Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Retkiramen tofusta

Vartissa valmiit retkimuonat – viisi voimaruokaa, joilla kruunaat viikonloppuretken

Teksti:
Yhteishyvän toimitus
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 17.6.2021
Muokattu: 22.6.2021
Retkellä pitää tankata täysjyvää, proteiinia ja meheviä makuja. Onhan ruokailu retken kohokohta! Kun nuotio tai grilli on kuumana, helpot retkiruoat ovat valmiita vajaassa 15 minuutissa – retkikeittimellä vieläkin vikkelämmin. Esivalmistele raaka-aineet kotona valmiiksi, niin vähennät tiskiä ja roskia matkan varrella.

Lounas taukopaikalla: pizzatortillat nuotiolla

Retken ensimmäinen ateria kannattaa pakata jo kotona kuumentamista vaille valmiiksi, niin voit nauttia tauolla kokkaamisen sijasta maisemista. Texmex-henkiset pizzatortillat grillataan foliokääröissään ja syödään ilman ruokailuvälineitä, joten ensimmäisellä etapilla ei tarvitse edes tiskata. Kätke pehmeän tortillan sisälle tacokastiketta, fajitas-maustettua vuolukanaa ja juustoraastetta. Ropsauta mukaan myös tuoreita yrttejä – esimerkiksi oreganoa tai korianteria – tai hienonnettuja kesäsipulin varsia. Pizzatortilloiden nerous on niiden muunneltavuudessa: tacokastikkeen kaveriksi voit lisätä minkä tahansa suosikkipizzan täytteet.

Päivällinen iltanuotiolla: retkiramen tofusta

Kun ilta viilenee ja repuista aletaan kaivaa esille villapaitoja, myös lämmittävä nuudelikeitto on paikallaan. Ruokaisa keitto syntyy vajaassa vartissa pikanuudeleista, tofusta ja valmiiksi paloitelluista kasviksista. Kotona esikäsitelty tofu ehtii marinoitua päivän aikana seesamisoijassa herkulliseksi ja meheväksi. Varaa mukaan myös rasiaan silputtua korianteria ja pieni pullo tulista srirachaa, niin keiton lämmittävä vaikutus on taattu!

Helppo hiukopala: kasvis-makkaravartaat

Kokoa toisen päivän taukoruoaksi helpot makkaravartaat. Paloittele jo kotona rasiaan tai vahvaan muovipussiin paprikaa, kesäkurpitsaa ja sipulia – tai muita grilliin sopivia kasviksia – ja lisää niitä vartaiden lisäksi myös muihin retkiruokiin makua antamaan. Sipaise vartaat kevyesti öljyllä ennen grillausta. Jos mukana kulkee yrtti- tai chilikastike, mausta kuumat vartaat kastikkeella. Myös rakenteeltaan tiiviit liha-, kala- ja kasvispyörykät sopivat vartaisiin.

Puhtia ulkoilupäivään: retkeilijän voimapasta

Valitse yön yli -retkelle raaka-aineita, jotka säilyvät jopa helteessä ja joista saa virtaa ulkoiluun. Retkeilijän linssipasta ammentaa voimansa kuituja sisältävästä täysjyväpastasta, nopeasti kypsyvistä, proteiinipitoisista linsseistä ja valmiista pastakastikkeesta. Ruoka syntyy yhdessä astiassa yhdellä kertaa, sillä pasta ja linssit kypsyvät kätevästi kastikkeessa, johon lorautetaan lisäksi vain pieni määrä vettä. Purkillinen maukkaita kapriksia ja kokonaisen limen mehu viimeistelevät pastan tasapainoiset herkulliset maut. Mittaa kuiva pasta ja linssit kotona valmiiksi ja ota mukaan vain tarvittava määrä.

Chili con carne pikaversiona: texmex-pavut nyytissä

Perjantai-iltojen tv-herkku nachopelti kulkee mukana maastoon, kun valmistat sen folionyytissä. Sekoita chilinen paputäyte tummista säilykepavuista, maissista, tomaattimurskasta ja yrteistä. Lisää pakettiin vähän kypsää kanaa, makkaraviipaleita tai nyhtökauraa. Kypsät täytteet kuumenevat avotulella nopeasti, joten kastikkeen reunoille asetellut maissulastutkin pysyvät mukavan rapsakoina.

Täydennä retken pääaterioita näillä herkuilla:

Täältä löydät lisää retkiruokaideoita:

Katso vinkit retkiruokien valmisteluun ja retkikohteen valintaan: