Lämmin perunasalaatti ja paistetut ahvenet

Name: Lämmin perunasalaatti ja paistetut ahvenet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g (8-10 kpl) perunaa (yleisperuna); 1/2 ruukkua tilliä; 35 g (1 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä); 1 kpl valkosipulinkynsi; 6 rkl rypsiöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 2 tl sinappia; 1 tl hunajaa; 1/2 tl suolaa; 600 g ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia); 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1 rkl rypsiöljyä; 1 rkl voita; (tilliä hienonnettuna)

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| PlanetaarinenVähemmän suolaaMunatonGluteeniton

Lämmin perunasalaatti ja paistetut ahvenet

Nappaa talteen!

Kirkas perunasalaatti on helppo ja nopea arkiruoka, joka maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Sekoita hunajainen maustekastike kuumiin perunoihin, sillä lämmin perunasalaatti imee itseensä herkullisesti makuja. Paista salaatin kaveriksi mehukkaat ahvenfileet.

Perunasalaatti
800 g	(8-10 kpl) perunaa (yleisperuna)
1/2	ruukkua tilliä
35 g	(1 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)
Kastike
1 kpl	valkosipulinkynsi
6 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	sitruunanmehua
2 tl	sinappia
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
Paistetut ahvenfileet
600 g	ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	voita
	(tilliä hienonnettuna)

1.
Pese ja leikkaa perunat 4−6 osaan. Keitä vedessä napakan kypsiksi. Kaada vesi pois ja siirrä perunat kulhoon. Hienonna tilli ja valuta kaprikset.
2.
Kuori ja raasta valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää kastike, tilli ja kaprikset perunoiden joukkoon ja kääntele varovasti sekaisin.
3.
Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy ja voi pannulla. Vaahdon laskettua paista fileet pannulla 1−2 minuuttia per puoli tai kunnes kala on kypsää. Halutessasi viimeistele fileet tillillä. Tarjoa perunasalaatin kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Lämmin perunasalaatti ja paistetut ahvenet

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Perunasalaatti
800 g	(8-10 kpl) perunaa (yleisperuna)
1/2	ruukkua tilliä
35 g	(1 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)
Kastike
1 kpl	valkosipulinkynsi
6 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	sitruunanmehua
2 tl	sinappia
1 tl	hunajaa
1/2 tl	suolaa
Paistetut ahvenfileet
600 g	ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	voita
	(tilliä hienonnettuna)

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese ja leikkaa perunat 4−6 osaan. Keitä vedessä napakan kypsiksi. Kaada vesi pois ja siirrä perunat kulhoon. Hienonna tilli ja valuta kaprikset.
Määrä Ainesosa
800 g (8-10 kpl) perunaa (yleisperuna)
1/2 ruukkua tilliä
35 g (1 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)
2
Kuori ja raasta valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää kastike, tilli ja kaprikset perunoiden joukkoon ja kääntele varovasti sekaisin.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
6 rkl rypsiöljyä
2 rkl sitruunanmehua
2 tl sinappia
1 tl hunajaa
1/2 tl suolaa
3
Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy ja voi pannulla. Vaahdon laskettua paista fileet pannulla 1−2 minuuttia per puoli tai kunnes kala on kypsää. Halutessasi viimeistele fileet tillillä. Tarjoa perunasalaatin kanssa.
Määrä Ainesosa
600 g ahvenfileitä (nahattomia ja ruodottomia)
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl voita
(tilliä hienonnettuna)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ruukkua tilliä, (tilliä hienonnettuna).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli