Yhteishyvä footer logo

Kasviscurry ja kuskus

4 Annosta
|| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruoka
Kasviscurry ja kuskus

Nappaa talteen!

Kasviscurry on maukas ruoka, joka sopii arkeen. Intialaisten makujen kanssa maistuu kuskus.

1 kplsipuli
3 kplporkkanaa
1 kplkeltainen paprika
2 rklrypsiöljyä
1 tljauhettua korianteria
1/2 tljauhettua kurkumaa
1/2 tljauhettua kardemummaa
1 dlvettä
1 tlsuolaa
1 dlsilputtuja kuivattuja aprikooseja
1 kpl(380 g) säilykekikherneitä
1 kpl(400 ml) kookosmaitoa
1 - 2 rklsoijakastiketta
Kuskus
2 rkloliiviöljyä
2 dlkuskussuurimoita
  1. 1.

    Kuori ja silppua sipuli. Kuori porkkanat ja paloittele ne sekä paprika. Kuullota kasvikset ja mausteet öljyssä kattilassa. Varo polttamasta mausteita. Lisää kattilaan vesi, suola ja aprikoosit. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää valutetut ja huuhdellut kikherneet, kookosmaito ja soija. Keitä muutama minuutti ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa tai mausteita. Keitä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää öljy. Sekoita irtonaiseksi.

Kasviscurry ja kuskus
Kasviscurry ja kuskus
Reseptit|Arkiruoka

Kasviscurry ja kuskus

arvosana5/5

(1)arvio
4 Annosta

Kasviscurry on maukas ruoka, joka sopii arkeen. Intialaisten makujen kanssa maistuu kuskus.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kplsipuli
3 kplporkkanaa
1 kplkeltainen paprika
2 rklrypsiöljyä
1 tljauhettua korianteria
1/2 tljauhettua kurkumaa
1/2 tljauhettua kardemummaa
1 dlvettä
1 tlsuolaa
1 dlsilputtuja kuivattuja aprikooseja
1 kpl(380 g) säilykekikherneitä
1 kpl(400 ml) kookosmaitoa
1 - 2 rklsoijakastiketta

Kuskus

2 rkloliiviöljyä
2 dlkuskussuurimoita

Valmistus

  1. 1

    Kuori ja silppua sipuli. Kuori porkkanat ja paloittele ne sekä paprika. Kuullota kasvikset ja mausteet öljyssä kattilassa. Varo polttamasta mausteita. Lisää kattilaan vesi, suola ja aprikoosit. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää valutetut ja huuhdellut kikherneet, kookosmaito ja soija. Keitä muutama minuutti ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa tai mausteita. Keitä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää öljy. Sekoita irtonaiseksi.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Jauhettua korianteria, 0,5 tl Jauhettua kurkumaa, 0,5 tl Jauhettua kardemummaa, 1 dl Vettä, 1 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Katso myös nämä

Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025
Näitä syödään nyt
Hurmaava Omar-juustokakku
1.
Hurmaava Omar-juustokakku
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
2.
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
Joulun britakakku
3.
Joulun britakakku
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
4.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
bataattilaatikko
5.
Bataattilaatikko
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta kalapöytään
6.
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta
Täydellinen taatelikakku
7.
Täydellinen taatelikakku
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
8.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Helppo Biscoff-tiramisu
9.
Helppo Biscoff-tiramisu
Helppo porkkanalaatikko
10.
Helppo porkkanalaatikko
Perinteinen lanttulaatikko
11.
Perinteinen lanttulaatikko
Perinteinen porkkanalaatikko uunivuoassa
12.
Perinteinen porkkanalaatikko
Suosituimmat
  1. 1.
    Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
  2. 2.
    Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
  3. 3.
    Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
  4. 4.
    Arja Elina hankki airfryerin – Sen jälkeen mikään ei ollut kuin ennen
  5. 5.
    Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
  6. 6.
    Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Näytä lisää
Uusimmat