Tikka masala

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

60 min (josta 40 min aktiivista)

| Gluteeniton

Nappaa talteen!

Tikka masala on klassinen, intialainen ruoka, joka pursuaa makua. Marinoi kana jogurtissa, paahda pannulla ja lisää se mausteiseen tomaatti-kermakastikkeeseen.

Marinadi
410 g	kanan fileeleikettä
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 dl	turkkilaista jogurttia
1 tl	garam masalaa
1 tl	juustokuminaa
1 tl	jauhettua korianteria
1/2 tl	suolaa
Kastike
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
20 g	inkivääriä
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	garam masalaa
1 tl	jauhettua korianteria
1 tl	jauhettua kurkumaa
1 tl	juustokuminaa
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	sokeria
1/2 tl	jauhettua kardemummaa
1/4 tl	cayannepippuria
2 rkl	tomaattipyreetä
390 g	tomaattimurskaa
2 dl	kermaa
Lisäksi
1/2 kpl	ruukkua korianteria
	basmatiriisiä
	naanleipää

1.
Marinoi kana. Kuutioi kanafileet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita jogurtti, valkosipuli, mausteet ja kana keskenään. Anna marinoitua vähintään puoli tuntia, mielellään yön yli jääkaapissa.
2.
Paista kanapalat kypsiksi öljyssä pannulla. Siirrä kanat syrjään. Voit myös levittää kanapalat leivinpaperille pellille ja kypsentää kanat 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
3.
Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota ne öljyssä pannulla.
4.
Lisää kaikki mausteet pannulle ja kuullota hetki.
5.
Lisää tomaattipyree ja -murska. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6.
Lisää kerma. Anna kiehua vielä 5 minuutin ajan. Lisää lopuksi kypsä kana.
7.
Tarjoa tikka masala korianterin, riisin ja naanleivän kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Tikka masala

Name: Tikka masala
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 410 g kanan fileeleikettä; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 dl turkkilaista jogurttia; 1 tl garam masalaa; 1 tl juustokuminaa; 1 tl jauhettua korianteria; 1/2 tl suolaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 20 g inkivääriä; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl garam masalaa; 1 tl jauhettua korianteria; 1 tl jauhettua kurkumaa; 1 tl juustokuminaa; 1 tl paprikajauhetta; 1 tl sokeria; 1/2 tl jauhettua kardemummaa; 1/4 tl cayannepippuria; 2 rkl tomaattipyreetä; 390 g tomaattimurskaa; 2 dl kermaa; 1/2 kpl ruukkua korianteria; basmatiriisiä; naanleipää

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

60 min (josta 40 min aktiivista)

Tikka masala on klassinen, intialainen ruoka, joka pursuaa makua. Marinoi kana jogurtissa, paahda pannulla ja lisää se mausteiseen tomaatti-kermakastikkeeseen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
410 g	kanan fileeleikettä
Marinadi
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 dl	turkkilaista jogurttia
1 tl	garam masalaa
1 tl	juustokuminaa
1 tl	jauhettua korianteria
1/2 tl	suolaa
Kastike
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
20 g	inkivääriä
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	garam masalaa
1 tl	jauhettua korianteria
1 tl	jauhettua kurkumaa
1 tl	juustokuminaa
1 tl	paprikajauhetta
1 tl	sokeria
1/2 tl	jauhettua kardemummaa
1/4 tl	cayannepippuria
2 rkl	tomaattipyreetä
390 g	tomaattimurskaa
2 dl	kermaa
Lisäksi
1/2 kpl	ruukkua korianteria
	basmatiriisiä
	naanleipää

Osta verkosta

Valmistus

1
Marinoi kana. Kuutioi kanafileet. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita jogurtti, valkosipuli, mausteet ja kana keskenään. Anna marinoitua vähintään puoli tuntia, mielellään yön yli jääkaapissa.
Määrä Ainesosa
410 g kanan fileeleikettä
2 kpl valkosipulinkynttä
2 dl turkkilaista jogurttia
1 tl garam masalaa
1 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1/2 tl suolaa
2
Paista kanapalat kypsiksi öljyssä pannulla. Siirrä kanat syrjään. Voit myös levittää kanapalat leivinpaperille pellille ja kypsentää kanat 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
3
Tee kastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota ne öljyssä pannulla.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
20 g inkivääriä
2 rkl rypsiöljyä
4
Lisää kaikki mausteet pannulle ja kuullota hetki.
Määrä Ainesosa
1 tl garam masalaa
1 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua kurkumaa
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl sokeria
1/2 tl jauhettua kardemummaa
1/4 tl cayannepippuria
5
Lisää tomaattipyree ja -murska. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 rkl tomaattipyreetä
390 g tomaattimurskaa
6
Lisää kerma. Anna kiehua vielä 5 minuutin ajan. Lisää lopuksi kypsä kana.
Määrä Ainesosa
2 dl kermaa
7
Tarjoa tikka masala korianterin, riisin ja naanleivän kanssa.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua korianteria
basmatiriisiä
naanleipää

Kasvisversiossa käytä kanan tilalla maustamatonta tofua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl jauhettua korianteria, 1 tl jauhettua korianteria, 2 rkl tomaattipyreetä, basmatiriisiä, naanleipää.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli