Gazpacho-shotit

Annosmäärä12 Kappaletta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Tarjoa gazpacho juhlavasti alkupalana shottilaseista. Tomaattinen kylmä gazpacho on myös oivallinen kevät- tai kesälounas.

400 g	tomaattimurskaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	oliiviöljyä
4 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
4 kpl	tomaattia
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku basilikaa
2 kpl	kevätsipulinvartta

1.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne läpikuultaviksi öljyssä kattilassa. Lisää tomaattimurska, vesi, liemikuutio ja mausteet. Soseuta sauvasekoittimella ja anna kiehua kasvisten valmistelun ajan.
2.
Kasta tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen ja kuori ne. Poista tomaateista kannat ja kuutioi hedelmälihat. Pese ja kuutioi kurkku. Hienonna basilika ja kevätsipulit.
3.
Lisää kasvikset keittoon ja kuumenna kiehumispisteeseen. Siirrä kattila pois liedeltä ja anna keiton jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä keitto jääkaappiin ja anna maustua seuraavaan päivään.
4.
Tarjoa gazpacho kylmänä alkupalana shottilaseista tai kulhoista isompina annoksina.

Reseptit|Viikonloppu

Gazpacho-shotit

Name: Gazpacho-shotit
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 unit
Ingredients: 400 g tomaattimurskaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl oliiviöljyä; 4 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton); 1 tl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 4 kpl tomaattia; 1/2 kpl kurkkua; 1 kpl ruukku basilikaa; 2 kpl kevätsipulinvartta

Arvostele resepti

Annosmäärä12 Kappaletta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Tarjoa gazpacho juhlavasti alkupalana shottilaseista. Tomaattinen kylmä gazpacho on myös oivallinen kevät- tai kesälounas.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
400 g	tomaattimurskaa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	oliiviöljyä
4 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1 tl	sokeria
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
4 kpl	tomaattia
1/2 kpl	kurkkua
1 kpl	ruukku basilikaa
2 kpl	kevätsipulinvartta

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne läpikuultaviksi öljyssä kattilassa. Lisää tomaattimurska, vesi, liemikuutio ja mausteet. Soseuta sauvasekoittimella ja anna kiehua kasvisten valmistelun ajan.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
400 g tomaattimurskaa
4 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
2
Kasta tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen ja kuori ne. Poista tomaateista kannat ja kuutioi hedelmälihat. Pese ja kuutioi kurkku. Hienonna basilika ja kevätsipulit.
Määrä Ainesosa
4 kpl tomaattia
1/2 kpl kurkkua
1 kpl ruukku basilikaa
2 kpl kevätsipulinvartta
3
Lisää kasvikset keittoon ja kuumenna kiehumispisteeseen. Siirrä kattila pois liedeltä ja anna keiton jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä keitto jääkaappiin ja anna maustua seuraavaan päivään.
4
Tarjoa gazpacho kylmänä alkupalana shottilaseista tai kulhoista isompina annoksina.

Voit käyttää myös yrteillä tai valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa. Pienellä määrällä chilikastiketta saat keittoon potkua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli