Vegaaninen härkis-perunasoselaatikko | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Vegaaninen härkis-perunasoselaatikko

Vegaaninen härkis-perunasoselaatikko

timer-iconNoin tunti
Fork and knife
8 Annosta
Fork and knife
8 Annosta
Valmista perunasoselaatikko vegaanisena korvaamalla jauheliha härkiksellä ja kikherneillä. Vegaaninen versio lasten suosikkiruoasta saa makua tomaatista ja timjamista.

Ainekset

350 g
(2 prk) perunamuusia (pakaste) tai 1 l itse tehtyä perunamuusia
3 rkl
margariinia (maidotonta)
250 g
(1 pkt) härkistä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1
prk (380/230 g) kikherneitä
400 g
( 1 prk) tomaattimurskaa
1 rkl
kasvisfondia (gluteenitonta)
1 tl
timjamia
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Valmista perunamuusi pakkauksen ohjeen mukaan veteen tai kaurajuomaan.

350 g
(2 prk) perunamuusia (pakaste) tai 1 l itse tehtyä perunamuusia
2

Säädä uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka (vetoisuus noin 2 l) 1 rkl:lla margariinia.

3 rkl
margariinia (maidotonta)
3

Sulata 1 rkl margariinia pannulla. Lisää härkis. Kuori valkosipulinkynnet ja puserra ne pannulle. Kuumenna sekoitellen pari minuuttia. Huuhtele kikherneet siivilässä ja lisää pannulle. Lisää tomaattimurska, fondi ja mausteet. Anna seoksen kiehua pari minuuttia.

250 g
(1 pkt) härkistä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1
prk (380/230 g) kikherneitä
400 g
( 1 prk) tomaattimurskaa
1 rkl
kasvisfondia (gluteenitonta)
1 tl
timjamia
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
4

Levitä puolet muusista uunivuoan pohjalle. Lisää päälle härkisseos. Levitä pinnalle loput muusista ja loppu margariini nokareina. Kypsennä laatikkoa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa härkis-perunasoselaatikko raikkaan salaatin kanssa.

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 5.11.2019
Muokattu: 2.10.2020

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

654

156

8,3 g

2,0 g

12,5 g

3,8 g

2,6 g

6,6 g

0,8 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

prk (380/230 g) kikherneitä,

1 rkl kasvisfondia (gluteenitonta).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli