Suosikit
Kookos-kanakeitto
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kookos-kanakeitto on helppo ja maukas arkiruoka, joka maistuu koko perheelle. Lempeät mausteet, täyteläinen kookosmaito sekä tutut kotimaiset kasvikset ja broileri luovat herkullisen kokonaisuuden.
Ainekset
5 kpl
perunaa
2 kpl
porkkanaa
150 g
(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
1 kpl
sipuli
1 rkl
rypsiöljyä
350 g
(1 pkt) hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
3 - 4 rkl
punaista currytahnaa
3 rkl
ketsuppia
6 dl
vettä
400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
10 kpl
kokonaista mustapippuria
Valmistus
1
Pese ja kuori perunat sekä porkkanat. Pilko perunat ja viipaloi porkkanat. Huuhtele varsiparsakaalit ja leikkaa noin 2 cm:n paloiksi.
5 kpl
perunaa
2 kpl
porkkanaa
150 g
(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
2
Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se öljyssä kattilassa. Lisää broilerisuikaleet, currytahna ja ketsuppi. Paista suikaleisiin kaunis väri.
1 kpl
sipuli
1 rkl
rypsiöljyä
350 g
(1 pkt) hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
3 - 4 rkl
punaista currytahnaa
3 rkl
ketsuppia
3
Lisää vesi, kookosmaito ja pippurit sekä perunat ja porkkanat kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä.
6 dl
vettä
400 ml
(1 tlk) kookosmaitoa
10 kpl
kokonaista mustapippuria
5 kpl
perunaa
2 kpl
porkkanaa
4
Lisää lopuksi varsiparsakaalit ja keitä noin 5 minuuttia.
150 g
(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
Lisää aiheesta
Resepti:
Elisa, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 21.7.2020
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
502
2099
35,0 g
21,0 g
21,5 g
8,8 g
4,0 g
23,3 g
3,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli