Täytetyt kesäkurpitsat

Name: Täytetyt kesäkurpitsat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g (2 kpl) kesäkurpitsaa; 2 rkl rypsiöljyä; 300 g kasvissekoitusta (pakaste); 2 rkl tomaattisosetta; 1 dl vettä; 1 dl ruokakermaa; 1 tl yrttimaustetta (esim. Provencen); 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 100 g fetajuustoa

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| MunatonGluteenitonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Täytä kesäkurpitsaveneet maukkaalla kasvistäytteellä, joka syntyy helposti pakastetusta kasvissekoituksesta. Viimeistele kesäkurpitsat fetajuustolla. Täytetyt kesäkurpitsat maistuvat kevyenä lounaana tai tuhdimman aterian mehukkaana lisukkeena.

Täyte
500 g	(2 kpl) kesäkurpitsaa
2 rkl	rypsiöljyä
300 g	kasvissekoitusta (pakaste)
2 rkl	tomaattisosetta
1 dl	vettä
1 dl	ruokakermaa
1 tl	yrttimaustetta (esim. provencen)
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
100 g	fetajuustoa

1.
Huuhtele kesäkurpitsat ja halkaise ne pitkittäin. Koverra sisus pois lusikalla. Säästä pois koverrettu osa. Siirrä kesäkurpitsaveneet uunivuokaan ja esipaista 200-asteisessa uunissa täytteen valmistamisen ajan, noin 10 minuuttia.
2.
Kuumenna öljy pannulla. Lisää pakastekasvikset ja pois koverrettu kesäkurpitsa. Kuumenna sekoitellen. Lisää tomaattisose, vesi, kerma ja mausteet. Sekoittele, kunnes täyte kiehuu.
3.
Ota vuoka uunista ja jaa täyte kesäkurpitsoihin. Murustele fetajuusto pinnalle. Jatka kypsentämistä uunissa vielä noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut sopivasti väriä.

Reseptit|Kiireettömät

Täytetyt kesäkurpitsat

arvosana2/5

(4)arviota

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	(2 kpl) kesäkurpitsaa
Täyte
2 rkl	rypsiöljyä
300 g	kasvissekoitusta (pakaste)
2 rkl	tomaattisosetta
1 dl	vettä
1 dl	ruokakermaa
1 tl	yrttimaustetta (esim. provencen)
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
100 g	fetajuustoa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Huuhtele kesäkurpitsat ja halkaise ne pitkittäin. Koverra sisus pois lusikalla. Säästä pois koverrettu osa. Siirrä kesäkurpitsaveneet uunivuokaan ja esipaista 200-asteisessa uunissa täytteen valmistamisen ajan, noin 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
500 g (2 kpl) kesäkurpitsaa
2
Kuumenna öljy pannulla. Lisää pakastekasvikset ja pois koverrettu kesäkurpitsa. Kuumenna sekoitellen. Lisää tomaattisose, vesi, kerma ja mausteet. Sekoittele, kunnes täyte kiehuu.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
300 g kasvissekoitusta (pakaste)
2 rkl tomaattisosetta
1 dl vettä
1 dl ruokakermaa
1 tl yrttimaustetta (esim. provencen)
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
3
Ota vuoka uunista ja jaa täyte kesäkurpitsoihin. Murustele fetajuusto pinnalle. Jatka kypsentämistä uunissa vielä noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut sopivasti väriä.
Määrä Ainesosa
100 g fetajuustoa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl tomaattipyreetä, 1 dl vettä, 1 tl yrttimaustetta (esim. Provencen).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli