Suosikit
Marokkolainen kyssäkaali-lohisalaatti
4 Annosta
4 Annosta
Puristelellen mehevöitetyt kasvikset saavat itämaisen säväyksen mintusta ja sitruunaisesta tahinikastikkeesta.
Ainekset
2 kpl
Kyssäkaalia
1/4 kpl
punakaalia
2 kpl
Päärynää
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Ruukku minttua
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1 tl
Hunajaa
1 tl
Suolaa
200 g
Savulohta
Sitruuna-tahinikastike
1 dl
Tahinia (seesamitahnaa)
1 dl
Vettä
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Sitruunan mehu
1/2 tl
Juustokuminaa
1/2 tl
Suolaa
Valmistus
1
Kuori kyssäkaali, suikaloi se ja punakaali. Paloittele päärynät. Kuori ja suikaloi sipuli. Hienonna minttu. Yhdistä kasvikset kulhossa, lisää sitruunan mehu, hunaja ja suola. Puristele kasviksia käsin niin, että kaali hieman pehmenee ja kasvikset maustuvat.
2 kpl
Kyssäkaalia
1/4 kpl
punakaalia
2 kpl
Päärynää
1 kpl
Punasipuli
1 kpl
Ruukku minttua
1/2 kpl
Sitruunan mehu
1 tl
Hunajaa
1 tl
Suolaa
2
Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja paloittele savukala päälle.
200 g
Savulohta
3
Yhdistä sitruuna-tahinikastikkeen ainekset teho- tai sauvasekoittimen kulhossa ja sekoita tasaiseksi.
1 dl
Vettä
1 dl
Tahinia (seesamitahnaa)
1 kpl
Sitruunan mehu
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Juustokuminaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 26.9.2017
|Muokattu: 26.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
351
1471
24,5 g
4,8 g
12,5 g
11,5 g
8,5 g
15,3 g
3,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl Ruukku minttua,
0,5 tl Juustokuminaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli