Tomaattirisotto - Yhteishyvä

Tomaattirisotto

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
Tomaattia
1 dl
Pakastesipulikuutioita
1 kpl
Murskattu valkosipulin kynsi
3 rkl
Öljyä
3 dl
Pitkäjyväistä riisiä
N. 1 l vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
1 rkl
Tomaattipyreetä
Ripaus sokeria
2 dl
Juustoraastetta
3/10 tl
Rouhittua mustapippuria
(suolaa)

LISÄKSI

Silputtua persiljaa tai ruohosipulia

Näin teet

1

Paloittele tomaatit pieneksi paloiksi. Kuullota sipuli ja murskattu valkosipuli kattilan pohjalla öljyssä ja lisää riisi. Sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa. Keitä toisessa kattilassa kasvisliemi ja lisää liemi kolmessa erässä riisien sekaan niin, että edellinen neste ehtii imeytyä riiseihin ennen seuraavaa lisäämistä. Risoton tulee olla kermaisen valuvaa ja riisien juuri ja juuri kypsiä. Pane sekaan tomaattikuutiot ja -pyree ja ripaus sokeria. Kypsennä parin minuutin ajan ja lisää juustoraaste, mustapippuri sekä tarvittaessa suolaa. Lämmitä ja tarjoa rapean leivän kanssa.

Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 4.2.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa