Suosikit
Lämmin perunasalaatti ja paistetut ahvenet
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kirkas perunasalaatti on helppo ja nopea arkiruoka, joka maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Sekoita hunajainen maustekastike kuumiin perunoihin, sillä lämmin perunasalaatti imee itseensä herkullisesti makuja. Paista salaatin kaveriksi mehukkaat ahvenfileet.
Ainekset
Perunasalaatti
800 g
(8-10 kpl) perunaa (yleisperuna)
1/2
ruukkua tilliä
35 g
(1 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)
Kastike
1 kpl
valkosipulinkynsi
6 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
sitruunanmehua
2 tl
sinappia
1 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa
Paistetut ahvenfileet
600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
voita
(tilliä hienonnettuna)
Valmistus
1
Pese ja leikkaa perunat 4−6 osaan. Keitä vedessä napakan kypsiksi. Kaada vesi pois ja siirrä perunat kulhoon. Hienonna tilli ja valuta kaprikset.
800 g
(8-10 kpl) perunaa (yleisperuna)
1/2
ruukkua tilliä
35 g
(1 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)
2
Kuori ja raasta valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää kastike, tilli ja kaprikset perunoiden joukkoon ja kääntele varovasti sekaisin.
1 kpl
valkosipulinkynsi
6 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
sitruunanmehua
2 tl
sinappia
1 tl
hunajaa
1/2 tl
suolaa
3
Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy ja voi pannulla. Vaahdon laskettua paista fileet pannulla 1−2 minuuttia per puoli tai kunnes kala on kypsää. Halutessasi viimeistele fileet tillillä. Tarjoa perunasalaatin kanssa.
600 g
ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
voita
(tilliä hienonnettuna)
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 4.3.2022
|Muokattu: 28.12.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
516
2161
29,8 g
3,8 g
28,0 g
2,5 g
2,3 g
31,5 g
2,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua tilliä,
(tilliä hienonnettuna).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli