Kana-maissikeitto
Keitä maittava keitto kanasta tai kalkkunasta! Kana-maissikeitto syntyy nopeasti ja helposti pakastekasviksia hyödyntämällä, ja liemenä on tuoksuva, pehmeä kookosmaito. Mukana on myös muun muassa chiliä ja inkivääriä. Mausta keitto lopuksi silputulla yrtillä ja limetinmehulla.
Ainekset
1 kpl
(450 g) broilerin fileitä (maustamattomia)
1 l
Vettä
4 rkl
Makeaa soijakastiketta
1 rkl
Punaista currytahnaa
1 rkl
Suikaloitua tuoretta inkivääriä
1 kpl
(500 g) pakasteperuna-sipulisekoitusta
2 kpl
(à 200 g) pakastemaissia
1 kpl
(400/500 ml) kookosmaitoa
1 kpl
Ruukku tuoretta basilikaa (tai korianteria)
1 - 2 kpl
Limettiä
Näin teet
1
Kiehauta vesi kattilassa. Lisää soijakastike, currytahna, inkivääri, peruna-sipuliseos ja pakastemaissit. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.Paloittele broilerinfileet jalisää broilerinpalat liemeen.Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia tai kunnes broilerinpalat ovat kypsiä. Lisää kookosmaito ja anna kiehahtaa.Mausta keitto lopuksi silputulla yrtillä ja limetinmehulla.
Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Timo Viljakainen ja Reeta Viljakainen
Julkaistu: 14.2.2011
Muokattu: 15.5.2019