Skagenröra ja saaristolaisleipää
3.
Skagenröra
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
4.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Raikas mansikka-kinuskikakku
5.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Kreikkalainen mansikkasalaatti
6.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Paras lohimousse
7.
Paras lohimousse
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
9.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
10.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Nämä mökkituliaiset toimivat aina – parhaat ideat kesään
  2. 2.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  3. 3.
    Näin syntyy helppo kesäviikko: 7 herkullista ideaa ruokapöytään
  4. 4.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
  5. 5.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  6. 6.
    Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
Näytä lisää

Uusimmat