Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Edullinen ruoka

Kasvisruoka

Leivonnaiset

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Kevään juhlat

Vappu

Äitienpäivä

Juhlat

Valmistujaiset

Grillaus

Kisaeväät

Salaatit

Lue näköislehti

Neuleohjeet

Maakuntasukat

Villasukan kantapää x 3

Helpot lapaset x 3

Avantouimarin asusteet

Helppo kauluri

Solmupanta

Palmikkopipo

Neulojan taukojumppa

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Palaute

Edut ja vinkit

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Gluteeniton raparperipiirakka valmistetaan kaurajauhoista, ja piirakka peitellään rapealla kauratoscalla. Hapokkaan raparperipiirakan kanssa maistuu jäätelö tai vaniljakastike.

gluteeniton raparperipiirakka

Gluteeniton raparperipiirakka

Annoskokoiset voileipäkakut tuovat kivaa vaihtelua juhlien noutopöytään. Pienet minivoileipäkakut on helppo valmistaa, sillä mehevä täyte sekoitetaan valmiista katkarapusalaatista.

pienet voilepäkakut netti

Pienet voileipäkakut

Ihana paahdettu perunasalaatti toimii lämpimänä sekä kylmänä etukäteen valmistettuna. Kultaiseksi paahdetut perunat saavat keväisessä salaatissa parikseen tsatsikin ja murustetun fetajuuston.

paahdettu perunasalaatti tsatsikilla netti

Paahdettu perunasalaatti tsatsikilla

Tarjoa köyhät ritarit uudella tavalla ja vaikkapa äitienpäivän helppona herkkuna! Täytä kaulitut paahtoleipäviipaleet herkullisella keksi- tai kaakaolevitteellä sekä mansikoilla ja rullaa kääröiksi. Paista rullaritarit pannulla köyhien ritarien tapaan.

rullatut köyhät ritarit netti

Rullatut köyhät ritarit

sitruunamisu netti

Nopeat leivonnaiset – helppo vuokakakku ja muut makeat ja suolaiset, jotka leivot alle puolessa tunnissa

Täysiverinen täytekakku syntyy pikavauhtia kääretorttupohjasta. Kokoa kakkulevy täytteiden kanssa rennosti vuokaan ja voilá, vuokakakku on valmis! Jos rakastat enemmän suklaata kuin kermakakkua, paista muheva mutakakku. Kokeile myös oluella maustettua suklaakakkua – se on vain pikkuisen työläämpi kuin mutakakku. Nauti suklaakakku vielä hieman lämpimänä jäätelön kanssa.


Käytä kakkupohjana kääretorttulevyä tai leivo mehevä mutakakku

Keväinen tiramisu syntyy muutamasta aineksesta ja valmistus vie vain vartin! Jälkiruoka kannattaa valmistaa jo edellisenä päivänä ja koristella juuri ennen tarjoilua. Jos kaipaat herkkua, joka on heti pöydässä, tee kinuskivaahdolla täytettyjä suklaamunia. Herkullinen suolakaramellivaahto toimii myös ilman suklaamunia pääsiäisen jälkiruokana.

Tee vartissa valmiiksi sitruunainen tiramisu tai suolakaramelli-suklaamunia

Donitseja helpompaa herkkua on vaikea keksiä. Taikina vain sekoitetaan, pursotetaan donitsipellille ja paistetaan. Viimeistele lämpimät donitsit pyöräyttämällä ne simppelisti sokerissa. Yhtä vaivattomasti syntyvät banaani-marjamuffinssit, joissa jauhot korvataan kaurahiutaleilla ja banaani riittää makeuttajaksi. Herkullista ja terveellistä!


Hei kiireinen leipuri, ota avuksi donitsipelti ja muffinssivuoat!

Kun kahvipöytään tarvitaan vikkelästi tarjottavaa, kääretorttu pelastaa. Sillä aikaa, kun torttulevy paistuu ja jäähtyy, ehdit valmistella täytteen – ja sehän voi olla melkein mitä tahansa hyvää, jota kotoa löytyy: hilloa, hedelmiä, marjoja, kermavaahtoa, tuorejuustoa tai maustettua rahkaa.


Tämän mummi opetti: yllätysvieraille pyöräytetään kääretorttu

Käytä valmista murotaikinaa monipuolisesti. Sekoita siihen rouhittua suklaata, pähkinöitä tai kuivattuja marjoja – ja paista kekseiksi. Valmiista taikinasta taiotut keksit valmistuvat 10 minuutissa. Kovin paljon pidempään ei mene myöskään suklaahippukeksien tekemiseen, vaikka taikina tehdäänkin alusta asti itse. Sulata rasva ja suklaa – ja sekoita loput ainekset joukkoon.

Silloin kun aikaa on vain vartti, leivo pellillinen keksejä

Puuttuuko iltateeltä tai aamukahvilta sämpylät? Leivinjauheella kohotetut sämpylät leivot 20 minuutissa. Myös englantilaistyyliset kaurateeleivät syntyvät yhtä nopeasti. Intialaista naan-leipää muistuttavien pannuleipien nopeuden salaisuus on se, että ne paistetaan uunin sijasta paistinpannulla. 


Kohota leipätaikina leivinjauheella tai paista lättäleiviksi paistinpannulla

Kunhan valmis pizzataikina tai lehtitaikina on sulanut, suolaiset naposteluherkut syntyvät 20–30 minuutissa. Täytä ihanat aamiaispizzat munilla, pekonilla ja parsalla – tai omilla suosikkitäytteilläsi. Levitä lehtitaikinalevylle pakastepinaattia ja fetajuustomurua, kääri rullalle, leikkaa viipaleiksi ja paista uunissa suolaisiksi pinaattipuusteiksi.

Rakenna suolaiset herkut sukkelasti valmistaikinoista

Katso lisää nopeita leivontavinkkejä, jotka voit toteuttaa vaikka lasten kanssa: 

Tee hot dogit helposti isolle porukalle! Uunihodarit valmistat kätevästi yhdessä vuoassa. Kokoa hodarivuoka tuoresalsaa ja sinappia vaille valmiiksi ja kuumenna uunissa. Täytä hodarit perinteiseen tapaan nakeilla. Itse tehty chilikastike ja raikas tuoresalsa ovat herkullisia lisukkeita hodareille.

Hodarivuoka

Pavlovassa yhdistyvät päältä rapea ja sisältä sitkainen marenki, sitruunainen rahkavaahto ja makoisat päälliset. Gluteeniton marenkikakku muuntautuu helposti keväiseksi hedelmäkakuksi tai kesän marjakauden raikkaaksi juhlakakuksi.

Pavlova joka on koristeltu passionhedelmällä, mangolla ja mintunlehdillä.

Pavlova vaaka

Pavlova

Keväisen raikas kasvislisuke syntyy helposti rapsakoista varsiparsakaaleista, ruokaisista linsseistä ja pinaatista. Paista varsiparsakaalit pannulla, lisää muut ainekset ja lämmitä. Tarjoa kasvispaistos kalan tai kanan kanssa tai nauti sellaisenaan kevyenä lounaana.

Varsiparsakaali-linssipaistos netti

Varsiparsakaali-linssipaistos

Helpon feta-tomaattisalaatin salaisuus on maukas marinadi. Tarjoa basilikalla maustettu fetasalaatti esimerkiksi alkupalana tai pakkaa mukaan piknikille.

Marinoitu tomaatti-fetasalaatti keltaisessa kulhossa. Kulhossa lusikka ja kulhon vieressä harmaa liina.

Marinoitu tomaatti-fetasalaatti netti

Marinoitu tomaatti-fetasalaatti

Paahda keitetyt perunat uunissa reunoilta rapeiksi ja sisältä ihanan meheviksi lyttypotuiksi. Viimeistele lyttyperunat mozzarellalla, pikaisesti pikkelöidyllä punasipulilla ja vihreällä pestolla. Tarjoa litistetyt perunat sellaisenaan tai kevään juhlapöydän lisukkeena.

Litistetyt perunat netti

Litistetyt perunat

Kirkas perunasalaatti on helppo ja nopea arkiruoka, joka maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Sekoita hunajainen maustekastike kuumiin perunoihin, sillä lämmin perunasalaatti imee itseensä herkullisesti makuja. Paista salaatin kaveriksi mehukkaat ahvenfileet.

Lämmin perunasalaatti ja paistetut ahvenet

Lämmin perunasalaatti ja paistetut ahvenet netti

Yllätä kinderkakulla! Helpot laseihin kootut suklaajuustokakut ovat makea päätös pääsiäisaterialle. Välty kiireeltä valmistamalla juustokakut laseihin hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Nämä kinder-jälkiruoat voit tehdä jääkaappiin odottamaan vaikka jo edellisenä päivänä.

Kinder-juustokakku laseissa netti

Kinder-juustokakku lasissa

Pistaasi-britakakku, joka on koristelut orvokeilla, mansikoilla ja mintunlehdillä. Kakun ympärillä vaaleanpunaisia kukkia ja kukkien terälehtiä.

YH0223 pistaasi britakakku verkko paakuva 2400x1350

Britakakku on marenkiherkkujen kuningatar – katso reseptit ja vinkit britakakun tekoon!

Mansikkainen britakakku on kesäjuhlien suosikkileivonnainen. Alkukesän juhlissa ihanalta maistuu myös makeankirpeä raparperibrita, jonka täytteeseen vanilja tuo lisälempeyttä.

Britakakussa maistuu kesä 

Britakakku koostuu kerroksista pehmeää kakkupohjaa, makeaa marenkia ja kermaista täytettä. Pohjan väliin kannattaa kerrostaa satokauden hedelmiä ja marjoja tai omia suosikkimakuja. Täytteitä vaihtelemalla saat britakakusta juhlapöydän kruunun: pääsiäisenä maistuu mangobrita, keväällä sitrunabrita, syksyllä puolukkabrita ja itsenäisyyspäivänä mustikkainen sinivalkoinen brita. Myös jouluksi voi leipoa britakakun esimerkiksi omenatäytteellä.

Britakakku tekee juhlan ympäri vuoden

Perinteisen britakakun haastaja britakääretorttu sisältää klassikkokakun maut uudessa muodossa. Rullaa brita ja upota täytteeseen omia lemppareitasi! Kesällä maistuu mansikkainen britakääretorttu ja jouluna täytteestä paljastuu puolukkainen yllätys. 

Rullaa britakakusta britakääretorttu 

Haluaisitko uusia ideoita britakakkuihin tai maistuisiko marenki muussa muodossa? Kurkkaa vinkkiartikkeleista uudet oivallukset britakakkuihin, marenkikakkuihin ja pilvenpehmeisiin pavlovaleivonnaisiin. 

Vinkit britakakkujen tekoon ja muihin marenkileivonnaisiin 

Katso kaikki kakkuohjeet

Valmista helppo juustokakku ricottajuustosta, kananmunista ja sokerista. Italialainen juustokakku on japanilaisen kolmen aineksen juustokakun raikas sukulainen. Tarjoa italialainen ricottakakku marjojen kanssa kevään ja kesän juhlissa tai viikonlopun jälkiruokana.

Kolmen aineksen italialainen juustokakku netti

Kolmen aineksen italialainen juustokakku

Vähähiilihydraattisessa lohibowlissa riisi korvataan kukkakaalimurulla. Viimeistele terveellinen lohikulho kirpeänraikkaalla lime-soijakastikkeella.

lohibowl

Lohibowl

Perinteinen välimerellinen feta-pinaattipiirakka saa raikkaan kilpailijan, kun ricottapiirakka peitellään pinaattisalaatilla. Paista rapea pohja ja sitruunainen feta-ricottatäyte uunissa ja tee kokonaisuudesta näyttävä lämmin salaattipiirakka.

Ricotta-pinaattipiirakka netti

Ricotta-pinaattipiirakka

green goddess salaatti yh verkko paakuva

Kaipaatko uusia ideoita kesäkurpitsan käyttöön? Katso 5 yllättävää valmistustapaa suosikkikasvikselle

Kesäkurpitsa maistuu mainiolta myös raakana, varsinkin kun sen viipaloi, raastaa tai suikaloi ja sekoittaa herkulliseen marinadiin tai muiden salaattiainesten joukkoon. Mausta ohueksi leikattu kesäkurpitsa yksinkertaisesti öljyllä, sitruunalla ja hunajalla, raasta se tsatsikiin tai kokeile kesäkurpitsaa kesäsalaattien klassikossa, coleslawissa.


1. Viipaloi tai suikaloi raakana salaatteihin

Mehevien leivonnaisten salaisuus on yllättäen raastettu kesäkurpitsa, joka tuo taikinaan niin nestettä kuin rakennetta. Miedon makunsa ansiosta se sopii niin makeisiin kuin suolaisiin herkkuihin. Leivo kesäkurpitsa skonsseiksi, suloisiksi muffinsseiksi tai valmista siitä elämäsi maukkain suklaakakku. Samalla saat kasviksia lautasella aivan huomaamatta!


2. Mehevöitä suolaiset ja makeat leivonnaiset 

Kurkkurelissi on säilöjien suosikkiresepti, mutta oletko kokeillut valmistaa vastaavaa herkkua  kesäkurpitsasta? Kesäkurpitsa sopii myös makeisiin hilloihin. Parita se puolukan kanssa tai keitä kesäkurpitsasta sitruunatahnan tapainen kesäkurpitsacurd, jota kelpaa sivellä niin paahtoleivän päälle kuin kakkukerrosten väliin. 


3. Säilö kurkun tapaan tai keitä hilloksi 

Oletko jo kuullut kesäkurpitsalasagnesta tai -pastasta? Nauhoiksi leikattu tai pitkittäin ohueksi siivutettu kesäkurpitsa on kevyt vaihtoehto spagetille ja lasagnelevyille. Viipaloidulla kesäkurpitsalla voi myös korvata perunan monissa tutuissa suosikkiruoissa. Maista esimerkiksi viime vuoden hittiä, mehukasta kesäkurpitsamoussakaa. 


4. Käytä pastan tai perunan tilalla

Jos maltat odottaa muutaman tunnin tai yön yli, saat marinoidusta kesäkurpitsasta ihanan lisukkeen tai lisän salaatteihin. Marinadikylpyyn kelpaa niin raaka kuin kypsennetty kesäkurpitsa. Kokeile mausteista balsamietikkamarinadia tai upota paistetut kesäkurpitsat öljy-etikkaliemeen chilin, valkosipulin ja persiljan kanssa. 

5. Marinoi maistuvaksi 

Kokataan kesäkurpitsasta! Katso myös nämä reseptit ja ideat

Retkiruokaa grillissä netti 4

Retkeilijän unelma: uskomattomat 20 reseptiä, jotka valmistat helposti retkigrillissä

- __Liota puiset varrastikut__ vedessä ennen makupalojen tikuttamista, niin tikut eivät syty grillissä palamaan. Liotusajaksi riittää 15–30 minuuttia. 
- __Kokoa vartaat kotona__. Jos ruokailijoita on paljon, täytä vartaat lähes päästä päähän. Pakkaa ne laakeaan rasiaan tai kannelliseen vuokaan. Jos et marinoi makupaloja etukäteen, sipaise vartaille hieman rypsiöljyä. 
- __Tikuta eri vartaisiin__ hitaasti ja nopeasti kypsyvät palat, niin et joudu tilanteeseen, jossa nopeasti kypsyvät palat hiiltyvät ennen kuin muut ovat kypsiä.
- __Älä valele vartaita__ öljyllä tai maustekastikkeella grillaamisen aikana, koska öljy syttyy helposti palamaan. Voit suojata grilliä paistamalla vartaat foliopalan päällä.
- __Ota mukaan kastiketta__. Vartaissa grillattuun ruokaan tulee paljon paistopintaa. Mehevöitä makupaloja pestolla, mausteöljyllä tai kylmillä kastikkeilla.

Grillivartaat pikkugrillissä: valmistele kotona, mutta mausta vasta lautasella

Lisää kasvisvartaisiin halloumijuustoa ja mausta kuumat vartaat pestolla

Helpompaa ei ole! Pilko grillimakkara ja kasvikset vartaisiin, sipaise pintaan öljyä ja grillaa

Keitä aito tarekastike ja tee suosittuja japanilaisia yakitori-kanavartaita

Uita fileepalat valkosipulimarinadissa, grillaa pikaisesti ja kruunaa hunajaisella yrttiöljyllä

Espanjalaiset padrón-vartaat vievät aikaa valmistellessa, mutta grillissä ne ovat nopeita

Oi, mitä makuja! Rosmariini ja sitruuna liittävät hedelmät ja lohen täydelliseksi komboksi

- __Tee iso nyytti__, johon mahtuu kaikkien ruoka yhdellä kertaa. Säästät tilaa grillissä ja foliotakin kuluu vähemmän.
- __Vuoraa folionyytti leivinpaperilla__, niin ruoka ei tartu paketin pohjaan. Etkä tarvitse kahta foliokerrosta. Leikkaa leivinpaperipala muutaman sentin foliota pienemmäksi, niin saat rutistettua folion reunan tiukasti kiinni.
- __Käytä kypsiä aineksia__ tai paketoi nyytteihin raaka-aineita, jotka kypsyvät nopeasti. Esimerkiksi pienet kalafileet kypsyvät samassa ajassa kuin keitetyt varhaisperunat lämpiävät.
- __Lisää voita tai juustoa__ kastikkeen korvaajaksi – tai mehevöitä ainekset mausteliemellä, tomaattimurskalla, hunajalla tai rypsi- tai oliiviöljyllä.
- __Sulje nyytti tiiviisti__, jotta lempeä höyry ei haihdu ilmaan. Tiiviissä nyytissä ruoka kypsyy meheväksi.
- __Avaa paketti varovasti__. Anna lämpötilan tasaantua hetki ja nauti!

Grillinyytit: koko ateria yhdessä paketissa

Sekoita länkkärityylinen papupata folionyyttiin ja kuumenna mukana kourallinen nachoja

Paketoi perunoiden seuraan kreikkalaisia makuja: fetaa, tomaattia ja sipulia

Lado nyytteihin kalaa, kasviksia ja chiliä. Kaada päälle mausteinen kookosliemi

Pakkaa nyyttiin kesäkeiton makuja ja tuoretta siikaa, herkuttele kermaviilikastikkeen kanssa

Muista jälkkäri! Syvennä hedelmien makua kuumentamalla niitä nyytissä

- __Valitse ohuita leikkeitä__ retkigrilliin, niin säästät kaasua tai grillihiiliä sekä aikaa. Voit ladata grillin ensin täyteen kasvislisukkeita, siirtää ne folion alle odottamaan ja grillata lehtipihvit pikapikaa kasvisten rinnalle.
- __Lisää mausteet lihaan__ vasta lautasella, niin ne eivät kärähdä ja sotke grilliä. Grilli on helpompi puhdistaa ja mukavampi pakata kotimatkalle.
- __Ota mukaan lisukkeita__, jotka nostavat peruspihvin astetta gurmeemmaksi: makeansuolainen chutney, kirpeäntulinen salsakastike, maukas yrttiöljy tai perinteinen maustevoi.

Grillipihvit: valitse retkigrilliin ohuita, parissa minuutissa kypsyviä pihvejä

Grillaa supernopeat lehtipihvit ja lusikoi niille salsaa, avokadoa ja ranskankermaa

Viipaloi naudan ulkofilee pitkiksi lankkupihveiksi, glaseeraa ne kypsinä makealla kastikkeella

Muotoile jauhelihapihvit rasiaan kotona ja grillaa retkipaikalla burgereiden väliin

Nuiji possupihvit puolen sentin paksuisiksi, niin paistoaika on vain minuutti per puoli

- __Tee vihreää salaattia__, perunasalaattia tai viljaisaa kuskussalaattia ja ota se retkiaterian pohjaksi. Grillaa perillä vain sattumat. Voit rikastaa salaattia lämpimillä grillikasviksilla, paahdetulla lohella, pekonilla, makkaraviipaleilla, halloumi- tai fetajuustolla tai vaikka grillatuilla hedelmillä.
- __Nauti herkut leivällä__. Paahda reiluja leipäpaloja grillissä, lisää päälle juustoa sekä grillattuja kasviksia ja kalaa. Ihanat retkilämppärit maistuvat välipalana tai teen kanssa iltanuotiolla.

Lisukkeet grillistä: täydennä retkipäivän salaattilounas grillatuilla sattumilla

Sentin paksuiset kirjolohiviipaleet ovat herkutteluvalmiina silmänräpäyksessä

Rapeaksi paahtuneet pekonit ja varsiparsakaalit sopivat vaikka perunasalaatin seuraksi

Helppo melonisalaatti saa paistetusta halloumista runsaasti ruokaisuutta

Folion päällä grillattu fetapala sopii salaattiin ja grillattujen kasvisten seuraan

Basilikaöljyllä sivellyt grillatut fenkolit ovat ihania esimerkiksi kuskussalaatissa

Lue vinkit, joilla retkiruoat onnistuvat varmasti:

Retkiramen tofusta

Vartissa valmiit retkimuonat – viisi voimaruokaa, joilla kruunaat viikonloppuretken

Retken ensimmäinen ateria kannattaa pakata jo kotona kuumentamista vaille valmiiksi, niin voit nauttia tauolla kokkaamisen sijasta maisemista. Texmex-henkiset pizzatortillat grillataan foliokääröissään ja syödään ilman ruokailuvälineitä, joten ensimmäisellä etapilla ei tarvitse edes tiskata. Kätke pehmeän tortillan sisälle tacokastiketta, fajitas-maustettua vuolukanaa ja juustoraastetta. Ropsauta mukaan myös tuoreita yrttejä – esimerkiksi oreganoa tai korianteria – tai hienonnettuja kesäsipulin varsia. Pizzatortilloiden nerous on niiden muunneltavuudessa: tacokastikkeen kaveriksi voit lisätä minkä tahansa suosikkipizzan täytteet. 

Lounas taukopaikalla: pizzatortillat nuotiolla

Kun ilta viilenee ja repuista aletaan kaivaa esille villapaitoja, myös lämmittävä nuudelikeitto on paikallaan. Ruokaisa keitto syntyy vajaassa vartissa pikanuudeleista, tofusta ja valmiiksi paloitelluista kasviksista. Kotona esikäsitelty tofu ehtii marinoitua päivän aikana seesamisoijassa herkulliseksi ja meheväksi. Varaa mukaan myös rasiaan silputtua korianteria ja pieni pullo tulista srirachaa, niin keiton lämmittävä vaikutus on taattu!

Päivällinen iltanuotiolla: retkiramen tofusta

Kokoa toisen päivän taukoruoaksi helpot makkaravartaat. Paloittele jo kotona rasiaan tai vahvaan muovipussiin paprikaa, kesäkurpitsaa ja sipulia – tai muita grilliin sopivia kasviksia – ja lisää niitä vartaiden lisäksi myös muihin retkiruokiin makua antamaan. Sipaise vartaat kevyesti öljyllä ennen grillausta. Jos mukana kulkee yrtti- tai chilikastike, mausta kuumat vartaat kastikkeella. Myös rakenteeltaan tiiviit liha-, kala- ja kasvispyörykät sopivat vartaisiin.

Helppo hiukopala: kasvis-makkaravartaat

Valitse yön yli -retkelle raaka-aineita, jotka säilyvät jopa helteessä ja joista saa virtaa ulkoiluun. Retkeilijän linssipasta ammentaa voimansa kuituja sisältävästä täysjyväpastasta, nopeasti kypsyvistä, proteiinipitoisista linsseistä ja valmiista pastakastikkeesta. Ruoka syntyy yhdessä astiassa yhdellä kertaa, sillä pasta ja linssit kypsyvät kätevästi kastikkeessa, johon lorautetaan lisäksi vain pieni määrä vettä. Purkillinen maukkaita kapriksia ja kokonaisen limen mehu viimeistelevät pastan tasapainoiset herkulliset maut. Mittaa kuiva pasta ja linssit kotona valmiiksi ja ota mukaan vain tarvittava määrä.

Puhtia ulkoilupäivään: retkeilijän voimapasta

Perjantai-iltojen tv-herkku nachopelti kulkee mukana maastoon, kun valmistat sen folionyytissä. Sekoita chilinen paputäyte tummista säilykepavuista, maissista, tomaattimurskasta ja yrteistä. Lisää pakettiin vähän kypsää kanaa, makkaraviipaleita tai nyhtökauraa. Kypsät täytteet kuumenevat avotulella nopeasti, joten kastikkeen reunoille asetellut maissulastutkin pysyvät mukavan rapsakoina.

Chili con carne pikaversiona: texmex-pavut nyytissä

Täydennä retken pääaterioita näillä herkuilla:

Täältä löydät lisää retkiruokaideoita:

Katso vinkit retkiruokien valmisteluun ja retkikohteen valintaan:

Retkiruokaa grillissä netti

Ulos syömään! Näillä vinkeillä kokkaus sujuu retkellä myös ensikertalaiselta

Ulkoillessa ruoka maistuu, joten retkellä pitää olla tarpeeksi syötävää. Siksi ruoat kannattaa miettiä etukäteen – ja ottaa silti mukaan myös helposti syötäviä välipaloja. Kun suunnittelet retkiruokia, listaa samalla välineet, jotka tarvitset ruokien tekemiseen ja syömiseen. Jos kippoja, pannuja ja kattiloita alkaa kertyä listaan liikaa, mieti mitkä ruoat voisi tehdä samoilla välineillä tai mitä voisi kokata pelkästään foliossa ja varrastikuissa. Laske myös veden tarve. Lähimaastoon jaksaa kantaa kanisterin, mutta jo muutaman päivän retkellä vettä kuluu niin paljon, että se kannattaa säästää juoma- ja kahvivedeksi. Pastat, linssit ja jyvät voi esimerkiksi kypsentää kastikkeessa ilman keittämistä erikseen.

Vinkit toimivan retkimenun suunnitteluun

Kun kokkaat avotulella, tarvitset tulenkestävän patakintaan tai tukevat pihdit, joilla voit siirtää astian pois tulelta. Ota iso lusikka kauhaksi ja puukko veitseksi. Varaa mukaan foliota ja leivinpaperia, joita voit käyttää nyyttien tekemiseen ja ruoan lämpimänä pitämiseen. Talouspaperilla saat pyyhittyä ruokien rippeet lautasista ja muista astioista ennen tiskaamista. Jos tiskaat luonnossa, käytä ympäristöystävällistä tiskiainetta ja imeytä tiskivesi maaperään. Kuumenna tiski- ja huuhteluvesi samassa pannussa tai kattilassa, jossa valmistit ruoan. Pakkaa retkireppuun myös puhdistusliinoja tai käsidesiä ja aloita tärkeimmästä eli eväistä: tee ainakin ensimmäisen tauon eväät valmiiksi jo kotona, niin pääset heti herkuttelemaan!

Mitkä ruoanlaittovälineet tarvitaan? Ota mukaan ainakin nämä

Huuhtele kasvikset jo kotona, niin retkellä vesi säästyy juotavaksi ja ruoanlaittoon. Pakkaa paloitellut kasvikset rasiaan tai vahvaan muovipussiin vesitilkan kanssa ja käytä vesi ruoanlaitossa. Varsinkin painavat tai paljon tilaa vievät kasvikset, kuten paprikat, kannattaa paloitella valmiiksi mukaan. Tai käytä tuoreksia eli kaupan vihanneshyllyn valmiiksi paloiteltuja kasviksia. Mittaa kuivat ainekset valmiiksi. Ota mukaan vain sen verran pastaa, puurohiutaleita, jauhoja, linssejä, sokeria ja siemeniä kuin tarvitset.

Vähemmän kannettavaa: esivalmistele ruoat kotona

Paistatko rypsiöljyssä, voissa vai margariinissa? Ota pieni pullo tai rasia ja käytä samaa rasvaa leivän päällä ja ruoanlaitossa. Kokeile myös tavallista maukkaampia öljyjä: seesamiöljy on kiva lisä retkiruokiin. Hienonna yrtit ja viipaloi sitruunaa pieniin rasioihin tai pusseihin, niin ruoka on helppo maustaa retkipaikalla. Pieni määrä chiliä tai mustapippuria antaa terää ruokaan kuin ruokaan. Suolan voit korvata kapriksilla tai suolaisella juustolla. Lämpimässä säilyvät salsat ja pestot sekä fetapalat ovat mainioita maunantajia.

Nosta nautinnon astetta: muista mausteet

Lisää ruokiin kypsää, valmiiksi maustettua vuolukanaa tai nyhtökauraa, käytä kestomakkaroita ja marinoitua tofua. Pakkaa mukaan kartonkiin pakattuja säilykkeitä ja kastikkeita sekä aina kätevä tortillapaketti. Tortillan sisään voit kääräistä niin suolaiset kuin makeat nuotioherkut. Helpot tikkupullat teet kätevästi valmiista croissant-taikinasta.

Helpota ruoanlaittoa käyttövalmiilla aineksilla

Omistatko retkigrillin? Lue silloin tämä:

Minne mennä? Lue täältä vinkit retkikohteista

voileipäkakku rengasvuoassa netti

Voileipäkakun koristelu viimeistelee juhlapöydän suolaisen suosikin – katso vinkit ja ohjeet kauniisiin koristeisiin!

1. __Tee kinkusta rullia__. Täytä suorakaiteen muotoinen kinkunpala salaatinlehdillä tai versoilla. Asettele kakun päälle pitkittäin tai leikkaa paloiksi ja asettele ne kakun päälle leikkuupinta alaspäin.
2. __Tee kinkkupurjeita.__ Ota pyöreästä kinkunpalasta keskeltä kiinni, taittele se rennoksi purjeeksi ja lävistä cocktail-tikulla.
3. __Tee kinkkukukkia.__ Taita suorakaiteen muotoinen kinkunpala pitkittäin kahtia ja leikkaa siihen pienet pystyviillot. Kiepauta pala sormesi ympärille ja asettele kakun päälle.


Voileipäkakun koristelu kinkulla

1. __Tee kurkkurullia.__ Leikkaa kurkku pitkittäin suikaleiksi juustohöylällä tai kuorimaveitsellä ja kieputa suikaleet rulliksi. Asettele kakun päälle pystyyn tai poikittain.
2. __Tee kurkkutähtiä.__ Leikkaa kurkku viipaleiksi ja ota siitä paloja pienellä tähdemuotoisella piparkakkumuotilla.
3. __Tee kurkkukimppu__. Leikkaa kurkusta kolmiosainen pala, jossa keskimmäinen pala on vielä kiinni reunassa. Taita se kaarelle ja kokoa “terälehdistä” kimppu kakun päälle.


Kesä ja Kevät

Kaikki aiheista Kesä ja Kevät