Makea amerikkalainen kurpitsapiirakka
Useita tunteja
10 Palaa
10 Palaa
Leivo amerikkalainen kurpitsapiirakka helposti pakastealtaan valmistaikinasta. Inkiväärillä ja kanelilla maustetusta kurpitsatäytteestä tulee ihanan samettista, kun sekoitat siihen kondensoitua maitoa.
Ainekset
Valmistus
1
Sulata pohja pakkauksen ohjeen mukaan. Säädä uuni 180 asteeseen.
1 kpl
piirakkataikina (pakaste)
2
Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita ne kattilaan ja lisää 3 dl vettä. Keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää, noin 10 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Soseuta kurpitsat keitinvesineen.
400 g
(0,5kpl) hokkaidokurpitsa
3 dl
vettä
3
Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (Ø 20 cm). Laita folio taikinan päälle ja pistele taikina haarukalla folion läpi. Esipaista pohjaa 10 minuuttia. Laske uunin lämpötila sitten 150 asteeseen.
4
Poista folio. Sekoita kondensoitu maito kurpitsasoseeseen. Lisää kananmunat ja mausteet. Kaada seos esipaistetulle pohjalle ja paista uunissa 50-60 minuuttia. Anna piiraan jäähtyä.
397 g
(1 tlk) kondensoitua maitoa
3 kpl
kananmunaa
ripaus suolaa
1/2 tl
jauhettua inkivääriä
1 tl
kanelia
5
Vaahdota kerma. Koristele piiras kermavaahdolla ja kanelilla.
2 dl
(1 prk) vispikermaa
1/4 tl
kanelia
Vinkki: Voit käyttää piirakassa myös suolaista piirakkapohjaa. Suolainen taikina on usein helpompi käsitellä, eikä suolaisuus maistu makean täytteen alta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 11.8.2019
|Muokattu: 10.2.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
226
946
15,1 g
9,3 g
17,2 g
12,7 g
1,2 g
4,5 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.