Suosikit
Välimeren uunikala
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kreikkalaiset maut sopivat mainiosti yhteen vaalean kalan kanssa. Tomaatit, punasipuli, oliivit, kaprikset ja basilika antavat turskalle välimerellisen maun yhdessä salaattijuuston kanssa. Tämä ruoka valmistuu kuin itsestään uunissa puolessa tunnissa.
Ainekset
500 g
turskafileetä
1/2 tl
suolaa
1 kpl
punasipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
180 g
(1 rs) salaattijuustokuutioita
800 g
(2 tlk à 400/260 g) kokonaisia kuorittuja tomaatteja
1 tl
Välimeren yrttiseosta
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2 dl
(½ prk à 350/185 g) kivettömiä oliiveja
2 rkl
kapriksia (pieniä)
Lisäksi
1
ruukku basilikaa
Valmistus
1
Poista turskafileistä tarvittaessa ruodot ja nahka. Leikkaa fileet annospaloiksi. Mausta palat suolalla ja laita uunivuokaan (vetoisuus noin 3 l).
500 g
turskafileetä
1/2 tl
suolaa
2
Kuori ja lohko sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulit. Valuta juustokuutiot.
1 kpl
punasipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
180 g
(1 rs) salaattijuustokuutioita
3
Kaada tomaatit liemineen kalojen päälle. Levitä sipulit, juusto, yrttiseos ja pippuri vuokaan. Ripottele oliivit ja kaprikset pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
800 g
(2 tlk à 400/260 g) kokonaisia kuorittuja tomaatteja
1 tl
Välimeren yrttiseosta
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2 dl
(½ prk à 350/185 g) kivettömiä oliiveja
2 rkl
kapriksia (pieniä)
4
Koristele uunikala basilikalla ja tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 25.2.2021
|Muokattu: 31.1.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
298
1246
12,5 g
6,0 g
12,5 g
11,8 g
4,8 g
29,5 g
3,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl kapriksia (pieniä),
ruukku basilikaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli