Suosikit
Kanakorma
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Kanakorma on intialaisen keittiön klassikko. Tuore kurkuma värjää ruoan kauniin väriseksi ja tuo siihen eksoottisen vivahteen yhdessä juustokuminan ja kookosmaidon kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tuoretta kurkumaa raastettuna
2 rkl
rypsiöljyä
300 g
(1 pkt) broilerin fileesuikaleita
3 rkl
tomaattipyreetä
1 tl
juustokuminaa
1/2 tl
chilihiutaleita
400 ml
(1 prk) kookosmaitoa
1 kpl
kanaliemikuutio (gluteeniton)
2 rkl
limemehua
1 kpl
ruukku korianteria
Valmistus
1
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta kurkuma raastimen pienimmällä terällä.
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tuoretta kurkumaa raastettuna
2
Kuumenna öljy paistokasarissa. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista pari minuuttia sekoitellen. Lisää tomaattipyree, valkosipuli, kurkuma, juustokumina ja chilihiutaleet. Kaada joukkoon kookosmaito. Murustele sekaan kanaliemikuutio. Kypsennä keskilämmöllä 8–10 minuuttia.
2 rkl
rypsiöljyä
300 g
(1 pkt) broilerin fileesuikaleita
3 rkl
tomaattipyreetä
1 tl
juustokuminaa
1/2 tl
chilihiutaleita
400 ml
(1 prk) kookosmaitoa
1 kpl
kanaliemikuutio (gluteeniton)
3
Purista joukkoon limemehu ja ripottele päälle hienonnettu korianteri. Mausta tarvittaessa suolalla. Tarjoa kanakorma basmatiriisin kanssa.
2 rkl
limemehua
1 kpl
ruukku korianteria
Vinkki: Kurkuman keltainen väri tarttuu tiukasti käsiin, joten käytä kertakäyttökäsineitä kurkumaa käsitellessäsi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 18.2.2019
Muokattu: 30.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
366
1533
30,3 g
20,3 g
3,8 g
2,8 g
0,8 g
19,5 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl tuoretta kurkumaa raastettuna,
3 rkl tomaattipyreetä,
0,5 tl chilihiutaleita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli