Juustoinen juures-riistaruukku
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Nopeasti valmistuva saksanhirvikäristys on mureaa ja tuo ruokaan lempeän riistaisen maun. Kylmäsavuporosulatejuusto ja rosmariini antavat makuun herkullista särmää. Ruukku valmistuu kätevästi pakastealtaan antimista ilman kasvisten pilkkomista.
Ruokavaliot
Ainekset
240 g
(1 pkt) saksanhirvikäristystä (pakaste)
1 rkl
voita tai margariinia
500 g
(1 ps) peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
180 g
(1 ps) suikalejuureksia (pakaste)
1 rkl
sinappia (gluteenitonta)
1/2 tl
rosmariinia
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
250 g
(1 pkt) kylmäsavuporosulatejuustoa
puolukkasurvos
200 g
(1 ps) puolukoita (pakaste)
2 rkl
sokeria
Valmistus
1
Kuumenna rasva kattilassa ja lisää kohmeinen käristysliha. Ruskista liha käännellen ja samalla kahdella puulastalla suupaloiksi repien.
1 rkl
voita tai margariinia
240 g
(1 pkt) saksanhirvikäristystä (pakaste)
2
Sekoita joukkoon peruna-sipulisekoitus, suikalejuurekset, mausteet ja ruokakerma. Kiehauta ja hauduta noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.
500 g
(1 ps) peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
180 g
(1 ps) suikalejuureksia (pakaste)
1/2 tl
rosmariinia
1 rkl
sinappia (gluteenitonta)
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
3
Kuutioi sulatejuusto ja lisää kattilaan. Sekoita, kunnes juusto on kokonaan sulanut.
250 g
(1 pkt) kylmäsavuporosulatejuustoa
4
Pane hieman sulaneet puolukat ja sokeri kulhoon. Survo puolukat haarukalla niin, että osa marjoista jää kokonaisiksi. Tarjoa survos ruukun kanssa.
2 rkl
sokeria
200 g
(1 ps) puolukoita (pakaste)
Vinkki: Voit käyttää poronkäristystä saksanhirven sijaan. Hauduta ruskistettu liha mureaksi pakkauksen ohjeen mukaan ennen pakastekasvisten lisäämistä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 17.1.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2174
519
28,8 g
15,0 g
33,5 g
15,5 g
3,8 g
28,5 g
2,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl rosmariinia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli