Lämmin perunasalaatti - Yhteishyvä

Lämmin perunasalaatti

???
Annokset
6
Tarjoa perunasalaatti vaihteeksi lämpimänä! Salaatin maustaa sinappinen mausteöljy.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Uusia perunoita
2 tl
Suolaa
3 - 5 kpl
Kesäsipulia ja pari vartta
200 g
Vihreitä papuja (pakaste)
2 rkl
Oliiviöljyä
1 kpl
(340/190 g) minikurkkuja
Suolaa

SINAPPINEN MAUSTEÖLJY

1/2 kpl
Ruukku persiljaa
1 rkl
Hunajaa
1 rkl
Omenaviinietikkaa
2 tl
Dijoninsinappia
1 tl
Suolaa
1 1/2 dl
Oliiviöljyä

Näin teet

1

Pese ja harjaa perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vähässä vedessä. Kaada vesi pois ja jäähdytä perunat. Puolita tai lohko ne. Lohko sipulit ja silppua varret. Sulata pavut.

Tee mausteöljy. Silppua persilja varsineen. Sekoita hunaja, etikka, sinappi ja suola kulhossa. Lisää öljy ja persiljasilppu. Sekoita hyvin.

Ruskista perunoita öljyssä muurikassa tai pannulla. Lisää sipulit ja jatka paistamista, kunnes ne saavat väriä ja pehmenevät. Lisää pavut ja paista vielä hetki. Lisää sipulinvarret, kurkut ja puolet mausteöljystä. Sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoa loppu mausteöljy erikseen.

Vinkki: Tarjoa lämmintä perunasalaattia grilliruokien, kuten letitetyn possunfileen kanssa

2

Tee mausteöljy. Silppua persilja varsineen. Sekoita hunaja, etikka, sinappi ja suola kulhossa. Lisää öljy ja persiljasilppu. Sekoita hyvin.

1/2 kpl
Ruukku persiljaa
1 rkl
Hunajaa
1 rkl
Omenaviinietikkaa
2 tl
Dijoninsinappia
1 tl
Suolaa
1 1/2 dl
Oliiviöljyä
3

Ruskista perunoita öljyssä muurikassa tai pannulla. Lisää sipulit ja jatka paistamista, kunnes ne saavat väriä ja pehmenevät. Lisää pavut ja paista vielä hetki. Lisää sipulinvarret, kurkut ja puolet mausteöljystä. Sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoa loppu mausteöljy erikseen.

2 rkl
Oliiviöljyä
1 kpl
(340/190 g) minikurkkuja
2 tl
Suolaa
4

Vinkki: Tarjoa lämmintä perunasalaattia grilliruokien, kuten letitetyn possunfileen kanssa

Resepti
Tiina Valkonen
Kuvat
Elvi Rista
Julkaistu: 26.5.2017
Muokattu: 6.9.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja32 g189 g
Proteiinia4 g21 g
Rasvaa28 g166 g
Kuituja3 g16 g
Energiaa kj1655 9930
Energiaa kcal396 2373

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 tl Suolaa

  • Suolaa

  • 1 tl Suolaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja32 g189 g
Proteiinia4 g21 g
Rasvaa28 g166 g
Kuituja3 g16 g
Energiaa kj1655 9930
Energiaa kcal396 2373

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 tl Suolaa

  • Suolaa

  • 1 tl Suolaa

Resepti
Tiina Valkonen

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.