Grillatut avomaankurkut ja vatkattu tofu

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

20 min (josta 20 min aktiivista)

| MaidotonMunatonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Grillatut avomaankurkut ja vatkattu tofu

Nappaa talteen!

Grillatut avomaankurkut ja vaahdotettu tofu maistuvat näyttävänä alkupalana tai grilliruoan lisukkeena. Rapea valkosipuli-chiliöljy tuo potkua ja aasialaista makua.

Grillatut avomaankurkut
400 g	(4 isoa) avomaankurkkua
1 kpl	lime
2 rkl	paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
2 tl	vaahterasiirappia
Vatkattu tofu
540 g	(2 pkt, à 270 g) kiinteää tofua
1 kpl	lime
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	vettä
3/4 tl	suolaa
Pinnalle
1 kpl	kevätsipulin varsi
3 rkl	paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
	(punaista chiliä)

1.
Huuhtele kurkut ja lohko neljään osaan. Purista limen mehu (2 rkl), säästä puolet annoksen pinnalle. Sekoita kurkkujen ainekset kulhossa. Anna maustua huoneenlämmössä tofun valmistamisen ajan.
2.
Murustele tofut tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon. Purista limen mehu (2 rkl). Kuori ja hienonna valkosipulit. Lisää kulhoon vatkatun tofun ainekset ja soseuta tasaiseksi.
3.
Grillaa kurkkuja 2–3 minuuttia välillä kääntäen, kunnes pinta on kauniin värinen.
4.
Lusikoi tofu laakealle tarjoiluvadille ja aseta kurkut päälle. Huuhtele ja hienonna kevätsipuli. Viimeistele annos limenmehulla, paahdetulla valkosipulilla ja chilillä, kevätsipulilla ja halutessasi chiliviipaleilla.

Reseptit|Alkuruoat

Grillatut avomaankurkut ja vatkattu tofu

Name: Grillatut avomaankurkut ja vatkattu tofu
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g (4 isoa) avomaankurkkua; 1 kpl lime; 2 rkl paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä; 2 tl vaahterasiirappia; 540 g (2 pkt, à 270 g) kiinteää tofua; 1 kpl lime; 2 kpl valkosipulinkynttä; 3 rkl rypsiöljyä; 2 rkl vettä; 3/4 tl suolaa; 1 kpl kevätsipulin varsi; 3 rkl paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä; (punaista chiliä)

arvosana4,5/5

(2)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

20 min (josta 20 min aktiivista)

Grillatut avomaankurkut ja vaahdotettu tofu maistuvat näyttävänä alkupalana tai grilliruoan lisukkeena. Rapea valkosipuli-chiliöljy tuo potkua ja aasialaista makua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
Grillatut avomaankurkut
400 g	(4 isoa) avomaankurkkua
1 kpl	lime
2 rkl	paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
2 tl	vaahterasiirappia
Vatkattu tofu
540 g	(2 pkt, à 270 g) kiinteää tofua
1 kpl	lime
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 rkl	rypsiöljyä
2 rkl	vettä
3/4 tl	suolaa
Pinnalle
1 kpl	kevätsipulin varsi
3 rkl	paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
	(punaista chiliä)

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele kurkut ja lohko neljään osaan. Purista limen mehu (2 rkl), säästä puolet annoksen pinnalle. Sekoita kurkkujen ainekset kulhossa. Anna maustua huoneenlämmössä tofun valmistamisen ajan.
Määrä Ainesosa
400 g (4 isoa) avomaankurkkua
1 kpl lime
2 rkl paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
2 tl vaahterasiirappia
2
Murustele tofut tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon. Purista limen mehu (2 rkl). Kuori ja hienonna valkosipulit. Lisää kulhoon vatkatun tofun ainekset ja soseuta tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
540 g (2 pkt, à 270 g) kiinteää tofua
1 kpl lime
2 kpl valkosipulinkynttä
3 rkl rypsiöljyä
2 rkl vettä
3/4 tl suolaa
3
Grillaa kurkkuja 2–3 minuuttia välillä kääntäen, kunnes pinta on kauniin värinen.
4
Lusikoi tofu laakealle tarjoiluvadille ja aseta kurkut päälle. Huuhtele ja hienonna kevätsipuli. Viimeistele annos limenmehulla, paahdetulla valkosipulilla ja chilillä, kevätsipulilla ja halutessasi chiliviipaleilla.
Määrä Ainesosa
1 kpl kevätsipulin varsi
3 rkl paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
(punaista chiliä)