Välimeren porsaanfilee
4 Annosta
4 Annosta
Ruokavaliot
Ainekset
800 g
Porsaan sisäfileetä
1 tl
Pihvimaustetta
1 tl
Suolaa
yrtti-siemenseos
1 dl
Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa
3 rkl
Parmesaaniraastetta
2 rkl
Auringonkukansiemeniä
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 kpl
Sitruunan raastettu kuori
2 rkl
Oliiviöjyä
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Paahda fileeseen kuumassa grillissä kaunis pinta. Vähennä lämpöä ja työnnä fileen paksuimpaan kohtaan paistomittari. Nosta filee kypsymään esim. yläritilälle. Anna kypsyä, kunnes sisälämpötila näyttää 68–70 astetta.
Ripottele mausteet uunivuokaan ja kääntele filee mausteseoksessa. Peitä vuoka foliolla. Vetäytymisen aikana sisälämpötila nousee vielä muutaman asteen. Jauha yrtti-siemenseoksen ainekset teholeikkurissa. Leikkaa filee tarjolle ja ripottele päälle yrtti-siemenseosta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.5.2014
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2014
481
36,3 g
10,5 g
0,3 g
0,3 g
0,3 g
39,0 g
0,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Pihvimaustetta,
1 tl Suolaa,
3 rkl Parmesaaniraastetta,
Valkosipulinkynsi,
Sitruunan raastettu kuori.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli