Kypsän lohen voi leipoa piiraaseen, lisätä munakkaaseen, kääriä suolaiseen pannariin tai paistaa kermaiseksi kiusaukseksi. Mitä muuta uunilohen tähteistä voi tehdä?
Lohi-smörre
Suosikit
Uuniperunat lohi-piparjuuritäytteellä
Jäikö vuokaan pala lohta? 1 + 3 vinkkiä uunilohen tähteistä
Teksti:
Niina Mälkiä
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 16.1.2020
|Muokattu: 25.3.2021
Kun paistettua lohta jää ruoalta yli, kokoa iltateelle mehevät voileivät tai tee lohen rippeistä huomenna koko perheen uusi suosikkiruoka.
Kruunaa ruisleipä kypsällä lohella
Sekoita kypsästä lohesta tahna ranskankerman, majoneesin tai pienen rypsiöljytilkan kanssa, mausta sitruunalla, yrteillä, kapriksilla, roseepippurilla tai sinapilla ja käytä levitteenä leivän päällä.
Kypsästä lohipalasta voit koota kauniit tanskalaiset voileivät. Lado leivälle paljon maukkaita täytteitä ja mehevää kastiketta tai tuorejuustoa. Kastikkeen voit sekoittaa esimerkiksi kermaviilistä ja yrteistä.
Muista myös perinteiset lämpimät voileivät ja tavallista terveellisemmät lohiburgerit. Lämmitä lohipala pikaisesti pannulla tai uunissa ja kasaa ruisleivän väliin esimerkiksi tomaatin, salaatin, tillin ja majoneesin kanssa. Haukkaa ja nauti!
Sekoita lohi uuniperunan täytteeksi
Lempeänmakuinen lohi, kirpeän raikas piparjuuri ja suolakurkku muodostavat täydellisen täytteen uuniperunalle. Sekoita kypsä lohi ja muut ainekset tuorejuustoon ja lusikoi täyte kuuman perunan päälle. Superhelppoa ja herkullista!
Tuunaa tutut suosikit lohella
Salaatti kuin salaatti, kypsä lohi toimii aina. Paloittele uunilohi ronskeiksi paloiksi vihersalaattiin, perunasalaattiin tai pastasalaattiin.
Tee caesar- tai nizzansalaatti lohiversiona. Myös kreikkalaisen fetasalaatin ainekset ja tsatsiki tykkäävät lohen mausta.
Kun haluat reheviä itämaisia makuja, kokkaa marokkolaista kyssäkaali-lohisalaattia, johon tulee päärynää, minttua ja sitruunaista tahinikastiketta. Ohjeen savulohen voit korvata uunilohella.
Myös koko perheen ikisuosikit, tacot, tortillat ja pizzat haukkaavat mielellään eilisen uunilohen rippeet. Paista pizza uunissa kuumaksi ja ripota lohi pieninä paloina valmiin pizzan päälle lämpenemään.
Tacoihin ja tortilloihin voit lisätä kypsän lohen kylmänä tai maustekastikkeessa kuumennettuna.
Kokeile lohta mausteisissa keitoissa
Kun jääkaapissa on pala eiliseltä jäänyttä uunilohta, voit tehdä vähän tavallista eksoottisempaa kalasoppaa.
Valmista inkiväärillä, limetillä, currylla ja chilillä maustettu maleasialinen lohilaksa tai korianteria ja tomaattia sisältävä lohi-kookoskeitto.
Kun käytät kypsää lohta, lisää se keittoon vasta lopuksi niin, että kala ehtii vain juuri ja juuri lämmetä. Myös amerikkalaiseen chowderiin lisätään kypsä lohi valmiin kermaisen kasvissosekeiton pinnalle.
Samalla tavalla voit lisätä kypsää lohta viittä vaille valmiiseen pastaruokaan, risottoon tai vaikka pikanuudeleiden joukkoon.