Marokkolainen kyssäkaali-lohisalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Marokkolainen kyssäkaali-lohisalaatti

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min

Puristelellen mehevöitetyt kasvikset saavat itämaisen säväyksen mintusta ja sitruunaisesta tahinikastikkeesta.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
2 kplkyssäkaalia
1/4 kplpunakaalia
2 kplpäärynää
1 kplpunasipuli
1 kplruukku minttua
1/2 kplsitruunan mehu
1 tlhunajaa
1 tlsuolaa
200 gsavulohta

Sitruuna-tahinikastike

1 dltahinia eli seesamitahnaa
1 dlvettä
1 kplvalkosipulinkynsi
1 kplsitruunan mehu
1/2 tljuustokuminaa
1/2 tlsuolaa

Valmistus

  1. 1

    Kuori kyssäkaali. Suikaloi kyssäkaali ja punakaali. Huuhtele tai halutessasi kuori ja paloittele päärynät. Kuori ja suikaloi sipuli. Hienonna minttu.

    MääräAinesosa
    2 kplkyssäkaalia
    1/4 kplpunakaalia
    2 kplpäärynää
    1 kplpunasipuli
    1 kplruukku minttua
  2. 2

    Yhdistä kasvikset kulhossa ja lisää sitruunanmehu, hunaja ja suola. Sekoita kasviksia käsin kevyesti puristellen niin, että kaali hieman pehmenee ja kasvikset maustuvat.

    MääräAinesosa
    1/2 kplsitruunan mehu
    1 tlhunajaa
    1 tlsuolaa
  3. 3

    Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja paloittele savukala päälle.

    MääräAinesosa
    200 gsavulohta
  4. 4

    Valmista kastike. Kuori valkosipuli. Yhdistä kaikki sitruuna-tahinikastikkeen ainekset teho- tai sauvasekoittimen kulhossa ja sekoita tasaiseksi.

    MääräAinesosa
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1 dltahinia eli seesamitahnaa
    1 dlvettä
    1 kplsitruunan mehu
    1/2 tljuustokuminaa
    1/2 tlsuolaa

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
5.8.2018
|
Päivitetty: 30.9.2026
Näitä syödään nyt
Smörrebröd-kranssi
1.
Smörrebröd-kranssi
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
2.
Paras kaalilaatikko
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
3.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Helppo uunifetapasta
4.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Perunarieskat
6.
Perunarieskat
Rapeat lohkoperunat uunissa
7.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Rahkapannari ja karpalosose valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä tomusokeria siivilässä, pieni puulusikka ja karpalososetta purkissa.
8.
Helppo rahkapannari
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
10.
Helppo kinkkukiusaus
Udon-nuudelipannu
11.
Udon-nuudelipannu
Pannulasagne
12.
Pannulasagne
Luetuimmat

Uusimmat