Tomaatti-chilimarinoidut kasslerpihvit

Name: Tomaatti-chilimarinoidut kasslerpihvit
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kg (noin) porsaan kassleria; 1 kpl punainen chili; 1/2 kpl ruukkua timjamia; 70 g (1 pkt) tomaattipyreetä; 3 rkl rypsiöljyä; 1 rkl worcesterkastiketta; 2 tl sokeria; 1 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 tl suolaa; 700 g varhaiskaalia; 1 rkl rypsiöljyä; 1/4 tl suolaa; 200 g (1 prk) kermaviilidippiä (esim. Valio dippi & kastike ranch)

6 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunaton

Nappaa talteen!

Marinoi kasslerpihvit tulisella tomaattimarinadilla ja grillaa niiden kaveriksi herkulliset varhaiskaalilohkot. Kastikepuoli hoituu helposti valmiilla kermaviilidipillä.

Tomaatti-chilimarinadi
1 kg	(noin) porsaan kassleria
1 kpl	punainen chili
1/2 kpl	ruukkua timjamia
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
3 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	worcesterkastiketta
2 tl	sokeria
1 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
Kaalilohkot
700 g	varhaiskaalia
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
200 g	(1 prk) kermaviilidippiä (esim. valio dippi & kastike ranch)

1.
Leikkaa kasslerista kuusi pihviä ja nuiji ne kevyesti.
2.
Huuhtele chili, poista kanta ja siemenet. Soseuta marinadin ainekset. Kääntele pihvit marinadissa ja anna maustua jääkaapissa ainakin 2 tuntia.
3.
Ota pihvit puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Pyyhi ne talouspaperilla ja grillaa kohtalaisella lämmöllä 5–8 minuuttia/puoli. Kääri löyhästi folioon ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia.
4.
Huuhtele kaali ja leikkaa kuudeksi lohkoksi, jätä kantapalat paikoilleen. Sivele lohkot öljyllä ja grillaa pinnat kovalla lämmöllä. Siirrä lohkot epäsuoraan lämpöön tai alenna lämpöä ja grillaa 5–10 minuuttia. Mausta suolalla. Tarjoa pihvit ja kaalilohkot kermaviilidipin kanssa.

Reseptit|Pihvit

Tomaatti-chilimarinoidut kasslerpihvit

arvosana4/5

(2)arviota

6 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Marinoi kasslerpihvit tulisella tomaattimarinadilla ja grillaa niiden kaveriksi herkulliset varhaiskaalilohkot. Kastikepuoli hoituu helposti valmiilla kermaviilidipillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	(noin) porsaan kassleria
Tomaatti-chilimarinadi
1 kpl	punainen chili
1/2 kpl	ruukkua timjamia
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
3 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	worcesterkastiketta
2 tl	sokeria
1 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
Kaalilohkot
700 g	varhaiskaalia
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
200 g	(1 prk) kermaviilidippiä (esim. valio dippi & kastike ranch)

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa kasslerista kuusi pihviä ja nuiji ne kevyesti.
Määrä Ainesosa
1 kg (noin) porsaan kassleria
2
Huuhtele chili, poista kanta ja siemenet. Soseuta marinadin ainekset. Kääntele pihvit marinadissa ja anna maustua jääkaapissa ainakin 2 tuntia.
Määrä Ainesosa
1 kpl punainen chili
1/2 kpl ruukkua timjamia
70 g (1 pkt) tomaattipyreetä
3 rkl rypsiöljyä
1 rkl worcesterkastiketta
2 tl sokeria
1 tl mustapippuria rouhittuna
1/2 tl suolaa
3
Ota pihvit puoleksi tunniksi huoneenlämpöön. Pyyhi ne talouspaperilla ja grillaa kohtalaisella lämmöllä 5–8 minuuttia/puoli. Kääri löyhästi folioon ja anna vetäytyä noin 5 minuuttia.
4
Huuhtele kaali ja leikkaa kuudeksi lohkoksi, jätä kantapalat paikoilleen. Sivele lohkot öljyllä ja grillaa pinnat kovalla lämmöllä. Siirrä lohkot epäsuoraan lämpöön tai alenna lämpöä ja grillaa 5–10 minuuttia. Mausta suolalla. Tarjoa pihvit ja kaalilohkot kermaviilidipin kanssa.
Määrä Ainesosa
700 g varhaiskaalia
1 rkl rypsiöljyä
1/4 tl suolaa
200 g (1 prk) kermaviilidippiä (esim. valio dippi & kastike ranch)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 200 g (1 prk) kermaviilidippiä (esim. Valio dippi & kastike ranch).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli