Tässä pari nokkelaa kikkaa! Näin saat tavallisiin arkiruokiin uutta makua

Tuttu meksikolainen jauheliha-papupata nachoilla

Lämpimän mausteinen chili con carne valmistuu arjessa nopeasti. Jauhelihan, kidneypapujen ja mausteisen tomaattikastikkeen yhdistelmä on täydellinen talviruoka.

Paprika, chili, juustokumina ja oregano ovat meksikolaisen keittiön perusmausteita. Reseptin niksi on muutama pala tummaa suklaata, joka sekin on tyypillinen eteläamerikkalaisen keittiön raaka-aine. Suklaa tekee mausta täyteläisemmän.

Saat lisää vaihtelua arkeen, kun syöt chili con carnen nachojen ja ranskankerman kanssa.

Lempeän sitruunainen kreikkalainen kanakeitto

Kanakeitto kuuluu monella arkiruokasuosikkeihin, eikä ihme, sillä sitä on helppo muunnella saatavilla olevien ainesosien mukaan. Tätä kreikkalaista versiota kannattaa ehdottomasti kokeilla seuraavaksi.

Keiton erikoinen nimi, avgolemono, tarkoittaa kananmunalla ja sitruunalla suurustamista. Tämän tekniikan ansiosta keiton liemi on kermaisen paksua – ilman kermaa tai perinteistä jauhoilla suurustamista. Toinen erikoisuus on riisi, jota keitossa on perunan sijaan.

Annokset viimeistellään hienonnetulla lehtipersiljalla, lorauksella oliiviöljyä sekä ripauksella mustapippuria. Hienonna joukkoon myös tilliä, joka on yleinen yrtti Välimeren alueen ruoissa.

Intialainen klassikko vegeversiona

Mausteita pursuavat intialaiset ruoat lämmittävät talvella koko kehoa. Herkullisen tuoksuinen kookos-tofukorma sisältää intialaiselle ruoalle tyypillisen maustekimaran, josta ei kannata tinkiä.

Kookosmaito pehmentää makuja ja joukossa oleva paistettu tofu tuo sopivasti suutuntumaa ja proteiinia. Myös pinnalle ripoteltavat paahdetut pähkinät tai mantelilastut tuovat herkullista rapeutta annokseen.

Tarjoa kastike riisin tai pannuleipien kanssa.

Lisää arkiruokia maailmalta