Texmex-porkkanat ja cheddarkastike
4 Annosta
4 Annosta
Kiehauta naattiporkkanat, mausta meksikolaisittain ja paahda grillissä maukas makupinta. Lännen nopein cheddarkastike valmistuu parissa minuutissa mikrossa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Pese porkkanat. Halkaise paksuimmat. Kuumenna vesi laakeassa kattilassa tai korkeareunaisessa paistinpannussa. Lisää suola ja porkkanat.
1 kpl
Nippu porkkanoita
1 l
Vettä
1 tl
Suolaa
2
Keitä napakoiksi, 3–5 minuuttia. Voit kokeilla kypsyyttä terävällä veitsellä. Valuta porkkanat siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä.
3
Kuivaa porkkanat ja laita ne kulhoon tai vuokaan. Sekoita öljy ja mausteseos joukkoon.
2 rkl
Rypsiöljyä
2 rkl
Texmex-mausteseosta
4
Kuumenna grilli tai parilapannu. Kypsennä porkkanoita 5–8 minuuttia välillä käännellen.
1 kpl
Nippu porkkanoita
5
Tee kastike. Sekoita juustoraaste ja maito mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna mikrossa täydellä teholla 30 sekuntia kerrallaan, välillä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Lisää ranskankerma ja mausta juustokuminalla ja oreganolla. Tarjoa lämpimänä porkkanoiden kanssa.
1 kpl
(175 g) cheddarjuustoraastetta
1 dl
Maitoa
1 kpl
(200 g) ranskankermaa
1/2 tl
Juustokuminaa
1/2 tl
Oreganoa
6
Mausta halutessasi porkkanat hienonnetulla jalapenolla.
1 dl
Jalapenoviipaleita (säilyke), halutessasi
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.6.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
600
143
14,3 g
5,5 g
2,5 g
2,5 g
0,3 g
1,3 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l Vettä,
1 tl Suolaa,
2 rkl Texmex-mausteseosta,
1 dl Jalapenoviipaleita (säilyke), halutessasi,
1 pussi (175 g) cheddarjuustoraastetta,
0,5 tl Juustokuminaa,
0,5 tl Oreganoa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli