Mandariinikana

Name: Mandariinikana
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g Broilerinsuikaleita; 100 g porkkanaa; 1 kpl punainen paprika; 100 g vihreitä papuja (pakaste); 4 kpl mandariinia; 20 g inkivääriä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 rkl rypsiöljyä; 1/2 dl vettä; 2 rkl soijakastiketta; 1 rkl maissitärkkelystä; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 400 ml kookosmaitoa; 2 dl vettä; 3 dl basmatiriisiä; 1/4 tl suolaa; 1 kpl ruukku korianteria

4 Annosta

40 min

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Mandariinikana on kiinalainen klassikko! Mehevä kana saa ylleen hedelmäisen kastikkeen ja kasviksia. Tarjoiluun sopii loistavasti täyteläinen kookosriisi.

Kookosriisi
300 g	broilerinsuikaleita
100 g	porkkanaa
1 kpl	punainen paprika
100 g	vihreitä papuja (pakaste)
4 kpl	mandariinia
20 g	inkivääriä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	rypsiöljyä
1/2 dl	vettä
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	maissitärkkelystä
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
400 ml	kookosmaitoa
2 dl	vettä
3 dl	basmatiriisiä
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
1 kpl	ruukku korianteria

1.
Kypsennä riisi. Kiehauta kookosmaito, vesi ja suola. Lisää riisi ja kypsennä miedolla lämmöllä 15 min, kunnes neste on imeytynyt riisiin ja riisi on pehmeää.
2.
Kuori ja suikaloi porkkana. Huuhtele, poista siemenet ja kanta ja pilko paprika suikaleiksi.
3.
Leikkaa kahdesta mandariinista hedelmäliha kalvottomiksi lohkoiksi. Purista kahdesta mandariinista mehu (noin 1 dl).
4.
Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri. Sekoita mandariinimehuun valkosipuli, inkivääri, vesi, soija, maissitärkkelys ja mustapippuri.
5.
Ruskista broilerinsuikaleet pannulla öljyssä. Lisää broilerin joukkoon porkkana- ja paprikasuikaleet sekä pavut. Paista muutama minuutti.
6.
Lisää mandariinit ja kastike pannulle ja anna kypsyä 3-4 minuuttia, kunnes kastike on saostunut. Tarjoile mandariinikana kookosriisin kanssa ja viimeistele korianterilla.

Reseptit|Arkiruoka

Mandariinikana

arvosana5/5

(3)arviota

4 Annosta

40 min

Mandariinikana on kiinalainen klassikko! Mehevä kana saa ylleen hedelmäisen kastikkeen ja kasviksia. Tarjoiluun sopii loistavasti täyteläinen kookosriisi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	broilerinsuikaleita
100 g	porkkanaa
1 kpl	punainen paprika
100 g	vihreitä papuja (pakaste)
4 kpl	mandariinia
20 g	inkivääriä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	rypsiöljyä
1/2 dl	vettä
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	maissitärkkelystä
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Kookosriisi
400 ml	kookosmaitoa
2 dl	vettä
3 dl	basmatiriisiä
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
1 kpl	ruukku korianteria

Osta verkosta

Valmistus

1
Kypsennä riisi. Kiehauta kookosmaito, vesi ja suola. Lisää riisi ja kypsennä miedolla lämmöllä 15 min, kunnes neste on imeytynyt riisiin ja riisi on pehmeää.
Määrä Ainesosa
400 ml kookosmaitoa
2 dl vettä
1/4 tl suolaa
3 dl basmatiriisiä
2
Kuori ja suikaloi porkkana. Huuhtele, poista siemenet ja kanta ja pilko paprika suikaleiksi.
Määrä Ainesosa
100 g porkkanaa
1 kpl punainen paprika
3
Leikkaa kahdesta mandariinista hedelmäliha kalvottomiksi lohkoiksi. Purista kahdesta mandariinista mehu (noin 1 dl).
Määrä Ainesosa
4 kpl mandariinia
4
Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri. Sekoita mandariinimehuun valkosipuli, inkivääri, vesi, soija, maissitärkkelys ja mustapippuri.
Määrä Ainesosa
1 kpl valkosipulinkynsi
20 g inkivääriä
1/2 dl vettä
2 rkl soijakastiketta
1 rkl maissitärkkelystä
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
5
Ruskista broilerinsuikaleet pannulla öljyssä. Lisää broilerin joukkoon porkkana- ja paprikasuikaleet sekä pavut. Paista muutama minuutti.
Määrä Ainesosa
300 g broilerinsuikaleita
1 rkl rypsiöljyä
100 g vihreitä papuja (pakaste)
6
Lisää mandariinit ja kastike pannulle ja anna kypsyä 3-4 minuuttia, kunnes kastike on saostunut. Tarjoile mandariinikana kookosriisin kanssa ja viimeistele korianterilla.
Määrä Ainesosa
1 kpl ruukku korianteria

Pikaisemman version saat, kun korvaat tuoreet mandariinit purkillisella säilöttyjä mandariineja mehussa (á 298/175 g). Valuta tällöin säilyketölkistä neste kastikkeen pohjaksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli