Maukas lammaspata
Maukas lammaspata
Reseptit|Kiireettömät

Maukas lammaspata

arvosana5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä6 Annosta
Valmistusaika

Useita tunteja (josta 45 min aktiivista)

Maukas lammaspata haudutetaan uunissa herkullisen meheväksi. Lorauta tomaattiseen liemeen tilkka punaviiniä, niin saat pataan entistä enemmän juhlavuutta.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
1 1/5 kgsuolattua karitsanpaistia
3 kplporkkanaa
2 kpllehtisellerinvartta
4 kplsalottisipulia
6 kplvalkosipulinkynttä
1 rklvoita
1 rklrypsiöljyä
2 dlpunaviiniä
800 g(2 tlk) kuorittuja tomaatteja
3 rkltomaattipyreetä
2 kpllaakerinlehteä
2 tlsokeria
1 tlrosmariinia
3/4 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna

Valmistus (Uuni 175°C)

  1. 1

    Leikkaa paisti noin 2 cm:n kuutioiksi. Jätä odottamaan.

    MääräAinesosa
    1 1/5 kgsuolattua karitsanpaistia
  2. 2

    Pese porkkanat ja huuhtele sellerit. Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Lohko sipulit, viipaloi valkosipulit ja paloittele porkkanat ja sellerit.

    MääräAinesosa
    3 kplporkkanaa
    2 kpllehtisellerinvartta
    4 kplsalottisipulia
    6 kplvalkosipulinkynttä
  3. 3

    Ruskista lihakuutiot pannulla voi-öljyseoksessa useassa erässä. Lisää tarvittaessa rasvaa. Siirrä pataan (vetoisuus 3 litraa).

    MääräAinesosa
    1 rklvoita
    1 rklrypsiöljyä
  4. 4

    Ruskista sipulit, valkosipulit, porkkanat ja sellerit. Siirrä pataan.

  5. 5

    Lisää pannulle punaviini ja sekoita pohjaa myöten, että saat kaikki maut pannulta mukaan. Kaada punaviini pataan.

    MääräAinesosa
    2 dlpunaviiniä
  6. 6

    Lisää pataan tomaatit, tomaattipyree ja mausteet. Sekoita, peitä kannella ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin kaksi tuntia tai kunnes liha on mureaa. Sekoita kerran kypsennyksen aikana. Tarjoa esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai ohran kanssa.

    MääräAinesosa
    800 g(2 tlk) kuorittuja tomaatteja
    3 rkltomaattipyreetä
    2 kpllaakerinlehteä
    2 tlsokeria
    1 tlrosmariinia
    3/4 tlsuolaa
    1/2 tlmustapippuria rouhittuna

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl tomaattipyreetä, 2 kpl laakerinlehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
22.10.2018
|
Päivitetty: 7.11.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Raikas raparperijuustokakku
2.
Raikas raparperijuustokakku
Kreikkalainen mansikkasalaatti
3.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Paras lohimousse
4.
Paras lohimousse
Skagenröra ja saaristolaisleipää
5.
Skagenröra
Britakakku mansikka
6.
Mansikka-britakakku
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
7.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Hanna-tädin kakut
8.
Hanna-tädin kakut
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
9.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Helppo uunifetapasta
10.
Helppo uunifetapasta
Banaaniletut
11.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  2. 2.
    Kaappi täynnä tavallisia vaatteita? Tee näin ja oletkin tyylikäs
  3. 3.
    Onko tässä maailman paras kakku? Hurmaavimmat britakakut kevään ja kesän juhliin
  4. 4.
    Miten yhdistää kesän hittiväri muihin vaatteisiin? Näin näytät taatusti hyvältä
  5. 5.
    Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
  6. 6.
    Jos ostat vain yhden kesämekon, tee näin – toimii arjessa ja juhlassa
Näytä lisää

Uusimmat