Tomahawk-pihvi Amerikan malliin
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Tomahawk-pihvin luu ja rasva antavat porsaanlihalle mehevyyttä ja makua. Sekoita pihvin seuraksi mausteista cowboy-voita ja grillaa maissilla ja cheddarjuustolla täytettyjä tomaatteja.
Ruokavaliot
Ainekset
900 g
(2 pkt) maustettua possun tomahawk-pihviä (Atria)
1 rkl
rypsiöljy
cowboy-voi
1 kpl
valkosipulinkynsi
3/10
ruukkua ruohosipulia
100 g
voita
1 rkl
sitruunamehua
2 tl
dijoninsinappia (gluteenitonta)
1/2 tl
chilihiutaleita
1/2 tl
suolaa
1 tl
kuivattua timjamia
täytetyt grillitomaatit
200 g
(1 ps) maissia (pakaste)
4 kpl
tomaattia
1/2 tl
suolaa
100 g
cheddarjuustoraastetta
Valmistus
1
Ota liha lämpenemään, pakastemaissit sulamaan ja voi pehmenemään huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanlaittoa.
900 g
(2 pkt) maustettua possun tomahawk-pihviä (Atria)
200 g
(1 ps) maissia (pakaste)
100 g
voita
2
Valmista cowboy-voi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Hienonna ruohosipuli. Sekoita valkosipulimurska pehmeään voihin. Lisää sitruunamehu, sinappi, mausteet ja ruohosipuli.
1 kpl
valkosipulinkynsi
3/10
ruukkua ruohosipulia
1 rkl
sitruunamehua
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
chilihiutaleita
2 tl
dijoninsinappia (gluteenitonta)
1 tl
kuivattua timjamia
3
Leikkaa tomaattien kantapuolelta viipaleet ja koverra sisus pois pikkulusikalla. Ripottele suolaa tomaattien sisälle. Täytä tomaatit maissilla ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
4 kpl
tomaattia
1/2 tl
suolaa
200 g
(1 ps) maissia (pakaste)
100 g
cheddarjuustoraastetta
4
Sipaise pihvit öljyllä ja grillaa korkealla lämmöllä molemmin puolin yhteensä noin 15 minuuttia. Laita tomaatit grillivuokaan tai -parilalle. Kypsennä grillin reunalla samanaikaisesti pihvien kanssa 15 minuuttia.
5
Tarkista lihan kypsyys luun vierestä. Anna pihvien levätä 5–10 minuuttia kevyesti foliolla peitettynä ennen viipalointia. Tarjoa täytettyjen tomaattien ja cowboy-voin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 1.5.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
3091
738
49,0 g
24,5 g
16,0 g
4,8 g
2,8 g
57,0 g
1,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua ruohosipulia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli