Kanakorma on intialaisen keittiön klassikko. Tuore kurkuma värjää ruoan kauniin väriseksi ja tuo siihen eksoottisen vivahteen yhdessä juustokuminan ja kookosmaidon kanssa.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | tuoretta kurkumaa raastettuna |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 300 g | (1 pkt) broilerin fileesuikaleita |
| 3 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 tl | juustokuminaa |
| 1/2 tl | chilihiutaleita |
| 400 ml | (1 prk) kookosmaitoa |
| 1 kpl | kanaliemikuutio (gluteeniton) |
| 2 rkl | limemehua |
| 1 kpl | ruukku korianteria |
Valmistus
- 1
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta kurkuma raastimen pienimmällä terällä.
Määrä Ainesosa 3 kpl valkosipulinkynttä 2 rkl tuoretta kurkumaa raastettuna - 2
Kuumenna öljy paistokasarissa. Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista pari minuuttia sekoitellen. Lisää tomaattipyree, valkosipuli, kurkuma, juustokumina ja chilihiutaleet. Kaada joukkoon kookosmaito. Murustele sekaan kanaliemikuutio. Kypsennä keskilämmöllä 8–10 minuuttia.
Määrä Ainesosa 2 rkl rypsiöljyä 300 g (1 pkt) broilerin fileesuikaleita 3 rkl tomaattipyreetä 1 tl juustokuminaa 1/2 tl chilihiutaleita 400 ml (1 prk) kookosmaitoa 1 kpl kanaliemikuutio (gluteeniton) - 3
Purista joukkoon limemehu ja ripottele päälle hienonnettu korianteri. Mausta tarvittaessa suolalla. Tarjoa kanakorma basmatiriisin kanssa.
Määrä Ainesosa 2 rkl limemehua 1 kpl ruukku korianteria
Vinkki: Kurkuman keltainen väri tarttuu tiukasti käsiin, joten käytä kertakäyttökäsineitä kurkumaa käsitellessäsi.
Ravintosisältö
367
Energiaa kcal
1537
Energiaa kj
30,3 g
Rasvaa
20,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
3,8 g
Hiilihydraatteja
2,8 g
Sokereita
0,8 g
Kuituja
19,5 g
Proteiinia
1,5 g
Suolaa
367
Energiaa kcal
1537
Energiaa kj
30,3 g
Rasvaa
20,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
3,8 g
Hiilihydraatteja
2,8 g
Sokereita
0,8 g
Kuituja
19,5 g
Proteiinia
1,5 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl tuoretta kurkumaa raastettuna, 3 rkl tomaattipyreetä, 0.5 tl chilihiutaleita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Tiesitkö? Nämä yllättävät oireet voivat kertoa D-vitamiinin puutteesta
- 2.Saako hotelliaamiaiselle tulla, vaikka ei yövy hotellissa?
- 3.Marita Paasonen ihastui yli satavuotiaaseen taloon heti: "Ajattele, millaisen joulun tänne saa"
- 4.Beata Leppilammen upea 250 neliön koti – Näin se pysyy siistinä
- 5.Nachopelti on täydellinen viikonloppuherkku – tee paras näillä vinkeillä
- 6.Syötkö väärän määrän D-vitamiinia? Näin paljon tarvitset sitä oikeasti
