Suosikit
Bataattihampurilaiset
4 Annosta
4 Annosta
Kasvishamppari syntyy bataateista ja herkkusieni-papupihveistä.
Ruokavaliot
Ainekset
800 g
(1 iso kpl) bataattia
2 rkl
Oliiviöljyä
herkkusieni-papupihvit
100 g
Herkkusieniä
175 g
(3/4 prk 380/230 g) esikeitettyjä kidneypapuja
1/2 dl
Cashewpähkinöitä
1/2 dl
Korppujauhoja
1 tl
Jauhettua juustokuminaa
1 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
2 rkl
Hienonnettua korianteria
paistamiseen
Öljyä
lisäksi
Salaattia
Maustamatonta jogurttia
Salsakastiketta
Korianteria
Valmistus
1
Kuori ja viipaloi bataatti noin 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Sivele pintoihin öljyä. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes hieman pehmenevät.
800 g
(1 iso kpl) bataattia
2 rkl
Oliiviöljyä
2
Valmista herkkusieni-papupihvit. Siirrä sienet, huuhdellut ja valutetut kidneypavut sekä cashewpähkinät leikkuuterälliseen monitoimikoneeseen. Aja karkeaksi seokseksi. Sekoita lusikalla joukkoon korppujauhot, mausteet ja hienonnettu korianteri.
100 g
Herkkusieniä
175 g
(3/4 prk 380/230 g) esikeitettyjä kidneypapuja
1/2 dl
Cashewpähkinöitä
1/2 dl
Korppujauhoja
1 tl
Jauhettua juustokuminaa
1 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
2 rkl
Hienonnettua korianteria
3
Muotoile massasta puristelemalla pihvejä. Paista miedolla lämmöllä öljytilkassa pihvejä, noin 5 minuuttia molemmin puolin.
Öljyä
4
Kokoa burgeri bataattiviipaleiden väliin. Kasvishamppari syntyy bataateista ja herkkusieni-papupihveistä.
Salaattia
Maustamatonta jogurttia
Salsakastiketta
Korianteria
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.8.2016
Muokattu: 18.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
342
1431
10,5 g
1,5 g
46,5 g
8,8 g
10,3 g
9,8 g
2,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Jauhettua juustokuminaa,
Rouhittua mustapippuria,
2 rkl Hienonnettua korianteria,
Öljyä,
Salaattia,
Maustamatonta jogurttia,
Salsakastiketta,
Korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli