Täytetyt enchiladat Meksikonlahdelta

Name: Täytetyt enchiladat Meksikonlahdelta
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 8 kpl vehnätortillaa; 1 kpl paprika; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1/2 kpl ruukkua persiljaa; 1 dl mustia kivettömiä oliiveja; 400 g raejuustoa; 2 kpl valkosipulinkynttä; 140 g tomaattipyreetä; 2 dl vettä; 1/4 dl chilikastiketta; 1 kpl lime; 150 g (1 prk) ranskankermaa; 1 tl oreganoa; 1/2 tl suolaa; 1 dl juustoraastetta

4 Annosta

30 min

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Tee meksikolaiset enchiladat vegenä. Täytä tortillat raikkaalla, yrteillä maustetulla paprika-raejuustotäytteellä ja kuorruta kasvistortillat uunissa valkosipulisen tomaattikastikkeen ja juuston kanssa.

Täyte
8 kpl	vehnätortillaa
1 kpl	paprika
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 kpl	ruukkua persiljaa
1 dl	mustia kivettömiä oliiveja
400 g	raejuustoa
Kastike
2 kpl	valkosipulinkynttä
140 g	tomaattipyreetä
2 dl	vettä
1/4 dl	chilikastiketta
1 kpl	lime
150 g	(1 prk) ranskankermaa
1 tl	oreganoa
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
1 dl	juustoraastetta

1.
Halkaise paprika, poista siemenet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja persilja. Viipaloi oliivit. Valuta raejuusto. Yhdistä kaikki täytteen ainekset.
2.
Jaa täyte tasaisesti tortillaletuille, kääri rullalle ja lado uunivuokaan.
3.
Tee kastike. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Laita valkosipuli, tomaattipyree, vesi ja chilikastike kattilaan. Purista lime joukkoon. Kiehauta ja lisää ranskankerma ja oregano. Mausta suolalla.
4.
Kaada kastike tortillarullille ja levitä juustoraaste päälle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Reseptit|Arkiruoka

Täytetyt enchiladat Meksikonlahdelta

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
8 kpl	vehnätortillaa
Täyte
1 kpl	paprika
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 kpl	ruukkua persiljaa
1 dl	mustia kivettömiä oliiveja
400 g	raejuustoa
Kastike
2 kpl	valkosipulinkynttä
140 g	tomaattipyreetä
2 dl	vettä
1/4 dl	chilikastiketta
1 kpl	lime
150 g	(1 prk) ranskankermaa
1 tl	oreganoa
1/2 tl	suolaa
Lisäksi
1 dl	juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Halkaise paprika, poista siemenet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja persilja. Viipaloi oliivit. Valuta raejuusto. Yhdistä kaikki täytteen ainekset.
Määrä Ainesosa
1 kpl paprika
1 kpl valkosipulinkynsi
1/2 kpl ruukkua persiljaa
1 dl mustia kivettömiä oliiveja
400 g raejuustoa
2
Jaa täyte tasaisesti tortillaletuille, kääri rullalle ja lado uunivuokaan.
Määrä Ainesosa
8 kpl vehnätortillaa
3
Tee kastike. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Laita valkosipuli, tomaattipyree, vesi ja chilikastike kattilaan. Purista lime joukkoon. Kiehauta ja lisää ranskankerma ja oregano. Mausta suolalla.
Määrä Ainesosa
2 kpl valkosipulinkynttä
140 g tomaattipyreetä
2 dl vettä
1/4 dl chilikastiketta
1 kpl lime
150 g (1 prk) ranskankermaa
1/2 tl suolaa
1 tl oreganoa
4
Kaada kastike tortillarullille ja levitä juustoraaste päälle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 dl juustoraastetta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl juustoraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli