Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kurkumalla terästetty pinaatti-munapannu

timer-icon15 min
Fork and knife
2 Annosta
Fork and knife
2 Annosta
K
ReseptitPääruoatMunakkaat
Helppo ja terveellinen pinaatti-munapannu raikastetaan raejuustolla. Jos valmistat munakkaan suurella pannulla, riittää siitä kevyeksi lounaaksi kahdelle. Voit paistaa munakkaan myös blinipannuissa, jolloin saat neljä pienempää annosta esimerkiksi brunssille.
Kasvisruoka

Ainekset

200 g
(2 rs) tuoretta baby-pinaattia
1 kpl
pieni sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
raastettua kurkumaa
2 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
4 kpl
kananmunaa
200 g
(1 prk) raejuustoa
1/3 tl
rouhittua mustapippuria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Huuhtele pinaatti. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta kurkuma raastimen pienimmällä terällä.

1 kpl
pieni sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
200 g
(2 rs) tuoretta baby-pinaattia
2 rkl
raastettua kurkumaa
2

Kuullota sipulit öljyssä suurella pannulla. Lisää pinaatti ja paista sekoitellen pari minuuttia. Lisää kurkumaraaste ja suola. Paista vielä minuutti.

2 rkl
rypsiöljyä
3

Tee pinaattipaistokseen neljä koloa kananmunia varten. Riko kananmunat lasiin yksitellen ja kaada pannulle. Peitä pannu kannella ja anna kananmunien hyytyä pari minuuttia. Lusikoi raejuustoa päälle ja viimeistele mustapippurilla. Tarjoa ruisleivän kanssa.

4 kpl
kananmunaa
200 g
(1 prk) raejuustoa
1/3 tl
rouhittua mustapippuria

Vinkki: Kurkuman keltainen väri tarttuu tiukasti käsiin, joten käytä kertakäyttökäsineitä kurkumaa käsitellessäsi.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 18.2.2019
|
Muokattu: 9.4.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

664

2775

45,0 g

9,5 g

6,5 g

5,0 g

2,0 g

59,0 g

2,1 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli