Kukkakaalikeitto ja tilliöljy - Yhteishyvä

Kukkakaalikeitto ja tilliöljy

???
Annokset
4
Ruokavalio
Valkosipulinen kukkakaalikeitto saa pehmeyttä ranskankermasta ja terää tilliöljystä.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
(700 g) kukkakaali
1 kpl
Peruna
4 kpl
Valkosipulinkynttä
1 1/2 l
Vettä
2 kpl
Kanaliemikuutiota
2 - 3 rkl
Ranskankermaa
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) jauhettua valkopippuria

TILLIÖLJY

1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Ruukku tilliä
1/2 dl
Persiljaa varsineen
1 dl
Oliiviöljyä
1 rkl
Pinjansiemeniä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(1/4 tl) rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Tee ensin tilliöljy. Kuori valkosipuli. Soseuta ainekset sauvasekoittimella.

Poista kukkakaalin lehdet ja kanta. Huuhtele kukkakaali. Paloittele kukinnot ja kuutioi varsi. Kuori ja puolita peruna. Kuori valkosipulinkynnet.

Keitä kasvikset kanaliemessä pehmeiksi, noin 30 minuuttia. Siivilöi liemi kulhoon. Kaada kasvikset ja ½ l lientä takaisin kattilaan. Lisää ranskankerma ja soseuta. Mausta suolalla ja pippurilla. Ohenna tarvittaessa kanaliemellä. Anna keiton hautua alhaisella lämmöllä kannen alla 5 minuuttia. Annostele kulhoihin ja kiepauta päälle 1–2 rkl tilliöljyä.

Vinkki: Jos haluat keitosta juhlavamman, lisää siihen koko purkki (150 g) ranskankermaa.

Resepti
Prisca Leclerc
Kuvat
Anna Huovinen
Julkaistu: 27.3.2017
Muokattu: 23.7.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja6 g22 g
Proteiinia3 g13 g
Rasvaa29 g115 g
Kuituja3 g11 g
Energiaa kj1245 4980
Energiaa kcal298 1191

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • 1,5 l Vettä

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl (1/4 tl) jauhettua valkopippuria

  • Valkosipulinkynsi

  • Ruukku tilliä

  • 0,5 dl Persiljaa varsineen

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl (1/4 tl) rouhittua mustapippuria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja6 g22 g
Proteiinia3 g13 g
Rasvaa29 g115 g
Kuituja3 g11 g
Energiaa kj1245 4980
Energiaa kcal298 1191

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynttä

  • 1,5 l Vettä

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl (1/4 tl) jauhettua valkopippuria

  • Valkosipulinkynsi

  • Ruukku tilliä

  • 0,5 dl Persiljaa varsineen

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,25 tl (1/4 tl) rouhittua mustapippuria

Resepti
Prisca Leclerc
Kuvat
Anna Huovinen

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.