Katkarapukasari
4 Annosta
4 Annosta
Voiko kasarimpaa olla kuin legendaarinen katkarapukasari? Tämä klassikko katkarapuruukku on helppo valmistaa myös kotona.
Ruokavaliot
Ainekset
2 kpl
(à 180 g) pakastekatkarapuja
4 rkl
Öljyä
5 - 6 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Sipuli
2 rkl
Tomaattipyreetä
1 kpl
(400 g) tomaattimurskaa
1 rkl
Ketsuppia
1 dl
Valkoviiniä tai omenamehua
1 kpl
Kalaliemikuutio
2 rkl
Sitruunamehua
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria
1/2 tl
Sokeria
1/2 tl
Chilirouhetta
3 rkl
Tillisilppua
Valmistus
1
Sulata katkaravut. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sipulit ja tomaattipyree. Kuumenna pari minuuttia sekoitellen. Lisää tomaattimurska, ketsuppi, viini tai mehu, liemikuutio ja sitruunamehu. Mausta suolalla, pippurilla, sokerilla ja chilillä. Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
2 kpl
(à 180 g) pakastekatkarapuja
1 kpl
Sipuli
5 - 6 kpl
Valkosipulinkynttä
4 rkl
Öljyä
2 rkl
Tomaattipyreetä
1 dl
Valkoviiniä tai omenamehua
1 rkl
Ketsuppia
1 kpl
Kalaliemikuutio
1 kpl
(400 g) tomaattimurskaa
1/2 tl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Chilirouhetta
1/2 tl
Rouhittua mustapippuria
2
Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Lisää katkaravut ja kuumenna, mutta älä keitä, jotta ravut eivät sitkisty. Koristele tillillä. Tarjoa kasari patongin kanssa.
3 rkl
Tillisilppua
Voit jakaa katkarapukasarin pieniin annospatoihin tai uunivuokiin ja kuumentaa juuri ennen tarjoilua 200-asteisessa uunissa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.2.2014
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
664
159
14,0 g
1,3 g
3,3 g
2,5 g
0,5 g
0,5 g
1,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
2 rkl Tomaattipyreetä,
0,5 tl Suolaa,
0,5 tl Rouhittua mustapippuria,
0,5 tl Chilirouhetta,
3 rkl Tillisilppua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli