Kurkumalla terästetty pinaatti-munapannu

Name: Kurkumalla terästetty pinaatti-munapannu
Total time: 15 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 200 g (2 rs) tuoretta baby-pinaattia; 1 kpl pieni sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl raastettua kurkumaa; 2 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 4 kpl kananmunaa; 200 g (1 prk) raejuustoa; 1/3 tl rouhittua mustapippuria

2 Annosta

15 min

| Kasvisruoka

Kurkumalla terästetty pinaatti-munapannu

Nappaa talteen!

Helppo ja terveellinen pinaatti-munapannu raikastetaan raejuustolla. Jos valmistat munakkaan suurella pannulla, riittää siitä kevyeksi lounaaksi kahdelle. Voit paistaa munakkaan myös blinipannuissa, jolloin saat neljä pienempää annosta esimerkiksi brunssille.

200 g	(2 rs) tuoretta baby-pinaattia
1 kpl	pieni sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	raastettua kurkumaa
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
4 kpl	kananmunaa
200 g	(1 prk) raejuustoa
1/3 tl	rouhittua mustapippuria

1.
Huuhtele pinaatti. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta kurkuma raastimen pienimmällä terällä.
2.
Kuullota sipulit öljyssä suurella pannulla. Lisää pinaatti ja paista sekoitellen pari minuuttia. Lisää kurkumaraaste ja suola. Paista vielä minuutti.
3.
Tee pinaattipaistokseen neljä koloa kananmunia varten. Riko kananmunat lasiin yksitellen ja kaada pannulle. Peitä pannu kannella ja anna kananmunien hyytyä pari minuuttia. Lusikoi raejuustoa päälle ja viimeistele mustapippurilla. Tarjoa ruisleivän kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Kurkumalla terästetty pinaatti-munapannu

arvosana4/5

(1)arvio

2 Annosta

15 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	(2 rs) tuoretta baby-pinaattia
1 kpl	pieni sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	raastettua kurkumaa
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
4 kpl	kananmunaa
200 g	(1 prk) raejuustoa
1/3 tl	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele pinaatti. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta kurkuma raastimen pienimmällä terällä.
Määrä Ainesosa
1 kpl pieni sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
200 g (2 rs) tuoretta baby-pinaattia
2 rkl raastettua kurkumaa
2
Kuullota sipulit öljyssä suurella pannulla. Lisää pinaatti ja paista sekoitellen pari minuuttia. Lisää kurkumaraaste ja suola. Paista vielä minuutti.
Määrä Ainesosa
2 rkl rypsiöljyä
3
Tee pinaattipaistokseen neljä koloa kananmunia varten. Riko kananmunat lasiin yksitellen ja kaada pannulle. Peitä pannu kannella ja anna kananmunien hyytyä pari minuuttia. Lusikoi raejuustoa päälle ja viimeistele mustapippurilla. Tarjoa ruisleivän kanssa.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa
200 g (1 prk) raejuustoa
1/3 tl rouhittua mustapippuria

Vinkki: Kurkuman keltainen väri tarttuu tiukasti käsiin, joten käytä kertakäyttökäsineitä kurkumaa käsitellessäsi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli