Kylmäsavulohella täytetyt silakkapihvit
Kappaleita
20
Ruokavalio
Ainekset
600 g
Pakastesilakkafileitä
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
1 dl
Ruisjauhoja
1/2 dl
Seesaminsiemeniä
200 g
Maustamatonta tuorejuustoa
1 dl
Yrttisilppua (esim. tilliä, persiljaa, ruohosipulia)
150 g
Kylmäsavulohta ohuina viipaleina
TARJOILUUN
Sitruunalohkoja
Näin teet
1
Sulata silakkafileet. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Yhdistä ruisjauhot ja seesaminsiemenet lautasella. Leivitä silakkafileitten nahkapuoli ruisjauho-seesaminsiemenseoksessa ja nosta fileet nahkapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Notkista kulhossa tuorejuusto ja lisää siihen yrttisilppu. Levitä tuorejuusto puolelle silakkafileistä ja nosta juustokerroksen päälle pieni viipale kylmäsavulohta. Nosta loput silakkafileistä päälle kansiksi. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia. Tarjoa peruna- tai kasvissoseen kanssa.
Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 25.8.2012
Muokattu: 15.5.2019