Suosikit
Täytetyt kesäkurpitsat
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Täytä kesäkurpitsaveneet maukkaalla kasvistäytteellä, joka syntyy helposti pakastetusta kasvissekoituksesta. Viimeistele kesäkurpitsat fetajuustolla. Täytetyt kesäkurpitsat maistuvat kevyenä lounaana tai tuhdimman aterian mehukkaana lisukkeena.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele kesäkurpitsat ja halkaise ne pitkittäin. Koverra sisus pois lusikalla. Säästä pois koverrettu osa. Siirrä kesäkurpitsaveneet uunivuokaan ja esipaista 200-asteisessa uunissa täytteen valmistamisen ajan, noin 10 minuuttia.
500 g
(2 kpl) kesäkurpitsaa
2
Kuumenna öljy pannulla. Lisää pakastekasvikset ja pois koverrettu kesäkurpitsa. Kuumenna sekoitellen. Lisää tomaattisose, vesi, kerma ja mausteet. Sekoittele, kunnes täyte kiehuu.
2 rkl
rypsiöljyä
300 g
(1 ps) kasvissekoitusta (pakaste)
2 rkl
tomaattisosetta
1 dl
vettä
1 dl
ruokakermaa
1 tl
yrttimaustetta (esim. Provencen)
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Ota vuoka uunista ja jaa täyte kesäkurpitsoihin. Murustele fetajuusto pinnalle. Jatka kypsentämistä uunissa vielä noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut sopivasti väriä.
100 g
(1/2 pkt) fetajuustoa
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 18.6.2014
|Muokattu: 25.7.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
235
985
17,5 g
6,8 g
10,8 g
7,5 g
3,0 g
7,3 g
1,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl tomaattipyreetä,
1 dl vettä,
1 tl yrttimaustetta (esim, Provencen).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli