Grillatut lohikyljykset ja sataykastike

Name: Grillatut lohikyljykset ja sataykastike
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portion
Ingredients: 1 kg (1–1,5 kg) kirjolohi; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl varhaissipuli varsineen; 1/2 - 1 kpl chiliä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna; 1/2 rkl rypsiöljyä; 2 dl (1 prk) kookosmaitoa; 1 1/2 dl maapähkinävoita, sokeritonta; 3 rkl limenmehua; 1 rkl soijakastiketta; 1 rkl fariinisokeria

8 Annosta

45 min (josta 45 min aktiivista)

| MaidotonMunatonGluteenitonVähemmän suolaaPlanetaarinenLaktoositonHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Grillatut lohikyljykset syntyvät helposti kokonaisesta kirjolohesta. Tarjoa kalan kanssa indonesialaista sataykastiketta, jossa maistuvat maapähkinävoi, inkivääri, lime ja chili. Voit paistaa kyljykset myös pannulla.

Lohikyljykset
1 kg	(1–1,5 kg) kirjolohi
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Sataykastike
1 kpl	varhaissipuli varsineen
1/2 - 1 kpl	chiliä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 rkl	rypsiöljyä
2 dl	(1 prk) kookosmaitoa
1 1/2 dl	maapähkinävoita, sokeritonta
3 rkl	limenmehua
1 rkl	soijakastiketta
1 rkl	fariinisokeria

1.
Valmista sataykastike. Huuhtele ja hienonna sipuli varsineen. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota sipuleita, chiliä ja inkivääriä öljyssä pannulla muutama minuutti. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi.
2.
Huuhtele kala ja pyyhi pinta talouspaperilla. Poista evät saksilla. Leikkaa pää ja pyrstö pois veitsellä.
3.
Leikkaa kalasta kahdeksan 2–3 cm:ä leveää viipaletta. Ripottele suolaa ja pippuria molemmille puolille.
4.
Grillaa lohikyljyksiä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoa sataykastikkeen kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Grillatut lohikyljykset ja sataykastike

arvosana5/5

(1)arvio

8 Annosta

45 min (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
Lohikyljykset
1 kg	(1–1,5 kg) kirjolohi
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
Sataykastike
1 kpl	varhaissipuli varsineen
1/2 - 1 kpl	chiliä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 rkl	rypsiöljyä
2 dl	(1 prk) kookosmaitoa
1 1/2 dl	maapähkinävoita, sokeritonta
3 rkl	limenmehua
1 rkl	soijakastiketta
1 rkl	fariinisokeria

Osta verkosta

Valmistus

Valmista sataykastike. Huuhtele ja hienonna sipuli varsineen. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota sipuleita, chiliä ja inkivääriä öljyssä pannulla muutama minuutti. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	varhaissipuli varsineen
1/2 - 1 kpl	chiliä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 rkl	rypsiöljyä
2 dl	(1 prk) kookosmaitoa
1 1/2 dl	maapähkinävoita, sokeritonta
3 rkl	limenmehua
1 rkl	soijakastiketta
1 rkl	fariinisokeria

2
Huuhtele kala ja pyyhi pinta talouspaperilla. Poista evät saksilla. Leikkaa pää ja pyrstö pois veitsellä.
Määrä Ainesosa
1 kg (1–1,5 kg) kirjolohi
3
Leikkaa kalasta kahdeksan 2–3 cm:ä leveää viipaletta. Ripottele suolaa ja pippuria molemmille puolille.
Määrä Ainesosa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
4
Grillaa lohikyljyksiä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoa sataykastikkeen kanssa.

Vinkki: Voit valmistaa sataykastikkeen etukäteen, se säilyy jääkaapissa muutaman päivän.

Vinkki: Dippaa jäljelle jääneeseen sataykastikkeeseen kasviksia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli