Suosikit
Grillatut kesäkurpitsat
45 min (josta 15 min aktiivista)
5 Annosta
5 Annosta
Jälkimarinoi kuumat grillatut kesäkurpitsaviipaleet pirteällä sitruunavinegretillä. Grillattu kesäkurpitsa maistuu grilliruokien lisukkeena tai alkuruokana vaikka leivän kanssa. Kevyt kesälounas syntyy, kun yhdistät kesäkurpitsan ja kalan samalle lautaselle.
Ruokavaliot
Ainekset
800 g
(2 keskikokoista) kesäkurpitsaa
1 tl
Suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 dl
oliivi- tai rypsiöljyä
Sitruunavinegretti
1 kpl
sitruuna (1/2 dl sitruunamehua)
1 dl
oliivi- tai rypsiöljyä
1 tl
Kuivattua minttua
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/4 tl
suolaa
Lisäksi
1 dl
pinjan- tai auringonkukansiemeniä
Valmistus
1
Huuhtele kesäkurpitsat ja poista niistä kannat. Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Mausta viipaleet suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä hetki lautasella ja sivele viipaleet sitten molemmin puolin öljyllä.
800 g
(2 keskikokoista) kesäkurpitsaa
1 tl
Suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 dl
oliivi- tai rypsiöljyä
2
Tee vinegretti. Purista sitruunan mehu. Yhdistä sitruunavinegretin ainekset keskenään.
1 kpl
sitruuna (1/2 dl sitruunamehua)
1 dl
oliivi- tai rypsiöljyä
1 tl
Kuivattua minttua
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/4 tl
suolaa
3
Grillaa kesäkurpitsaviipaleet hyvällä lämmöllä nopeasti molemmin puolin. Siirrä ne laakealle vadille ja valuta vinegretti päälle. Anna maustua noin 30 minuuttia.
4
Paahda siemenet kuivalla pannulla koko ajan sekoitellen. Ripottele siemenet maustuneiden kesäkurpitsaviipaleiden päälle.
1 dl
pinjan- tai auringonkukansiemeniä
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Grillatut kesäkurpitsat
Julkaistu: 24.6.2011
Muokattu: 11.5.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
384
1605
38,6 g
2,4 g
5,0 g
4,8 g
2,2 g
3,0 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Kuivattua minttua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli