Bataattihampurilaiset
4 Annosta
4 Annosta
Kasvishamppari syntyy bataateista ja herkkusieni-papupihveistä.
Ainekset
1 kpl
Iso (noin 800 g) bataatti
2 rkl
Oliiviöljyä
herkkusieni-papupihvit
100 g
Herkkusieniä
1 kpl
(290/175 g) esikeitettyjä kidneypapuja
1/2 dl
Cashewpähkinöitä
1/2 dl
Korppujauhoja
1 tl
Jauhettua juustokuminaa
1 tl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
2 rkl
Hienonnettua korianteria
paistamiseen
Öljyä
lisäksi
Salaattia
Maustamatonta jogurttia
Salsakastiketta
Korianteria
Valmistus
1
Kuori ja viipaloi bataatti noin 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Sivele pintoihin öljyä. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes hieman pehmenevät.
Valmista herkkusieni-papupihvit. Siirrä sienet, huuhdellut ja valutetut kidneypavut sekä cashewpähkinät leikkuuterälliseen monitoimikoneeseen. Aja karkeaksi seokseksi. Sekoita lusikalla joukkoon korppujauhot, mausteet ja hienonnettu korianteri. Muotoile massasta puristelemalla pihvejä. Paista miedolla lämmöllä öljytilkassa pihvejä, noin 5 minuuttia molemmin puolin.
Kokoa burgeri bataattiviipaleiden väliin.Kasvishamppari syntyy bataateista ja herkkusieni-papupihveistä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.8.2016
Muokattu: 5.12.2018
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
667
160
10,3 g
1,5 g
12,0 g
1,8 g
2,3 g
3,5 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Jauhettua juustokuminaa,
1 tl Suolaa,
Rouhittua mustapippuria,
2 rkl Hienonnettua korianteria,
Öljyä,
Salaattia,
Maustamatonta jogurttia,
Salsakastiketta,
Korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli