Lapseni sairastui keliakiaan – näin muuttuu perheen ruoka-arki - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Lapseni sairastui keliakiaan – näin muuttuu perheen ruoka-arki

Lapsellakin voi olla keliakia. Oikein hoidettuna siitä voi tulla täysin oireeton.

Lapsen keliakia mullistaa koko perheen arjen. Pakkausmerkintöjen tutkiminen ja gluteeniton ruoanvalmistus vaativat tarkkuutta, mutta uusista tottumuksista tulee nopeasti rutiinia.

Jaa Somessa
Teksti
Krista Korpela-Kosonen
Asiantuntija
Sanna Arnala, Keliakialiitto
Kuvat
123rf

Keliakiaa sairastaa Suomessa noin 40 000 ihmistä, joista noin 2700 on alle 16-vuotiaita lapsia ja nuoria. Arvellaan, että jopa 70 000 ihmistä sairastaa keliakiaa tietämättään, eli he eivät ole vielä saaneet diagnoosia sairaudestaan.

Keliakiadiagnoosi voidaan nykyään tehdä verikokeen perusteella, tarvittaessa otetaan lisäksi koepala ohutsuolesta tai ihokeliakiaa epäiltäessä iholta. Hoitamaton keliakia voi aiheuttaa monenlaisia oireita.

Lapsilla oireita ovat muun muassa hidastunut kasvu, suolisto-oireet, viivästynyt murrosiän alku, niveloireet, aftat ja hampaiden kiillevauriot sekä erilaiset psyykkiset oireet. Ihokeliakia aiheuttaa kutiavan pienirakkulaisen ihottuman.

Keliakia voi kuitenkin olla myös täysin oireeton.

Lapsella todettu keliakia tietää muutoksia perheen ruoka-arkeen, sillä sairauden hoito vaatii elinikäisen ja tarkan gluteenittoman ruokavalion. Vehnä, ohra, ruis ja niitä sisältävät tuotteet jäävät ruokavaliosta pois. Kauraa keliaakikko voi käyttää, jos siinä on merkintä gluteenittomuudesta.

Gluteenia löytyy yllättävistäkin tuotteista

Ravitsemusterapeutti Sanna Arnala Keliakialiitosta sanoo, että kotona ruokailu voi olla viisasta järjestää ylimääräistä työtä välttäen. Käytännössä tämä tarkoittaa, että koko perhe syö mahdollisimman usein kaikille sopivaa ruokaa.

Gluteenittomien tuotteiden valikoima on viime vuosina laajentunut ja monipuolistunut huomattavasti.

”Ruoanvalmistukseen gluteenittomuus ei tuo kovin suuria muutoksia, sillä monet ruokalajit, kuten keitot, laatikot ja padat, ovat jo sellaisenaan gluteenittomia tai helposti gluteenittomiksi muutettavissa. Gluteenittoman pasta-annoksen voi valmistaa erikseen tai koko perhe voi halutessaan syödä gluteenitonta pastaa”, Arnala mainitsee.

Gluteenittomien tuotteiden valikoima on viime vuosina laajentunut ja monipuolistunut huomattavasti. Ruokien pakkausmerkinnät on syytä tutkia kauppareissulla huolellisesti, sillä gluteenia löytyy monista yllättävistäkin tuotteista. Esimerkiksi sipulirouheessa, mauste- ja salaatinkastikkeissa, pakastelohkoperunoissa ja maustesekoituksissa voi olla gluteenia.

Lapsi oppii kysymään gluteenittomuudesta

Vanhempien on hyvä varmistaa, että lapsi saa gluteenitonta ruokaa myös kodin ulkopuolella. Erityisruokavaliosta pitää tehdä ilmoitus esimerkiksi päiväkotiin, kouluun ja iltapäiväkerhoon.

Lapsen ruokavalion tarpeista ja toteutuksesta on hyvä keskustella myös isovanhempien, muiden lasta hoitavien aikuisten sekä lapsen kavereiden vanhempien kanssa.

”Yleensä lapset oppivat nopeasti olemaan itse tarkkoja ja kysymään gluteenittomuudesta, kun heille jotakin tarjotaan. Jos lapsi menee johonkin uuteen paikkaan, mukaan kannattaa varmuuden vuoksi ottaa myös omia eväitä”, Arnala sanoo.

Vertaistuki voi auttaa koko perhettä

Arnalan mukaan pieni lapsi tottuu yleensä nopeasti gluteenittomaan ruokavalioon. Isommilla lapsilla sopeutuminen uusiin ruokatottumuksiin voi vaatia hieman enemmän aikaa, sillä lasta saattaa harmittaa luopua tutuiksi tulleista ruoista, joita kaverit voivat edelleen käyttää.

”Osa saattaa alkaa teini-iässä kyseenalaistaa gluteenittoman ruokavalion mielekkyyttä. On tärkeää, että nuoren kanssa käsitellään hänen suhdettaan keliakiaan. Gluteeniton ruokavalio auttaa pysymään terveenä, sillä se on keliakian ainoa hoitomuoto. Vertaistuesta ja tapaamisista muiden keliakiaperheiden kanssa voi olla koko perheelle apua”, Arnala rohkaisee.

Gluteeniton ruoka-arki kotona

  • Kaikkien ruoanvalmistuksessa käytettävien raaka-aineiden pitää olla gluteenittomia.
  • Gluteenittomat raaka-aineet on hyvä säilyttää erikseen alkuperäispakkauksissa ja suljettuina niille varatulla paikalla.
  • Ruoanvalmistusvälineiden ja pintojen pitää olla puhtaita, eikä niissä saa olla esimerkiksi jauhopölyä tai gluteenia sisältäviä leivänmuruja.
  • Gluteeniton leivonta ei ole pienen opettelun jälkeen kovin vaikeaa. Leipää ja sämpylöitä tehdessä täytyy muistaa, että gluteenittomuuden vuoksi taikinassa ei ole sitkoa. Psyllium ja ksantaani tuovat toivottua rakennetta gluteenittomaan leipätaikinaan. Valmiit jauhoseokset ovat helppokäyttöisiä, sillä niissä näitä apuaineita on usein valmiina.
  • Gluteenittomalle leivälle on hyvä varata oma leikkuulauta, leipäkori ja leviterasia, jotta tavallisen leivän murut eivät kulkeutuisi eteenpäin.
  • Gluteenittoman kakun voi leipoa esimerkiksi perunajauhoista. Vuoan leivittämiseen sopivat kookoshiutaleet.

Lue lisää: Gluteeniton ruoka

Julkaistu: 4.9.2019
Muokattu: 18.11.2019
Jaa Somessa