Mehevä uunikirjolohi
Mehevä uunikirjolohi
Reseptit|Arkiruoka

Mehevä uunikirjolohi

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 20 min aktiivista)

Kypsennä kokonainen uunikirjolohi miedossa lämmössä, niin kalan rasva pysyy sisällä ja mausta tulee täyteläinen. Tarjoa lohi perunoiden ja appelsiinilla maustetun kermaviilikastikkeen kera.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 - 1 1/2 kgperattu kirjolohi
2 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua valkopippuria
1 kplsitruuna
1 kplruukku tilliä
1 rklrypsiöljyä

Appelsiini-kermaviilikastike

1 kplappelsiini
200 g(1 prk) kermaviiliä
1 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria
1/2 kplruukku basilikaa hienonnettuna

Valmistus (Uuni 150°C)

  1. 1

    Pyyhi kirjolohi sisältä ja päältä paperilla. Leikkaa kalan pintaan viiltoja molemmin puolin. Laita lohi leivinpaperille uunipellille.

    MääräAinesosa
    1 - 1 1/2 kgperattu kirjolohi
  2. 2

    Mausta kala sisäpuolelta 1 tl:lla suolaa ja pippurilla. Viipaloi sitruuna. Täytä kala puolilla sitruunaviipaleista ja tillin varsilla.

    MääräAinesosa
    2 tlsuolaa
    1/2 tlrouhittua valkopippuria
    1 kplsitruuna
    1 kplruukku tilliä
  3. 3

    Sipaise kalan pinta öljyllä ja ripottele päälle loppu suola (1 tl). Levitä pinnalle loput sitruunaviipaleet. Anna kalan maustua huoneenlämmössä ½ tuntia. Kuumenna uuni 150 asteeseen.

    MääräAinesosa
    1 rklrypsiöljyä
  4. 4

    Kypsennä kirjolohta uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Tarkista kypsyys kalan selkäevän kohdalta. Kala on kypsää, kun evä irtoaa kevyesti nykäisemällä ja liha on läpikuultamatonta.

  5. 5

    Valmista kastike. Pese appelsiini ja raasta 1 tl kuorta. Purista hedelmästä 3 rkl mehua. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa uunikirjolohi kermaviilikastikkeen ja esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa.

    MääräAinesosa
    1/2 kplruukku basilikaa hienonnettuna
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
    1 tlsuolaa
    1 kplappelsiini
    200 g(1 prk) kermaviiliä

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
5.11.2019
|
Päivitetty: 26.2.2026
Näitä syödään nyt
Kreikkalainen mansikkasalaatti
1.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Raikas raparperijuustokakku
3.
Raikas raparperijuustokakku
Skagenröra ja saaristolaisleipää
4.
Skagenröra
Mantelinen raparperi-mansikkakakku
5.
Mantelinen raparperi-mansikkakakku
Grillatut kaalilohkot
6.
Grillatut kaalilohkot
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
7.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Paras lohimousse
8.
Paras lohimousse
Melonisalaatti
9.
Melonisalaatti
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
10.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Hölskypotut eli hyrskypotut
11.
Hölskypotut eli hyrskypotut
Raikas mansikka-kinuskikakku
12.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Legendaarinen silmämeikki on taas trendikäs
  2. 2.
    Etsitkö helpon kesäkakun reseptiä? Tässä 5 suussasulavaa vaihtoehtoa
  3. 3.
    Ruoka ei miellytä, valokuvaaja paikalla – näistä syistä vieraat eivät saavu häihin
  4. 4.
    Peruna ei ole tylsä – näin siitä syntyy vartissa kesän paras lohturuoka
  5. 5.
    Näin syntyy helppo kesäviikko: 7 herkullista ideaa ruokapöytään
  6. 6.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
Näytä lisää

Uusimmat