Tofu-punakaaliwokki

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

15 min

| GluteenitonKasvisruokaLaktoositonMaidotonMunatonVegaaninen

Nappaa talteen!

Nopea ja värikäs vegewokki maustetaan makealla chilikastikkeella. Vegaanisen annoksen tärkeät proteiinit saat tofusta, pähkinöistä ja vihreistä pavuista.

Lisäksi
300 g	(1 pkt) marinoitua tofua
500 g	punakaalia
1 kpl	purjo
4 rkl	rypsiöljyä
1 dl	maapähkinöitä
200 g	(1 ps) vihreitä papuja (pakaste)
2 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
2 rkl	makeaa chilikastiketta
1/2 kpl	sitruunan mehu
1 kpl	ruukku korianteria
	basmatiriisiä

1.
Kuivaa tofu huolellisesti talouspaperilla. Kuutioi tofu ja leikkaa kaali 2–3 cm:n paloiksi. Huuhtele ja suikaloi purjo.
2.
Ruskista tofukuutiot öljyssä pannulla. Siirrä tofut pois pannulta. Paista pähkinöitä samassa öljyssä 1 minuutti, lisää kaalipalat ja purjo ja paista 5–8 minuuttia niin, että kaali hieman pehmenee. Laita tofut takaisin pannulle. Lisää jäiset pavut, soijakastike, chilikastike ja sitruunan mehu. Sekoita hyvin ja anna paistoksen maustua pannulla muutama minuutti.
3.
Tarjoa esimerkiksi keitetyn basmatiriisin kanssa ja viimeistele annokset korianterilla.

Reseptit|Arkiruoka

Tofu-punakaaliwokki

Name: Tofu-punakaaliwokki
Total time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g (1 pkt) marinoitua tofua; 500 g punakaalia; 1 kpl purjo; 4 rkl rypsiöljyä; 1 dl maapähkinöitä; 200 g (1 ps) vihreitä papuja (pakaste); 2 rkl soijakastiketta (gluteenitonta); 2 rkl makeaa chilikastiketta; 1/2 kpl sitruunan mehu; 1 kpl ruukku korianteria; basmatiriisiä

arvosana4,5/5

(2)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

15 min

Nopea ja värikäs vegewokki maustetaan makealla chilikastikkeella. Vegaanisen annoksen tärkeät proteiinit saat tofusta, pähkinöistä ja vihreistä pavuista.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	(1 pkt) marinoitua tofua
500 g	punakaalia
1 kpl	purjo
4 rkl	rypsiöljyä
1 dl	maapähkinöitä
200 g	(1 ps) vihreitä papuja (pakaste)
2 rkl	soijakastiketta (gluteenitonta)
2 rkl	makeaa chilikastiketta
1/2 kpl	sitruunan mehu
1 kpl	ruukku korianteria
Lisäksi
	basmatiriisiä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuivaa tofu huolellisesti talouspaperilla. Kuutioi tofu ja leikkaa kaali 2–3 cm:n paloiksi. Huuhtele ja suikaloi purjo.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) marinoitua tofua
500 g punakaalia
1 kpl purjo
2
Ruskista tofukuutiot öljyssä pannulla. Siirrä tofut pois pannulta. Paista pähkinöitä samassa öljyssä 1 minuutti, lisää kaalipalat ja purjo ja paista 5–8 minuuttia niin, että kaali hieman pehmenee. Laita tofut takaisin pannulle. Lisää jäiset pavut, soijakastike, chilikastike ja sitruunan mehu. Sekoita hyvin ja anna paistoksen maustua pannulla muutama minuutti.
Määrä Ainesosa
4 rkl rypsiöljyä
1 dl maapähkinöitä
200 g (1 ps) vihreitä papuja (pakaste)
2 rkl soijakastiketta (gluteenitonta)
2 rkl makeaa chilikastiketta
1/2 kpl sitruunan mehu
3
Tarjoa esimerkiksi keitetyn basmatiriisin kanssa ja viimeistele annokset korianterilla.
Määrä Ainesosa
basmatiriisiä
1 kpl ruukku korianteria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: basmatiriisiä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli