Vegaaninen härkis-perunasoselaatikko
Vegaaninen härkis-perunasoselaatikko
Reseptit|Arkiruoka

Vegaaninen härkis-perunasoselaatikko

arvosana4/5

(13)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä8 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Valmista perunasoselaatikko vegaanisena korvaamalla jauheliha härkiksellä ja kikherneillä. Vegaaninen versio lasten suosikkiruoasta saa makua tomaatista ja timjamista.

Ainekset (8 annosta)

MääräAinesosa
350 g(2 prk) perunamuusia (pakaste)
3 rklmargariinia (maidotonta)
250 g(1 pkt) härkistä
2 kplvalkosipulinkynttä
230 g(1 prk 380/230 g) kikherneitä
400 g( 1 prk) tomaattimurskaa
1 rklkasvisfondia (gluteenitonta)
1 tltimjamia
1/2 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Valmista perunamuusi pakkauksen ohjeen mukaan veteen tai kaurajuomaan.

    MääräAinesosa
    350 g(2 prk) perunamuusia (pakaste)
  2. 2

    Säädä uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka (vetoisuus noin 2 l) 1 rkl:lla margariinia.

    MääräAinesosa
    3 rklmargariinia (maidotonta)
  3. 3

    Sulata 1 rkl margariinia pannulla. Lisää härkis. Kuori valkosipulinkynnet ja puserra ne pannulle. Kuumenna sekoitellen pari minuuttia. Huuhtele kikherneet siivilässä ja lisää pannulle. Lisää tomaattimurska, fondi ja mausteet. Anna seoksen kiehua pari minuuttia.

    MääräAinesosa
    250 g(1 pkt) härkistä
    2 kplvalkosipulinkynttä
    230 g(1 prk 380/230 g) kikherneitä
    400 g( 1 prk) tomaattimurskaa
    1 rklkasvisfondia (gluteenitonta)
    1 tltimjamia
    1/2 tlsuolaa
    1/2 tlrouhittua mustapippuria
  4. 4

    Levitä puolet muusista uunivuoan pohjalle. Lisää päälle härkisseos. Levitä pinnalle loput muusista ja loppu margariini nokareina. Kypsennä laatikkoa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa härkis-perunasoselaatikko raikkaan salaatin kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki! Voit korvata pakasteperunamuusin 1 litralla itse tehtyä vegaanista perunamuusia.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl kasvisfondia (gluteenitonta).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
5.11.2019
|
Päivitetty: 26.2.2026
Näitä syödään nyt
Skagenröra ja saaristolaisleipää
1.
Skagenröra
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Grillatut kaalilohkot
3.
Grillatut kaalilohkot
Raikas raparperijuustokakku
4.
Raikas raparperijuustokakku
Kreikkalainen mansikkasalaatti
5.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
6.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
7.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
8.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Paras lohimousse
9.
Paras lohimousse
Britakakku mansikka
10.
Mansikka-britakakku
Raikas mansikka-kinuskikakku
11.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Banaaniletut
12.
Helpot banaaniletut
Luetuimmat
  1. 1.
    Ruoka ei miellytä, valokuvaaja paikalla – näistä syistä vieraat eivät saavu häihin
  2. 2.
    Alusvaatteista tuttu kuviointi on nyt neuleissa – et palele kesäillassa
  3. 3.
    Kesän paras pääruoka tehdään grillissä – näillä 7 reseptillä pärjäät koko grillikauden
  4. 4.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  5. 5.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  6. 6.
    Juhannusmenu juhlistaa kesää tänä vuonna erityisen herkullisella tavalla!
Näytä lisää

Uusimmat