Välimeren kanasalaatti

Öljyä broilerileikkeet. Grillaa leikkeet kypsiksi. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Anna leikkeiden vetäytyä ja jäähtyä folion alla hetken aikaa. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota siinä murskattu valkosipulinkynsi. Lisää kattilaan kaura-riisiseos ja kääntele, kunnes jyvät ovat läpikuultavia. Kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta lävikössä ja huuhdo kylmällä vedellä. Paloittele broilerileikkeet ja kurkku. Halkaise tomaatit ja revi salaatinlehdet. Sekoita salaatin ainekset keskenään varovaisesti käännellen.