Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetKalareseptitYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa Kotimaista
Syksy
SadonkorjuuSäilöntäJuureksetNopeat kasvisruoat arkeenArjen luottokeitot
Leivo sämpylät ja leivätLapset kokkaamaanNeuleohjeet
Elämä ja ihmiset
SamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elääIhmiset
Fiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Lue näköislehti
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit

Kukkakaalikeitto ja tilliöljy

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
MU
more-info
ReseptitAlkuruoatKeitot
Valkosipulinen kukkakaalikeitto saa pehmeyttä ranskankermasta ja terää tilliöljystä.
Munaton

Ainekset

700 g
(1 kpl) kukkakaali
1 kpl
Peruna
4 kpl
Valkosipulinkynttä
1 1/2 l
Vettä
2 kpl
Kanaliemikuutiota
2 - 3 rkl
Ranskankermaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) jauhettua valkopippuria

Tilliöljy

1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Ruukku tilliä
1/2 dl
Persiljaa varsineen
1 dl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) rouhittua mustapippuria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Tee ensin tilliöljy. Kuori valkosipuli. Soseuta ainekset sauvasekoittimella.

1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Ruukku tilliä
1/2 dl
Persiljaa varsineen
1 dl
Oliiviöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) rouhittua mustapippuria
2

Irrota kukkakaalin lehdet ja pilko kukinto pieneksi. Kuori ja pilko peruna. Kuori valkosipulinkynnet. Laita ainekset kattilaan ja lisää joukkoon vesi ja kanaliemikuutiot. Keitä noin 15 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.

700 g
(1 kpl) kukkakaali
1 kpl
Peruna
4 kpl
Valkosipulinkynttä
1 1/2 l
Vettä
2 kpl
Kanaliemikuutiota
3

Siivilöi keitto ja säästä liemi. Lisää 1/2 l lientä, kypsät kasvikset ja ranskankerma takaisin kattilaan. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa lisää lientä. Mausta keitto suolalla ja pippurilla.

2 - 3 rkl
Ranskankermaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) jauhettua valkopippuria

Vinkki: Jos haluat keitosta juhlavan alkukeiton, käytä koko purkki (150 g) ranskankermaa.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Prisca Leclerc
Kuvat:
Elvi Rista
Julkaistu: 27.3.2017
|
Muokattu: 28.7.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

301

1257

27,5 g

6,0 g

7,0 g

4,3 g

4,3 g

4,3 g

2,6 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Valkosipulinkynttä,

1,5 l Vettä,

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl (1/4 tl) jauhettua valkopippuria,

Valkosipulinkynsi,

Ruukku tilliä,

0,5 dl Persiljaa varsineen,

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl (1/4 tl) rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli