Helppo pho-keitto
30 min
Nappaa talteen!
Vietnamilaista, mausteista riisinuudelikeittoa täydentävät kanasuikaleet, jotka voi korvata myös naudanlihasuikaleilla. Keitto valmistuu puolessa tunnissa ja nautitaan välittömästi kulhosta.
| Liemi | |
|---|---|
| 1 1/2 l | vettä |
| 3 kpl | kanaliemikuutiota |
| 4 kpl | kokonaista neilikkaa |
| 6 kpl | kokonaista kardemummaa |
| 1 kpl | kanelitanko |
| 4 cm | pala inkivääriä |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | ruokokidesokeria |
| Keittoon | |
| 300 g | broilerin fileesuikaleita |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 4 kpl | kevätsipulin vartta |
| 1 kpl | chili |
| 150 g | (täysjyvä)riisinudeleita |
| 1 kpl | lime |
| 1 kpl | ruukku korianteria |
| Lisäksi halutessa | |
| paahdettua sipulia | |
- 1.
Keitä liemen aineksia 15–20 minuuttia.
- 2.
Kuori ja suikaloi porkkanat kuorimaveitsellä. Viipaloi kevätsipuli ja chili. Purista puolikkaasta limestä mehu ja leikkaa toinen puolikas lohkoiksi. Hienonna korianteri.
- 3.
Siivilöi liemi, siirrä takaisin kattilaan ja kiehauta. Laita broilerinsuikaleet liemeen. Keitä 3–4 minuuttia, lisää porkkanasuikaleet ja nuudelit. Kiehauta ja ota pois liedeltä.
- 4.
Lisää keittoon kevätsipulisilppu, 1/3 chiliviipaleista ja limen mehu. Tarkista maku. Tarjoa korianterisilpun, limelohkojen, chiliviipaleiden ja paahdetun sipulin kanssa.
Helppo pho-keitto
arvosana5/5
30 min
Vietnamilaista, mausteista riisinuudelikeittoa täydentävät kanasuikaleet, jotka voi korvata myös naudanlihasuikaleilla. Keitto valmistuu puolessa tunnissa ja nautitaan välittömästi kulhosta.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
Liemi | |
| 1 1/2 l | vettä |
| 3 kpl | kanaliemikuutiota |
| 4 kpl | kokonaista neilikkaa |
| 6 kpl | kokonaista kardemummaa |
| 1 kpl | kanelitanko |
| 4 cm | pala inkivääriä |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | ruokokidesokeria |
Keittoon | |
| 300 g | broilerin fileesuikaleita |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 4 kpl | kevätsipulin vartta |
| 1 kpl | chili |
| 150 g | (täysjyvä)riisinudeleita |
| 1 kpl | lime |
| 1 kpl | ruukku korianteria |
Lisäksi halutessa | |
| paahdettua sipulia | |
Valmistus
- 1
Keitä liemen aineksia 15–20 minuuttia.
Määrä Ainesosa 2 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl ruokokidesokeria 1 kpl kanelitanko 4 cm pala inkivääriä 6 kpl kokonaista kardemummaa 4 kpl kokonaista neilikkaa 3 kpl kanaliemikuutiota 1 1/2 l vettä - 2
Kuori ja suikaloi porkkanat kuorimaveitsellä. Viipaloi kevätsipuli ja chili. Purista puolikkaasta limestä mehu ja leikkaa toinen puolikas lohkoiksi. Hienonna korianteri.
Määrä Ainesosa 2 kpl porkkanaa 4 kpl kevätsipulin vartta 1 kpl chili 1 kpl lime 1 kpl ruukku korianteria - 3
Siivilöi liemi, siirrä takaisin kattilaan ja kiehauta. Laita broilerinsuikaleet liemeen. Keitä 3–4 minuuttia, lisää porkkanasuikaleet ja nuudelit. Kiehauta ja ota pois liedeltä.
Määrä Ainesosa 300 g broilerin fileesuikaleita 150 g (täysjyvä)riisinudeleita - 4
Lisää keittoon kevätsipulisilppu, 1/3 chiliviipaleista ja limen mehu. Tarkista maku. Tarjoa korianterisilpun, limelohkojen, chiliviipaleiden ja paahdetun sipulin kanssa.
Ravintosisältö
263
Energiaa kcal
1100
Energiaa kj
4,0 g
Rasvaa
1,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
36,5 g
Hiilihydraatteja
4,8 g
Sokereita
1,0 g
Kuituja
19,0 g
Proteiinia
4,5 g
Suolaa
263
Energiaa kcal
1100
Energiaa kj
4,0 g
Rasvaa
1,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
36,5 g
Hiilihydraatteja
4,8 g
Sokereita
1,0 g
Kuituja
19,0 g
Proteiinia
4,5 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 kpl kokonaista neilikkaa, 6 kpl kokonaista kardemummaa, 1 kpl kanelitanko, 4 cm pala inkivääriä, 4 kpl kevätsipulin vartta, 1 kpl lime, 1 kpl ruukku korianteria, paahdettua sipulia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi