Grilliratatouille ja kuhaa kaprisvoilla
Grilliratatouille ja kuhaa kaprisvoilla
Reseptit|Viikonloppu

Grilliratatouille ja kuhaa kaprisvoilla

Arvostele resepti
Annosmäärä6 Annosta
Valmistusaika

45 min (josta 15 min aktiivista)

Valmista helpot kala-kasvisnyytit grillissä. Kala kypsyy meheväksi yhdessä ranskalaisen vihanneshöystön ratatouillen kanssa. Muheva maku viimeistellään sitruunaisella kaprisvoilla.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
600 gkuhafileetä (nahatonta)
1 kplkesäkurpitsa
1 kplmunakoiso
3 kpltomaattia
1 kplpunasipuli (pieni)
1 kplvalkosipulinkynsi
1 rkloliiviöljyä
2 rklsitruunanmehua
1 rklprovencale-yrttiseosta
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna

KAPRISVOI

100 gvoita
20 g(2/3 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)
2 tljuoksevaa hunajaa
2 tlsitruunanmehua
1 tldijoninsinappia

LISÄKSI

alumiinifoliota
leivinpaperia

Valmistus (Uuni 225°C)

  1. 1

    Huuhtele kesäkurpitsa, munakoiso sekä tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Paloittele kuha reilun kokoisiksi kuutioiksi. Yhdistä kasvikset ja kala kulhossa. Lisää öljy, sitruunanmehu ja mausteet. Nostele sekaisin.

    MääräAinesosa
    1 kplkesäkurpitsa
    1 kplmunakoiso
    3 kpltomaattia
    1 kplpunasipuli (pieni)
    1 kplvalkosipulinkynsi
    600 gkuhafileetä (nahatonta)
    1 rkloliiviöljyä
    2 rklsitruunanmehua
    1 rklprovencale-yrttiseosta
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
  2. 2

    Leikkaa foliosta kuusi arkkia (40 cm) ja niiden päälle leivinpaperista hieman pienemmät palat. Jaa kasvikset ja kala leivinpaperin päälle. Sulje foliot tiiviiksi nyyteiksi. Kypsennä grillissä tai uunissa pellillä 225 asteessa 20−25 minuuttia.

    MääräAinesosa
    alumiinifoliota
    leivinpaperia
  3. 3

    Sekoita kaprikset ja mausteet pehmeän voin joukkoon. Lusikoi nokare maustevoita jokaisen annoksen pinnalle.

    MääräAinesosa
    100 gvoita
    20 g(2/3 prk 57/35 g) kapriksia (pieniä)
    2 tljuoksevaa hunajaa
    2 tlsitruunanmehua
    1 tldijoninsinappia

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Valmista kaprisvoi etukäteen. Muotoile seos tangoksi tuorekelmun sisään. Pakasta tanko tai anna jähmettyä jääkaapissa.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
16.4.2020
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Kreikkalainen mansikkasalaatti
1.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Raikas raparperijuustokakku
3.
Raikas raparperijuustokakku
Skagenröra ja saaristolaisleipää
4.
Skagenröra
Mantelinen raparperi-mansikkakakku
5.
Mantelinen raparperi-mansikkakakku
Grillatut kaalilohkot
6.
Grillatut kaalilohkot
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
7.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Paras lohimousse
8.
Paras lohimousse
Melonisalaatti
9.
Melonisalaatti
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
10.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Hölskypotut eli hyrskypotut
11.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Raikas mansikka-kinuskikakku
12.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Legendaarinen silmämeikki on taas trendikäs
  2. 2.
    Etsitkö helpon kesäkakun reseptiä? Tässä 5 suussasulavaa vaihtoehtoa
  3. 3.
    Ruoka ei miellytä, valokuvaaja paikalla – näistä syistä vieraat eivät saavu häihin
  4. 4.
    Peruna ei ole tylsä – näin siitä syntyy vartissa kesän paras lohturuoka
  5. 5.
    Näin syntyy helppo kesäviikko: 7 herkullista ideaa ruokapöytään
  6. 6.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
Näytä lisää

Uusimmat