Thai-glaseerattu porsaanfilee

Name: Thai-glaseerattu porsaanfilee
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 700 g Porsaan sisäfileetä; 1 tl suolaa; 1 kpl lime; 20 g tuoretta inkivääriä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1/2 dl makeaa chilikastiketta; 1 tl seesamiöljyä

4 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Thai-glaseeratun porsaanfileen kastikkeessa on makeaa chilikastiketta, seesamiöljyä, inkivääriä. ja limeä. Tarjoa grillattu filee aasialaisen kaalisalaatin kanssa.

Glaseerauskastike
700 g	porsaan sisäfileetä
1 tl	suolaa
1 kpl	lime
20 g	tuoretta inkivääriä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 dl	makeaa chilikastiketta
1 tl	seesamiöljyä

1.
Ota filee huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillausta.
2.
Paahda fileeseen kuumassa grillissä kauttaaltaan ruskea pinta. Vähennä lämpöä ja työnnä fileen paksuimpaan osaan paistomittari. Nosta filee kypsymään esim. yläritilälle. Anna kypsyä, kunnes sisälämpötila on 68–70 astetta.
3.
Valmista glaseerauskastike. Pese lime, raasta kuori ja purista puolikkaan limen mehu. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynsi. Sekoita limenkuori ja -mehu, inkivääri, valkosipuli, chilikastike ja öljy keskenään.
4.
Nosta kypsä filee uunivuokaan, mausta kauttaaltaan suolalla. Valuta glaseerauskastike fileen päälle. Peitä vuoka foliolla ja anna lihan vetäytyä n. 10 minuuttia. Leikkaa filee viipaleiksi ja tarjoa.

Reseptit|Paisti ja fileet

Thai-glaseerattu porsaanfilee

arvosana4/5

(1)arvio

4 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Thai-glaseeratun porsaanfileen kastikkeessa on makeaa chilikastiketta, seesamiöljyä, inkivääriä. ja limeä. Tarjoa grillattu filee aasialaisen kaalisalaatin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	porsaan sisäfileetä
1 tl	suolaa
Glaseerauskastike
1 kpl	lime
20 g	tuoretta inkivääriä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 dl	makeaa chilikastiketta
1 tl	seesamiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota filee huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillausta.
2
Paahda fileeseen kuumassa grillissä kauttaaltaan ruskea pinta. Vähennä lämpöä ja työnnä fileen paksuimpaan osaan paistomittari. Nosta filee kypsymään esim. yläritilälle. Anna kypsyä, kunnes sisälämpötila on 68–70 astetta.
Määrä Ainesosa
700 g porsaan sisäfileetä
3
Valmista glaseerauskastike. Pese lime, raasta kuori ja purista puolikkaan limen mehu. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynsi. Sekoita limenkuori ja -mehu, inkivääri, valkosipuli, chilikastike ja öljy keskenään.
Määrä Ainesosa
1 kpl lime
20 g tuoretta inkivääriä
1 kpl valkosipulinkynsi
1/2 dl makeaa chilikastiketta
1 tl seesamiöljyä
4
Nosta kypsä filee uunivuokaan, mausta kauttaaltaan suolalla. Valuta glaseerauskastike fileen päälle. Peitä vuoka foliolla ja anna lihan vetäytyä n. 10 minuuttia. Leikkaa filee viipaleiksi ja tarjoa.
Määrä Ainesosa
1 tl suolaa

Valmista fileen lisukkeeksi aasialaista kaalisalaattia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli