Kanakorma
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Kanakorma on intialaisen keittiön klassikko. Tuore kurkuma värjää ruoan kauniin väriseksi ja tuo siihen eksoottisen vivahteen yhdessä juustokuminan ja kookosmaidon kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
3
valkosipulinkynttä
2 rkl
tuoretta kurkumaa raastettuna
2 rkl
rypsiöljyä
300 g
(1 pkt) broilerin fileesuikaleita
3 rkl
tomaattipyreetä
1 tl
juustokuminaa
1/2 tl
chilihiutaleita
400 ml
(1 prk) kookosmaitoa
1
kanaliemikuutio (gluteeniton)
2 rkl
limemehua
1
ruukku korianteria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta kurkuma raastimen pienimmällä terällä.
3
valkosipulinkynttä
2 rkl
tuoretta kurkumaa raastettuna
2
Kuumenna öljy paistokasarissa. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista pari minuuttia sekoitellen. Lisää tomaattipyree, valkosipuli, kurkuma, juustokumina ja chilihiutaleet. Kaada joukkoon kookosmaito. Murustele sekaan kanaliemikuutio. Kypsennä keskilämmöllä 8–10 minuuttia.
2 rkl
rypsiöljyä
300 g
(1 pkt) broilerin fileesuikaleita
3 rkl
tomaattipyreetä
1 tl
juustokuminaa
1/2 tl
chilihiutaleita
400 ml
(1 prk) kookosmaitoa
1
kanaliemikuutio (gluteeniton)
3
Purista joukkoon limemehu ja ripottele päälle hienonnettu korianteri. Mausta tarvittaessa suolalla. Tarjoa kanakorma basmatiriisin kanssa.
2 rkl
limemehua
1
ruukku korianteria
Vinkki: Kurkuman keltainen väri tarttuu tiukasti käsiin, joten käytä kertakäyttökäsineitä kurkumaa käsitellessäsi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 18.2.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1505
360
32,3 g
20,0 g
4,3 g
3,5 g
0,5 g
13,8 g
0,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
valkosipulinkynttä,
3 rkl tomaattipyreetä,
0,5 tl chilihiutaleita,
kanaliemikuutio (gluteeniton),
2 rkl limemehua,
ruukku korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli