Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Lämmin perunasalaatti ja paistetut ahvenet

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
PlanetaarinenVähemmän suolaaMUG
ReseptitPääruoatSalaatit
Kirkas perunasalaatti on helppo ja nopea arkiruoka, joka maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Sekoita hunajainen maustekastike kuumiin perunoihin, sillä lämmin perunasalaatti imee itseensä herkullisesti makuja. Paista salaatin kaveriksi mehukkaat ahvenfileet.
Planetaarinen
Vähemmän suolaa
Munaton
Gluteeniton

Ainekset

Perunasalaatti

800 g
(8-10 kpl) perunaa (yleisperuna)
1/2
ruukkua tilliä
35 g
(1 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)

Kastike

1 kpl
valkosipulinkynsi
6 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
sitruunanmehua
2 tl
sinappia
1 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa

Paistetut ahvenfileet

600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
voita
(tilliä hienonnettuna)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Pese ja leikkaa perunat 4−6 osaan. Keitä vedessä napakan kypsiksi. Kaada vesi pois ja siirrä perunat kulhoon. Hienonna tilli ja valuta kaprikset.

800 g
(8-10 kpl) perunaa (yleisperuna)
1/2
ruukkua tilliä
35 g
(1 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)
2

Kuori ja raasta valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää kastike, tilli ja kaprikset perunoiden joukkoon ja kääntele varovasti sekaisin.

1 kpl
valkosipulinkynsi
6 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
sitruunanmehua
2 tl
sinappia
1 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa
3

Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy ja voi pannulla. Vaahdon laskettua paista fileet pannulla 1−2 minuuttia per puoli tai kunnes kala on kypsää. Halutessasi viimeistele fileet tillillä. Tarjoa perunasalaatin kanssa.

600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
voita
(tilliä hienonnettuna)
Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 4.3.2022
|
Muokattu: 28.12.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

516

2161

29,8 g

3,8 g

28,0 g

2,5 g

2,3 g

31,5 g

2,4 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

ruukkua tilliä,

(tilliä hienonnettuna).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli