Herkulliset pinaattivohvelit

8 Annosta

60 min

| Hyvää rasvaaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Pinaattivohvelit on ihana ja terveellinen herkku. Nauti vohvelit raikkaan skagen-henkisen katkaraputäytteen kanssa, joka valmistuu taikinan turvotessa.

VOHVELITAIKINA
150 g	(1 ps) hienonnettua pinaattia (pakaste)
3 kpl	kananmunaa
4 dl	maitoa
1/2 tl	suolaa
2 rkl	rypsiöljyä
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
TÄYTE
360 g	(2 ps) katkarapuja
2 kpl	avokadoa
1 kpl	punasipuli (pieni)
1/4 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 kpl	ruukku tilliä hienonnettuna (noin 1 dl)
150 g	(1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
70 g	(1 ps) babypinaattia (tuore)
PAISTAMISEEN
	voita tai rypsiöljyä

1.
Pane katkaravut sulamaan kylmään veteen pusseineen.
2.
Valmista taikina. Sulata pinaatti. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää joukkoon puolet maidosta, suola ja rypsiöljy. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. Vatkaa joukkoon loppu maito ja pinaatti. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia ennen paistoa. Valmista sillä aikaa täyte.
3.
Halkaise avokadot ja poista kivet. Kuori ja kuutioi avokadot. Kuori ja hienonna punasipuli. Valuta sulatetut katkaravut. Yhdistä muut täytteen ainekset, paitsi babypinaatti.
4.
Paista vohvelit. Tarjoa vohvelit katkaraputäytteen ja huuhdellun tuoreen pinaatin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Herkulliset pinaattivohvelit

arvosana5/5

(4)arviota

8 Annosta

60 min

Pinaattivohvelit on ihana ja terveellinen herkku. Nauti vohvelit raikkaan skagen-henkisen katkaraputäytteen kanssa, joka valmistuu taikinan turvotessa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (8 annosta)

Määrä	Ainesosa
VOHVELITAIKINA
150 g	(1 ps) hienonnettua pinaattia (pakaste)
3 kpl	kananmunaa
4 dl	maitoa
1/2 tl	suolaa
2 rkl	rypsiöljyä
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
TÄYTE
360 g	(2 ps) katkarapuja
2 kpl	avokadoa
1 kpl	punasipuli (pieni)
1/4 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	sitruunanmehua
1/2 kpl	ruukku tilliä hienonnettuna (noin 1 dl)
150 g	(1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
70 g	(1 ps) babypinaattia (tuore)
PAISTAMISEEN
	voita tai rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Pane katkaravut sulamaan kylmään veteen pusseineen.
Määrä Ainesosa
360 g (2 ps) katkarapuja
2
Valmista taikina. Sulata pinaatti. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää joukkoon puolet maidosta, suola ja rypsiöljy. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. Vatkaa joukkoon loppu maito ja pinaatti. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia ennen paistoa. Valmista sillä aikaa täyte.
Määrä Ainesosa
150 g (1 ps) hienonnettua pinaattia (pakaste)
3 kpl kananmunaa
4 dl maitoa
1/2 tl suolaa
2 rkl rypsiöljyä
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Halkaise avokadot ja poista kivet. Kuori ja kuutioi avokadot. Kuori ja hienonna punasipuli. Valuta sulatetut katkaravut. Yhdistä muut täytteen ainekset, paitsi babypinaatti.

Määrä	Ainesosa
2 kpl	avokadoa
1 kpl	punasipuli (pieni)
1/4 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 rkl	sitruunanmehua
150 g	(1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
1/2 kpl	ruukku tilliä hienonnettuna (noin 1 dl)

4
Paista vohvelit. Tarjoa vohvelit katkaraputäytteen ja huuhdellun tuoreen pinaatin kanssa.
Määrä Ainesosa
voita tai rypsiöljyä

Vinkki: Gluteenittoman ja FODMAP-ruokavalioon sopivan taikinan saat, kun vaihdat vehnäjauhot (3 dl) Kotimaista gluteenittomaan jauhoseokseen (4 dl) ja maidon laktoosittomaan maitojuomaan. Tillin vaihtoehtona täytteeseen sopii korianteri.

Vinkki: Voit tehdä taikinasta myös pinaattilettuja.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: voita tai rypsiöljyä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli