Suosikit
Makea amerikkalainen kurpitsapiirakka
Useita tunteja
10 Palaa
10 Palaa
Leivo amerikkalainen kurpitsapiirakka helposti pakastealtaan valmistaikinasta. Inkiväärillä ja kanelilla maustetusta kurpitsatäytteestä tulee ihanan samettista, kun sekoitat siihen kondensoitua maitoa.
Ainekset
Valmistus
1
Sulata pohja pakkauksen ohjeen mukaan. Säädä uuni 180 asteeseen.
1 kpl
piirakkataikina (pakaste)
2
Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita ne kattilaan ja lisää 3 dl vettä. Keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää, noin 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Soseuta kurpitsat keitinvesineen.
400 g
(0,5kpl) hokkaidokurpitsa
3 dl
vettä
3
Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (Ø 20 cm). Laita folio taikinan päälle ja pistele taikina haarukalla folion läpi. Esipaista pohjaa 10 minuuttia. Laske uunin lämpötila sitten 150 asteeseen.
4
Poista folio. Sekoita kondensoitu maito kurpitsasoseeseen. Lisää kananmunat ja mausteet. Kaada seos esipaistetulle pohjalle ja paista uunissa 50-60 minuuttia. Anna piiraan jäähtyä.
397 g
(1 tlk) kondensoitua maitoa
3 kpl
kananmunaa
ripaus suolaa
1/2 tl
jauhettua inkivääriä
1 tl
kanelia
5
Vaahdota kerma. Koristele piiras kermavaahdolla ja kanelilla.
2 dl
(1 prk) vispikermaa
1/4 tl
kanelia
Vinkki: Voit käyttää piirakassa myös suolaista piirakkapohjaa. Suolainen taikina on usein helpompi käsitellä, eikä suolaisuus maistu makean täytteen alta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 11.8.2019
|Muokattu: 10.2.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
226
946
15,1 g
9,3 g
17,2 g
12,7 g
1,2 g
4,5 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli