Suosikit
Helppo pho-keitto
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Vietnamilaista, mausteista riisinuudelikeittoa täydentävät kanasuikaleet, jotka voi korvata myös naudanlihasuikaleilla. Keitto valmistuu puolessa tunnissa ja nautitaan välittömästi kulhosta.
Ruokavaliot
Ainekset
Liemi
1 1/2 l
vettä
3 kpl
kanaliemikuutiota
4 kpl
kokonaista neilikkaa
6 kpl
kokonaista kardemummaa
1 kpl
kanelitanko
4 cm
pala inkivääriä
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
ruokokidesokeria
Keittoon
300 g
broilerin fileesuikaleita
2 kpl
porkkanaa
4 kpl
kevätsipulin vartta
1 kpl
chili
150 g
(täysjyvä)riisinudeleita
1 kpl
lime
1 kpl
ruukku korianteria
Lisäksi halutessa
paahdettua sipulia
Valmistus
1
Keitä liemen aineksia 15–20 minuuttia.
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
ruokokidesokeria
1 kpl
kanelitanko
4 cm
pala inkivääriä
6 kpl
kokonaista kardemummaa
4 kpl
kokonaista neilikkaa
3 kpl
kanaliemikuutiota
1 1/2 l
vettä
2
Kuori ja suikaloi porkkanat kuorimaveitsellä. Viipaloi kevätsipuli ja chili. Purista puolikkaasta limestä mehu ja leikkaa toinen puolikas lohkoiksi. Hienonna korianteri.
2 kpl
porkkanaa
4 kpl
kevätsipulin vartta
1 kpl
chili
1 kpl
lime
1 kpl
ruukku korianteria
3
Siivilöi liemi, siirrä takaisin kattilaan ja kiehauta. Laita broilerinsuikaleet liemeen. Keitä 3–4 minuuttia, lisää porkkanasuikaleet ja nuudelit. Kiehauta ja ota pois liedeltä.
300 g
broilerin fileesuikaleita
150 g
(täysjyvä)riisinudeleita
4
Lisää keittoon kevätsipulisilppu, 1/3 chiliviipaleista ja limen mehu. Tarkista maku. Tarjoa korianterisilpun, limelohkojen, chiliviipaleiden ja paahdetun sipulin kanssa.
Vinkki: Chilin ystävä voi lisätä chilin määrää.
Katso myös resepti: Aasialainen Härkissalaatti
Lisää aiheesta
Resepti:
Tiina Valkonen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 27.2.2017
Muokattu: 16.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
263
1100
4,0 g
1,5 g
36,5 g
4,8 g
1,0 g
19,0 g
4,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
4 kpl kokonaista neilikkaa,
6 kpl kokonaista kardemummaa,
1 kpl kanelitanko,
4 cm pala inkivääriä,
4 kpl kevätsipulin vartta,
1 kpl lime,
1 kpl ruukku korianteria,
paahdettua sipulia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli