Välimeren porsaanfilee

Name: Välimeren porsaanfilee
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g Porsaan sisäfileetä; 1 tl Pihvimaustetta; 1 tl Suolaa; 1 dl Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa; 3 rkl Parmesaaniraastetta; 2 rkl Auringonkukansiemeniä; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1/2 kpl Sitruunan raastettu kuori; 2 rkl Oliiviöjyä

4 Annosta

|| MunatonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Yrtti-siemenseos
800 g	porsaan sisäfileetä
1 tl	pihvimaustetta
1 tl	suolaa
1 dl	hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa
3 rkl	parmesaaniraastetta
2 rkl	auringonkukansiemeniä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 kpl	sitruunan raastettu kuori
2 rkl	oliiviöjyä

1.
Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Ruskista fileen pinta öljytilkassa kuumalla paistinpannulla. Työnnä fileen paksuimpaan kohtaan paistomittari. Siirrä filee uunivuokaan ja laita uunin alatasolle. Anna kypsyä, kunnes sisälämpötila näyttää 68–70 astetta.
Ripottele mausteet uunivuokaan ja kääntele filee mausteseoksessa. Peitä vuoka foliolla. Vetäytymisen aikana sisälämpötila nousee vielä muutaman asteen. Jauha yrtti-siemenseoksen ainekset teholeikkurissa. Leikkaa filee tarjolle ja ripottele päälle yrtti-siemenseosta.

Reseptit|Pääruoat

Välimeren porsaanfilee

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	porsaan sisäfileetä
1 tl	pihvimaustetta
1 tl	suolaa
Yrtti-siemenseos
1 dl	hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa
3 rkl	parmesaaniraastetta
2 rkl	auringonkukansiemeniä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 kpl	sitruunan raastettu kuori
2 rkl	oliiviöjyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Ruskista fileen pinta öljytilkassa kuumalla paistinpannulla. Työnnä fileen paksuimpaan kohtaan paistomittari. Siirrä filee uunivuokaan ja laita uunin alatasolle. Anna kypsyä, kunnes sisälämpötila näyttää 68–70 astetta.
Ripottele mausteet uunivuokaan ja kääntele filee mausteseoksessa. Peitä vuoka foliolla. Vetäytymisen aikana sisälämpötila nousee vielä muutaman asteen. Jauha yrtti-siemenseoksen ainekset teholeikkurissa. Leikkaa filee tarjolle ja ripottele päälle yrtti-siemenseosta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Pihvimaustetta, 1 tl Suolaa, 3 rkl Parmesaaniraastetta, Valkosipulinkynsi, Sitruunan raastettu kuori.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli